林晚寧看著板車上的麻袋。
六袋。
每袋紮著口,麻布被裏麵的東西撐得鼓鼓囊囊,縫隙裏往外冒著一股難以描述的氣味。
三年前她在學校做畢業實驗的時候,隔壁微生物實驗室有一批培養基長了雜菌。
那個味道和這個有點像。
發酵過頭的酸腐味,混著泥土和腐殖質的底味,上麵飄著一層辛辣的、讓人打噴嚏的刺激性氣體。
c區的人管這種東西叫“毒草”。
基地圍牆外麵的廢墟裏會長出各種變異植物,大部分有毒,一部分無毒但極度難聞。
難聞到什麽程度呢?
軍方的巡邏隊清理過一次,士兵們全副武裝戴著三層口罩,搬完之後還有兩個人吐了。
黑市送來這一車“毒草”,意思很明確。
警告。
“你不是能把毒肉變成好吃的嗎?試試這個?搞不定的話,就老老實實來黑市報到。”
惡心人的手段。
林晚寧蹲下來,解開了第一個麻袋的紮口。
氣味“轟”地湧出來。
疾風往後退了兩步嘴巴裏發出一聲哀嚎,用爪子捂住了鼻子。
戰淵的眉頭擰了一下,嘴唇抿成了一條線。
夜幽直接走開了,迴到樓梯上躲著。
丸蛇沒反應。
蛇沒有外耳,嗅覺器官的位置也跟哺乳動物不同,他對這種氣味的敏感度要低很多。
他隻是歪著頭看林晚寧。
林晚寧的表情在經曆一個快速的變化。
第一秒:被氣味衝了一下,眼睛眨了幾次。
第二秒:皺眉。
第三秒:眉頭鬆了。
第四秒:她把手伸進了麻袋裏。
摸出來一把——
紅色的。
幹的。
皺巴巴的。
長度在十到十五厘米之間,表麵有縱向的溝紋,頂端帶著殘留的果蒂。
她捏碎了一顆。
辣。
不是普通的辣。
指尖接觸到碎裂截麵的瞬間,一股灼熱感從麵板滲透進去,從指腹燒到了手腕。
辣到她條件反射地甩了一下手。
魔鬼辣椒。
變異後的魔鬼辣椒。
辣度單位至少在五百萬shu以上。
末世前的卡羅來納死神辣椒也就兩百多萬shu,這玩意翻了一倍不止。
她又翻了翻袋子底下的東西。
黑褐色的顆粒,混在幹枯的葉片裏,聞上去,在那股腐臭味的底層,有一種非常隱蔽的、穿透力極強的麻。
花椒。
變異花椒。
顆粒比她之前在冷庫垃圾堆裏找到的那幾株大了三四倍,油腺豐富到用指甲掐一下就能擠出肉眼可見的揮發油。
麻味濃度她在舌尖上試了一下——
整條舌頭麻了四十秒。
林晚寧開啟了第二袋。
草果。
變異的。
個頭像核桃。
末世前雲南用來燉肉那種,這個品種的芳香烴含量高到她能聞出茴香腦和桉葉醇的複合氣味。
第三袋。
八角。
比她之前找到的更好。
紋理清晰,角瓣完整,掰開後截麵泛著油亮的光澤。
茴香醛含量估摸是正常品種的二十倍。
第四袋。
桂皮。
變異後的肉桂樹皮,厚度接近一厘米,捲曲的截麵像一截粗壯的卷煙。
肉桂醛的氣味濃到她湊近聞了一下就打了兩個噴嚏。
第五袋——小茴香、丁香、白蔻混在一起。
第六袋——幹薑片,色澤焦黃,纖維粗壯,薑辣素含量恐怕能把普通人辣出眼淚。
林晚寧蹲在六個敞開的麻袋中間,被“臭氣”包圍著。
她的表情已經沒法看了。
戰淵見過她餓極了時咬到烤肉的那種表情,眼睛亮,嘴角克製不住地抬。
現在這個更誇張。
她的眼睛在放光。
“這群白癡。”她說,聲音很輕,但每個字都清楚。
“他們把這個當毒草。”
她站起來,抓著一把魔鬼辣椒和變異花椒,手指因為辣素的灼燒已經紅了一片,但她一點不在乎。
“這裏麵任何一袋,放在末世前,都是米其林三星餐廳的供應商搶破頭的頂級香辛料。”
她把花椒放到鼻子底下深吸了一口。
眼睛眯了起來。
“變異花椒,麻味濃度是正常品種的五十倍以上,揮發油含量估計在12%到15%之間,草果的芳香烴複合物至少有六種以上,這個桂皮如果我沒猜錯的話,肉桂醛含量能到90%,末世前藥用級肉桂油的標準才75%。”
戰淵聽不懂這些數字,但他聽得出她的語氣變了。
從昨天開始,林晚寧做飯的時候是認真的、專注的,但帶著一種“將就”的底色。
冷庫的雜草、垃圾堆裏翻出來的香辛料,能用,但品種單一,品質參差。
現在不一樣了。
她手裏這六袋東西是齊的。
辣椒、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、丁香、白蔻、幹薑——
火鍋底料的全套核心原料。
任何一個學過川菜或者火鍋底料配方的中國人都知道這意味著什麽。
林晚寧蹲迴灶台前,從昨天的異獸屍體儲備裏拉出了一塊鐵甲犀的腰窩油,純白色的板油,沒有雜色,沒有血沁,品質比她在超市買過的最好的豬板油強十倍。
“戰淵,火。”
“多大?”
“先小後大,板油下鍋,化到七成——等一下,先幫我把辣椒和花椒分開,辣椒去蒂去籽,隻要肉壁,花椒裏麵的枝和葉挑幹淨。”
戰淵看了一眼那堆辣椒。
風刃從他指尖彈出來,極細的,肉眼分辨不清的氣流絲線。
辣椒在半空中旋轉了一下。
落地的時候已經變成了三部分:蒂、籽、完整的辣椒肉壁。
切麵比手術切口還幹淨。
林晚寧:“……你對食品加工行業是降維打擊,你知道嗎。”
戰淵沒說話,虎尾甩了一下。
板油下鍋,小火慢熬。
白色的脂肪在鐵鍋底部收縮、融化,滲出清澈的液態油脂。
林晚寧拿著她那把缺口菜刀當攪拌棒,不斷翻動油渣,防止粘鍋產生苦味。
油溫到了七成的時候,鍋裏的油麵開始出現細密的波紋,筷子插進去邊緣會冒小泡,她把切好的幹辣椒段和去枝去葉的花椒一起扔了進去。
“呲——”
油炸香辛料的聲音。
然後就是氣味。
和鹵肉的鈍刀子不同。
火鍋底料的香是原子彈級別的。