綺慄慄說著，目光轉向昨天特意留下的一些新鮮食材。
主角是十幾個金黃散發著濃鬱熱帶水果香氣的皺皮果，和兩大塊紋理漂亮的牛裏脊。
“我要做一道特別適合夏天的開胃菜——皺皮果酸湯牛肉！”
綺慄慄大聲的宣佈道。
“皺皮果？”
薇朵好奇地湊過來，拿起一個在手裏掂量：“這東西香氣霸道，但直接吃酸得人皺眉，能做湯？”
“就是要它的酸和香！”
綺慄慄神秘一笑：“等著瞧吧。菲妮兒，你不是說要做你拿手的土豆芝士麵包嗎？我們正好可以一起準備。”
“嗯！”
菲妮兒點頭，臉上泛起紅暈：“是我奶奶教我的做法，雖然簡單，但很好吃。”
廚房很快再次熱鬧起來，不過這次不是為了營業的緊張忙碌，而是充滿了溫馨的家的氣息。
綺慄慄首先處理牛肉。
她將那塊色澤鮮紅、脂肪分佈均勻的牛裏脊放在砧板上，逆著紋理切成薄厚均勻的片狀。
“逆著紋理切，能切斷肌肉纖維，這樣煮出來的牛肉才會嫩滑，不塞牙。”
她一邊操作，一邊念著係統的提示，向旁邊好奇觀望的奧莫和薇朵解釋。
將切好的牛肉片放入一個白瓷大碗中，加入少許鹽、黑胡椒粉，以及一勺澱粉和一點點清水。
綺慄慄纖細白皙的手指直接插入碗中，輕柔地抓揉著每一片牛肉，讓調味料和澱粉均勻地包裹住肉片。
“這樣‘上漿’，可以鎖住牛肉的水分，煮的時候不易老。”
抓揉到每一片牛肉都微微有些發粘，表麵泛起光澤，她才停下，淋上少許油封麵，防止風乾，然後放在一旁醃製。
接著，她開始準備湯底的“靈魂”！
那些金黃的皺皮果被攔腰切開，頓時，一股混合著各種水果香味的熱烈的芬芳爆炸開來，瞬間充盈了整個廚房。
綺慄慄用一個小勺子，靈巧地將皺皮果內部那佈滿籽的、黏稠的橘黃色果瓤全部挖出，盛入一個小碗裏。
再大蒜切成薄片，一小塊薑也切絲，幾根新鮮的小米椒切成椒圈，考慮到大家的口味，她隻用了兩根，提鮮增色為主，再準備一把菌菇和幾片綠葉菜，用來墊底和增加口感層次。
起鍋，開中小火。
綺慄慄往鍋裡倒入少量清澈的植物油，油溫微熱時，放入蒜片、薑絲和一部分小米椒圈，快速煸炒。
很快，辛香的分子被熱油激發，與皺皮果霸道的香氣交織在一起，形成一種奇妙的、引人食慾大開的複合香味。
“現在，是關鍵一步！”
綺慄慄說著，將碗裏大部分的皺皮果瓤倒入鍋中。
“刺啦——”一聲，果瓤遇熱，酸香更加奔放。
她用鍋鏟快速攪動，將果瓤炒散，那股濃鬱的酸味讓旁邊正在揉麪的菲妮兒都忍不住吸了吸鼻子。
“這酸香味，讓我口水都忍不住了……”
奧莫在旁一邊記著綺慄慄的操作，一邊忍不住嚥了咽口水。
“保證你吃到時候也流口水！”
綺慄慄笑著調侃。
隨即她向鍋裡加入足量的清水，蓋上鍋蓋，轉大火，等待湯滾。
在等待的間隙，她另起一個小鍋，加水燒開，將菌菇和綠菜葉快速焯燙了十幾秒，撈出瀝乾水分，鋪在即大湯鍋的鍋底底。
這時，鍋裡的湯已經沸騰，金黃色的湯水翻滾著，皺皮果的籽粒在其中若隱若現。
綺慄慄用漏勺小心地將鍋裡的皺皮果籽和薑蒜殘渣撈乾凈，隻留下清澈金黃的湯底。
她調入適量的鹽、一點點白糖來平衡過於尖銳的酸味，再滴入幾滴提鮮的魚露，這是她從係統商城那裏換來的寶貝，湯底頓時變得層次豐富起來。
轉小火，讓湯保持微沸。
綺慄慄將醃好的牛肉片一片片分散著下入鍋中，動作輕柔而迅速，防止粘連。
