綺慄慄退後幾步，欣賞著他們的作品。
爐子不如係統商城的精緻，甚至有些地方還能看出手工的痕跡，但是成本一共不超過100金幣，四捨五入就是她賺了8788金幣啊！
“現在，讓我們試試效果。”她搓搓手，眼中閃爍著期待的光芒。
鴨子早就準備好了，要不是係統的烤鴨爐太貴，他們昨天就應該吃上了。
這些鴨子每隻都有三四斤重，皮下脂肪豐富。
回到後院，她開始處理鴨子。
諾維在一旁學習。
“第一步是充氣。”
綺慄慄和諾維解釋著，在鴨脖子處切開一個小口，小心地將皮肉分離，然後對著切口輕輕吹氣。
隻是一個響指風係魔法就把氣灌了進去，非常的方便。
“這樣能讓皮肉分離，烤出來的鴨皮才會酥脆。”
鴨子逐漸鼓脹起來，圓滾滾的十分可愛。
諾維學著操作，他和綺慄慄一樣全係魔法都會些，隻不過像手指頭，各有長短而已。
充氣後是燙皮。
綺慄慄燒了一大鍋熱水，將鴨子浸入片刻，讓毛孔收縮，皮變得緊繃。
然後掛起來風乾。
“風乾至少需要半天時間。”綺慄慄說，“這時候我們可以準備填料和醬料。”
填料很簡單。
薔果切塊、洋蔥絲、幾片香葉和一小把茴香。
這些都是為了在烤製過程中從內部增添風味。
甜麵醬則需要從頭製作。綺慄慄將麵粉炒熟至微黃，加入水調成糊狀，然後放入紅糖、少許醬油和香料，慢火熬煮至濃稠。
諾維在旁邊製作薄餅，他揉出的麵糰柔軟而有彈性，擀出的餅薄如蟬翼，近乎透明。
“蒸的時候每張餅之間要刷一點油，防止粘連。”
綺慄慄提醒道。
時間在忙碌中流逝。
傍晚時分，鴨子表麵已經完全乾燥，摸上去像紙一樣緊繃。
綺慄慄用蜂蜜、醋和水的混合液在鴨皮上刷了一層。
這是烤鴨皮色紅亮、酥脆的秘訣。
“可以入爐了！”
一切準備就緒。
爐溫已經升到合適溫度，果木柴在爐膛一角靜靜燃燒，散發出淡淡的果香。
綺慄慄將填料塞入鴨腹，用竹籤封口，然後將鴨子掛上旋轉架。
爐門開啟，熱氣撲麵而來。她小心地將掛架推入爐膛，扣上爐門。
“第一次烤，先試試兩隻。”
她說著，握住了旋轉手柄。
“每隔一刻鐘轉一次，讓受熱均勻。大概需要一個時辰。”
諾維點點頭，在一旁的小凳上坐下，手裏拿著計時沙漏。
院中安靜下來，隻有果木燃燒時輕微的劈啪聲，以及爐內熱氣流動的呼呼聲。
隨著時間推移，奇妙的變化發生了。
起初隻是爐內飄出的淡淡煙氣，帶著果木特有的甜香。
但漸漸地，一種更加濃鬱、更加誘人的香氣開始彌散。
那是鴨肉與高溫相遇時產生的美拉德反應。
蛋白質與糖類在熱力作用下，釋放出數百種風味化合物。
果木的煙熏味滲入鴨皮，蜂蜜塗層在高溫下焦糖化，皮下脂肪融化，浸潤著鴨肉……
這香氣是有形狀的鉤子，從煙囪飄出，爬上矮牆，鑽進街巷，勾住了每一個路過的人的鼻子。
第一批被吸引來的是隔壁麵包房的小學徒。
他本來在門口清掃，忽然停下動作，用力嗅了嗅空氣。
“貝西瑞店長，你們在烤什麼呀？這麼香！”
貝西瑞從店裏探出頭：“不是我們在烤，是綺慄慄小姐在後院試新菜呢。”
“新菜？”小學徒眼睛一亮，“比蜂蜜麵包還香嗎？”
香氣繼續飄散。
街對麵的鐵匠放下鎚子，抹了把汗：“這是什麼味道？烤肉？不對、比烤肉更……”
路人站在街上嗅著：“有果子的甜香，還有肉的油香...天啊，我剛剛吃過晚飯，怎麼又餓了？”
後院爐邊，綺慄慄和諾維也聞到了這誘人的香氣。
測溫水晶已經變成溫暖的橘紅色，顯示爐溫穩定。
“應該快好了。”
綺慄慄透過觀察窗往裏看。
爐內的鴨子表麵已經變成漂亮的金紅色，油滴偶爾滴落，在爐底激起一小簇煙霧。
她開啟爐門，用長鉤子將一隻鴨子取出。
鴨皮在火光下閃著琥珀般的光澤，紅亮誘人。
用鉤子輕輕敲擊，發出清脆的“哢哢”聲——皮已經完全酥脆。
“成功了！諾維我們倆簡直是天才！！”綺慄慄欣喜若狂。
諾維也露出了少見的燦爛笑容：“太美了，像一件藝術品！”
他們將兩隻烤鴨取出，放在特製的盤子裏。
鴨皮在空氣中微微收縮，發出細微的劈啪聲，熱氣帶著無法抗拒的香氣升騰。
就在這時，前店傳來喧鬧聲。
貝西瑞匆匆跑來後院：“綺慄慄小姐，外麵、外麵來了好多人！都問我們在做什麼，怎麼這麼香！”
綺慄慄和諾維對視一眼，端著烤鴨走向前店。
眼前的景象讓兩人愣住了。
夜幕降臨，花栗薯店門口卻圍了二三十人。
有剛下班的工匠，有帶著孩子的婦人，有路過的商人，甚至還有幾個衣著體麵的貴族。
所有人都伸長脖子，目光聚焦在綺慄慄手中的盤子上。
“就是那個味道！”
“這是鴨子？？怎麼會這麼香！？”
“老闆，賣嗎？多少錢我都買！”
人群騷動起來。
烤鴨的香氣在空氣中瀰漫，混合著果木的甜香和油脂的豐腴，形成了一種令人無法抗拒的誘惑。
有人不自覺地吞嚥口水，孩子的眼睛直勾勾盯著那金紅色的鴨皮。
“這是我們自己試做的新品，大家喜歡的話，明天可以來店裏吃。”綺慄慄解釋。
“這個不能賣嗎？為什麼要明天！賣給我們試試唄！”
一個胖乎乎的貴族擠到前麵，鼻子抽動著：“我出雙倍……不，三倍市價的錢！”
“我出五倍！！！”
另一個衣著華麗的貴族喊道：“這香氣……我從未聞過如此誘人的烤肉香！”
綺慄慄緊抿著唇，目光有些哀怨地看向諾維，後者也一臉無奈。
他們忙活了一整天，從搭爐子到烤製，眼看著美食就在眼前，結果……
看女頻小說每天能領現金紅包🧧