我一南東土牛，好不容易來雲陽一趟，你請我吃酸湯魚？
要不，等你回邛山，我請你吃腸旺麵可好？
“不要嘰歪。”副支隊長說，不管你想不想、情願不情願，今天就算天王老子來了，我都要吃酸湯魚。
他解釋說，元亮你是不知道啊，三天不吃酸，走路打癆川。我從南東回來已經差不多一個星期，想念酸湯魚得緊呢，這不走路都打擺子了嘛。
好吧領導，您官大，您說了算。
“支隊長英明，不過我能不能先開個房住下先。”因為做不了主，我也不反抗，就趕忙申請說，先定房嘛。
這居無定所的，萬一一會喝高了，不得睡大街？
各位不知道看出一個問題了沒有，我到現在還不知道這位支隊長同誌姓啥名誰呢。
“這事還要勞煩你？”這副支隊長也是一個霸氣的人，他馬上就跟副駕駛上的那名警官安排起來。
“何顯，你給喜來登說一下。”
副支隊長安排，下麵的同誌肯定抓落實。
這名叫何顯的警官，馬上就撥通了喜來登那邊的電話，說給留一個套間。
我的心，如墜冰窟。
各位讀者大大應該知道，“爽爽的雲陽，度假的天堂”是一個超級響亮的牌子，外加上有“多彩山南”的加持，雲陽市的房價，一直都比較高，一般的破酒店有在300上下，喜來登這種巨頭，還要套房的，不得1500往上走？
我住一晚，半個月的工資就沒了。
我抗議。
抗議無效。
何顯這小子，根本就不管我說什麼，他自顧自地跟酒店那邊溝通，還翻著我的警官證看名字，說叫元亮的，晚上來住。
“兄弟，喜來登，房間3688。”何顯轉過身來，把警官證遞給了我。
“特警支隊教育訓練科科長，何顯。”這個時候，副支隊長跟我介紹起來，說小何剛纔是我安排去惡搞你的，這小子你別看長著周正，可滿肚子的壞水，跟你應該能尿得到一壺去。
咋說話呢。
一陣折騰，後來又是換車換裝，半個小時後，我們來到了雲陽的“侗寨樓”飯店前。
說起來，“侗寨樓”的本部在南東州，雲陽這裏，隻是一個分店。得益於省城人多，我們趕到的時候，已經在叫號排隊了。
人啊，永遠離不開一個“吃”字，
但凡還沒有到走不動道的那一天，就不會停止對舌尖美味的追求。
很顯然，何顯是個不走尋常路的人，他簡簡單單地打了個電話，原本沒有定位置的我們，一步都不耽擱，直接就被帶一個包房。
所謂的“預留房”。
不一會，滿滿一桌菜就擺齊。
主鍋是紅酸湯，食材有雪花牛肉、牛四兩、牛背筋、牛脊髓、毛肚、牛腦花、牛蛋、牛歡喜、牛肚、鹵牛腸；另外還配了活鮮鮮的黃辣丁、油炸鯉魚、發豆腐、白豆腐。
蔬菜則是自選的，茼蒿、油菜薹、嫩蘿蔔苗、豆芽，還有一種叫“蒂蒂菜”的野菜。
燒辣椒蘸水四碟，配了本地灰烤手搓辣椒麪，放了花生末、黃豆末、蔥薑蒜末、黴豆腐以及靈魂神料折耳根。
至於配菜，則是一盤花生米、一份臘肉拚盤、一盤九香蟲、一份田藤糍粑、一份三色手抓糯米飯。
說實在的，雲陽人會生活，比南東人還玩得溜。
在感慨奢靡之餘，我還有一個疑惑，我們四個人吃得完嗎？
“邛山仔，不要在那裏發愣了，整吧。”見到我傻傻不敢上桌，副支隊長特開心了。他強調說，關於雲陽人扯白不接待基層兄弟是事，全部是扯談的，雲陽人好客得很，今天我要正名。
拋棄基層、不講兄弟感情的事，全部是省裏麵廳級局乾的事！
我靠，冤枉啊，我可是絕對沒有說過這話，而且好像是我在邛山放了您的鴿子？
再說，你說省廳的壞話，可不代表我附和吧。
有朋自遠方來，不亦酒乎。
在副支隊長同誌的帶領下，我們先是喝了一碗滾燙的酸湯，又酸又爽的熱湯從口腔一直刮到腸胃，讓人頓時感覺肚子裏的肥油少了兩三斤，激起了無限的食慾。
那還說啥。
嗦噶唄。
噶，就是山南對肉的說法，夾起一筷子雪花牛肉，在翻滾的酸湯裡涮，也不講究什麼七上八下，感覺差不多了就行，再拿到又香又辣的蘸水裏翻個滾。
一起送進嘴裏。
寫到這裏，寫不下去了，先容我咽一下哈喇子。
雖說沒有南東州的酸湯正宗，但是也得九成功力。
“生在山南就是福啊。”副支隊又涮了幾塊毛肚，才心滿意足地放下筷子，他端起酒杯，說哥幾個來吧，別愧對了滿桌子的好東西，來來來，我們喝酒。
酒是醬酒。
山南醬酒，可是一絕。山南土酒就有國酒之名，酒都市的醬酒品牌超千餘種，是山南經濟支柱。
今天我們喝的酒，就是被稱為高階醬酒守門員的那一款。
酒入喉，頭段爆、中段陳、尾段醇，全身都麻了，再喝一口礦泉水沖沖，我去勒，隻能感嘆生活太美好了。
這裏再說一點，關於喝醬酒必須要礦泉水沖的說法，是土酒廠裡的那位老人家說的，確實已經成為山南酒桌的公式。
“要是再有一點魚生或者牛癟，那就神仙都不換了。”作為客人，我不好點評什麼，倒是副支隊長指點江山起來，他說雲陽人吃得雜，但是要說吃得深、吃得野、吃得原味，那還得南東啊。
領導高見。
南東四大黑暗料理：牛羊癟、魚生、庵湯……
您算老饕了。
“隻要您喜歡，下回我們去整。”二兩酒上頭，我就啥也不管就評價起來，說領導你再去南東的時候，我們就帶你去領略一下我們的神奇，鐮刀剃頭髮、吃牛不生火、爬窗不著打，樣樣都值得試一試呢。
鐮刀剃頭髮、爬窗不著打，這兩種我們以後介紹，至於“吃牛不生火”這種玩法，連我這個苗民，都覺得相當生猛。
其實就是，一寨子的村民打平夥聚餐，牽了頭牛到河邊，火星子不見半點，肉全部下肚了。
各憑想像吧。
“我是沒機會去了，下次再見，不知是何年。”我誠意滿滿，卻換來副支隊長一腔感慨。
他說：“我換崗了，特警支隊。”
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