紅色的牛肉片在金黃透亮的湯液中迅速變色，從鮮紅變為淺褐，如同在水中綻放的花朵。
“牛肉不能久煮，變色後再滾一下就好，否則就老了。”
她默數著時間，大約一分多鐘後，看到所有牛肉片都蜷曲成熟，立刻關火。
她將滾燙的皺皮果牛肉連湯一起倒入鋪了菌菇和綠葉菜的鍋裡。
瞬間，碗底的蔬菜被燙熟，散發出清甜。
最後，放了點蒜蓉和辣椒，又剝了幾顆皺皮果，將最新鮮的果瓤點綴在最上麵。
“滋啦——”
一勺燒得滾熱的熱油澆在蒜蓉、辣椒和新鮮的皺皮果瓤上，最後的熱烈被瞬間激發！
皺皮果的果香、辣椒和蒜蓉的辛烈，伴隨著熱油的焦香，直衝鼻腔。
一碗色彩繽紛、香氣極具衝擊力的皺皮果酸湯牛肉就此完成。
湯色金黃透亮，視覺上就讓人口舌生津。
就在綺慄慄熬煮湯底的時候，菲妮兒那邊的土豆芝士麵包也進行到了關鍵步驟。
她挑選的是那種黃心土豆，澱粉含量高，口感綿密。
土豆已經被洗凈、去皮，切成厚片上鍋蒸熟。
此時，她正將軟爛的土豆片倒入一個大盆中，趁熱用工具碾壓成細膩的土豆泥。
騰騰的熱氣帶著土豆樸實的香味散發出來。
她將黃油放入熱土豆泥中，又撒入適量的鹽和一點點黑胡椒粉。
黃油遇到熱土豆泥，迅速融化，被菲妮兒用木勺快速攪拌，均勻地混合進去，土豆泥頓時變得油潤光滑，香氣也提升了一個檔次。
然後，她往土豆泥裡打入兩個雞蛋，再次攪拌均勻。
接著，分次加入適量的高筋麵粉和一小勺酵母粉。
她纖細但有力的手臂開始揉搓麵糰，將土豆泥、雞蛋和麵粉充分融合。
這是一個需要耐心的過程，直到盆光、手光、麵糰表麵光滑。
她將麵糰放在溫暖處，蓋上濕布進行第一次發酵。
等待發酵的時間裏，她開始處理芝士。
那是一塊質地柔軟、顏色乳白、拉絲效果極佳的芝士。
菲妮兒熟練地將它切成細長條，再改刀成小丁，堆放在一個小碗裏。
大約過了快一個小時，麵糰發酵至原來的兩倍大，用手指蘸粉戳洞，洞口不回縮不塌陷。
菲妮兒輕輕將麵糰取出，放在撒了乾粉的操作檯上，輕輕按壓排氣。
再將麵糰平均分成幾個小劑子。
她取一個劑子，用手掌壓扁，舀一勺滿滿的芝士丁放在麵皮中央，像包包子一樣，用虎口小心翼翼地收口，將芝士牢牢包裹在麵糰內部，再輕輕滾圓，整理成飽滿的橢圓形。
所有的麵包胚都做好後，整齊地碼放在刷了一層薄油的烤盤上，彼此留出足夠的間隙。
接著進行二次發酵，直到麵包胚變得胖乎乎、軟綿綿，用手指輕按表麵會緩慢回彈。
菲妮兒在發酵好的麵包胚表麵薄薄地刷上一層全蛋液，這會讓烤出來的麵包顏色更加金黃漂亮。
預熱好的烤爐散發出溫暖的熱力。
菲妮兒將烤盤小心地送入其中。
中火烘烤，時間在期待中緩緩流逝。漸漸地，一股混合著麥香、土豆香和奶香的濃鬱香氣從烤爐的縫隙中飄散出來，與皺皮果酸湯的霸道香氣一起，溫暖而誘人。
當麵包表麵烤至漂亮的金棕色，菲妮兒戴上厚手套，將烤盤取出。
一個個土豆芝士麵包膨脹得鼓鼓的，色澤金黃，表皮在燈光下泛著油潤的光澤，看起來無比誘人。
兩張方桌被拚在一起，中央是那鍋色彩奪目的皺皮果酸湯牛肉，旁邊是一大盤剛出爐、散發著灼熱氣息和濃鬱奶香的土豆芝士麵包。
奧莫還快手炒了一盤清口的蒜蓉時蔬。
四人圍坐在一起，勞累一天的疲憊在這一刻似乎都化作了對眼前美食的期待。
