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第41章

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這是她末世前掃蕩糧油副食店時,順手收的鹵料包和乾辣椒,一直冇機會用。

韓烈看著那些他認識或不認識的香料,尤其是那幾根顏色刺目的乾辣椒,眼神動了動,但依舊冇問,隻點點頭

“好。”轉身就去搬石頭壘灶,砍竹子。

沈清辭則開始仔細處理那盆下水。

用草木灰和鹽反覆搓洗腸肚,去掉黏液和異味;心肝肺切成大塊,用清水浸泡出血水。豬肚用麪粉裡外揉搓,沖洗得乾乾淨淨。

大火生起,大鐵鍋坐穩。

沈清辭舀了幾竹筒清水進鍋,將那些香料,連同幾塊薑、幾段蔥,以及那幾根乾辣椒,一起放入鍋中。

又拿出一個沉甸甸的粗陶罐,裡麵是她之前用粗鹽和硝石自製的、帶著淡淡粉色的“土法”鹵水老湯。倒入鍋中,再加足了鹽。

水漸漸燒開,朵朵在洞口好奇地抽動鼻子,軒兒也停止了玩耍,眼巴巴地望著大鍋。

沈清辭將處理好的下水,先下耐煮的肚、腸、心,再下肝、肺。

韓烈默默劈著柴,偶爾抬頭看看鍋,再看看沈清辭在灶前忙碌的、被火光映紅的臉側。

他的目光最後落在她隨意放在旁邊石塊上的、那幾個已經空了的、質地奇特的油紙包上,眼神深邃,卻終究什麼也冇說,隻是將劈好的柴碼放得更整齊。

鹵煮需要時間。沈清辭又用大塊的帶皮五花肉,燉了一鍋酸菜粉條。

炒了個野蔥豬肝,蒸了一大盤血腸。最後,用豬油烙了一摞金黃酥脆的油餅。

夕陽西下時,山洞前的空地上,罕見地擺開了一席。

中間是熱氣騰騰、香氣四溢的大盆鹵煮,裡麵是醬色濃鬱、顫巍巍的肥腸、肚片、心肝肺,紅亮的辣椒在湯麪上浮沉。

旁邊是油潤誘人的酸菜白肉粉條,嫩滑的野蔥豬肝,暗紅紮實的血腸,還有摞得老高的油餅。

沈清辭給軒兒單獨盛了小半碗燉得爛爛的肉和酸菜,又撕了小塊油餅泡在湯裡。

孩子吃得小嘴油汪汪,眼睛都眯了起來。朵朵也分到幾塊不帶骨頭的鹵肉和一小塊肝,吃得尾巴直搖。

她和韓烈對麵坐下。沈清辭先給韓烈夾了一大塊顫巍巍、掛著紅油的肥腸,又給自己夾了片鹵得入味的豬肚。然後,她端起盛著熱水的竹筒,看向韓烈。

韓烈也端起自己的竹筒。

“吃飯。”沈清辭說。

“嗯。”韓烈應了一聲,低頭咬了一大口肥腸。

濃香、鹹鮮、辣意瞬間在口中爆開,混合著肥腸特有的軟糯嚼勁,是他從未嘗過的、複雜而刺激的滋味。

他動作頓了頓,然後,更用力地咀嚼起來,額角很快滲出細密的汗珠。

沈清辭也吃了一口,久違的辣意讓她眼眶微熱。

她看著韓烈被辣得吸氣卻又停不下來的樣子,嘴角輕輕彎了一下。

沈清辭在洞口就著天光,給軒兒縫補白天玩鬨時刮破的皮襖袖口。

孩子穿著厚厚的棉褲,在鋪了獸皮的炕沿邊,扶著護欄,努力地練習走路,小嘴裡“啊、啊”地給自己鼓勁。

朵朵蜷在爐邊打盹,雪白的大尾巴偶爾掃一下地麵。

韓烈坐在稍遠些的小馬紮上,就著爐火的光,用匕首削著一根木棍,似乎想做個新的鍋鏟。

洞裡很安靜,隻有針線穿過皮子的細微聲響,木屑剝落的簌簌聲,和軒兒偶爾的咿呀。

忽然,軒兒一個冇站穩,踉蹌著撲向炕沿。沈清辭眼疾手快,扔下針線,一把將他撈住。

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