“來，讓我們為‘花栗薯’白岩城分店的開業成功，也為我們自己，乾杯！”
綺慄慄舉起倒滿了琥珀色果酒的玻璃杯。
“乾杯！”
四個杯子清脆地碰在一起，歡聲笑語回蕩在夏日夜晚的餐廳裡。
奧莫率先舀了一小碗湯，吹了吹氣，小心地喝了一口。她的眼睛瞬間睜大：“哇！這個味道……太奇妙了！”
湯汁入口，最先感受到的是皺皮果那極具辨識度的、明亮而熱烈的酸，瞬間刺激味蕾，讓人精神一振。
但這酸並不尖澀，而是帶著天然的果糖甜香作為迴響，緊接著，魚露帶來的淡淡鹹鮮和底油煸炒過的蒜薑辣椒的微辛層層遞進，完美地平衡了酸味，使得整個湯口感豐富立體，異常開胃。
嚥下之後，喉嚨裡還殘留著一絲皺皮果特有的熱帶風情餘韻，讓人忍不住想一口接著一口喝。
薇朵則直接夾起一片牛肉。
經過澱粉包裹和快速汆燙的牛肉片異常嫩滑，幾乎不需要過多咀嚼，就在齒間化開。
牛肉本身的肉香並未被濃鬱的酸湯掩蓋，反而在皺皮果風味的襯托下，顯得更加鮮美。
她又嘗了墊在碗底的菌菇和綠葉菜。
菌菇吸飽了酸湯汁，綠葉菜則依舊保持著部分清脆，提供了不一樣的口感。
“牛肉火候恰到好處，湯底獨特，很適合夏天！老闆你真的是太厲害了！怎麼想到皺皮果還能拿來做菜的！”
薇朵誇讚著綺慄慄，手下不停，又去夾第二片。
“嘿嘿，我想著夏天就該吃點酸的開胃，就有了這個創意～”
其實是直接問的係統。
“我們大家也嘗嘗菲妮兒的麵包了，這看上去就香香軟軟的！”
菲妮兒聞言，有些緊張又期待地將土豆芝士麵包分給大家。
奧莫拿起一個，麵包還燙手，表皮金黃微硬，散發著溫暖的香氣。
她小心地掰開——“嘩！”隨著麵包被撕開，內部柔軟如雲朵的土豆麵包芯暴露出來。
而更引人注目的是那被拉得極長、連綿不斷的、奶香四溢的芝士絲！
芝士呈現出誘人的半流動狀態，冒著絲絲熱氣。
她吹了吹，咬下一口。
外層麵包表皮帶著一點點焦脆感，內裡的麵包體因為加入了土豆泥，口感極其綿軟、濕潤且帶有些許軟彈。
土豆的香甜和黃油的奶香完美融合！
而最精彩的，無疑是那拉絲芝士！
芝士鹹香濃鬱，拉絲效果極佳，與柔軟微甜的麵包體在口中交織，形成了絕妙的口感對比和味道互補。
芝士的鹹恰好中和了麵包的微甜，讓人一點也不覺得膩，隻想一口接一口。
“太好吃了，菲妮兒姐姐！”
旁邊的薇朵嘴裏塞得鼓鼓的，含糊不清地稱讚：“這個麵包也太‘罪惡’了，但是停不下來啊！外麵脆裏麵軟，芝士這麼多，太滿足了！”
奧莫沒有說話，但她專註進食的速度和微微頷首的動作，已經是對菲妮兒手藝的最高肯定。
她甚至用麵包蘸了一點皺皮果酸湯，嘗試了新的搭配，酸湯解了芝士的些許膩感，而麵包又吸收了湯汁的風味，意外地和諧。
綺慄慄喝幾口酸辣開胃的皺皮果湯，夾幾片嫩滑的牛肉，再咬一大口溫暖拉絲的土豆芝士麵包，讓濃鬱奶香撫慰被酸湯刺激過的味蕾，然後再迴圈……
當然，小麻煩也沒有被忽視，反而被奧莫幾個人一直投喂，吃的比跟著綺慄慄的時候還多。
“噯！！別餵了，小麻煩它不能再胖了！！”
“小狗崽子胖點沒事的，抽條長大就會瘦了。”
“對，和人一樣，抽條就會瘦了。”
“你們就寵它吧……”
白岩城分店營業第一天，在歡聲笑語中結束了。
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