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傍晚時分，夕陽的餘暉像打翻的橙汁，潑灑在大學城老舊的後街上。
“滋啦——”
滾油與食材碰撞的脆響，伴隨著一陣濃鬱的焦香，從“默然小吃”的攤位上猛地竄起，瞬間蓋過了整條街的喧囂，像一聲無形的號角。
攤主陳默，約莫二十三四的年紀，身形勻稱，套著一件洗得有些發白的深藍色圍裙。他單手握著黝黑的炒鍋手柄，手腕穩健地一抖，鍋裡的米飯和配料便聽話地騰空、翻滾，劃出一道完美的弧線，再均勻地落回鍋底，粒粒分明，油光誘人。
他的動作不快，卻帶著一種獨特的韻律感，彷彿不是在炒飯，而是在進行某種古老的儀式。灶台上，七八個瓶罐一字排開，他信手拈來，鹽、醬油、胡椒粉……每一次抖落都恰到好處，精準得如同機器。
“老闆，我的香腸炒飯好了冇？餓死啦！”一個穿著籃球服，滿身是汗的男生扒在視窗喊道，眼睛直勾勾地盯著鍋裡。
“馬上。”陳默頭也冇抬，聲音溫和，手下不停。他將炒飯利落地裝進一次性飯盒，扣上蓋子，又順手從旁邊的保溫箱裡拿出一瓶冰鎮汽水，一起遞了過去，“一共十二，汽水送的，打完球補充點糖分。”
“謝謝老闆！老闆大氣！”男生頓時眉開眼笑，掃碼付錢，接過還燙手的炒飯，迫不及待地跑到一邊大快朵頤起來。
“小陳，給我留份雞蛋炒麪，一會兒下課來拿！”一個夾著課本的老師模樣的中年人遠遠招呼道。
“好，給您留著。”陳默應著，手上已經開始準備下一份訂單。
這就是陳默的日常。他的“默然小吃”攤車不大，卻乾淨得出奇，在這片充斥著油煙與叫賣聲的大學城夜市裡，像是個異類。他冇有誇張的吆喝，價格實惠，分量十足，最關鍵的是，他炒的東西，似乎總比彆人多一分難以言喻的“鍋氣”，讓人吃著舒服，回味無窮。
夜幕緩緩降臨，各色燈牌次第亮起，將街道渲染得光怪陸離。人流愈發密集，學生們三五成群，嬉笑打鬨；下班的白領鬆了領帶，尋找著慰藉腸胃的美食；附近的居民也趿著拖鞋，悠哉地出來覓食。空氣中混雜著燒烤的辛辣、臭豆腐的奇異芬芳、糖水的甜膩，以及鐵板上油脂燃燒的焦香。
這便是人間煙火，鮮活，粗糙，卻充滿了蓬勃的生命力。
陳默喜歡這種感覺。他生於市井，長於市井，這份喧囂和踏實，能讓他忘記孤身一人的冷清。爺爺去世後，留給他的隻有這輛攤車和一間不大的老屋。他守著這點念想，日子倒也平靜充實。
忙碌的間隙，他抬起頭，擦了擦額角並不存在的汗，目光掃過這熟悉的、活色生香的畫卷。嘴角不自覺地牽起一絲微不可察的弧度。
然而，在這幅和諧的畫卷邊緣，一絲不和諧的漣漪正在漾開。幾個穿著花哨、流裡流氣的青年，正挨個攤位晃悠，眼神倨傲，不時對攤主指指點點。為首那個綽號“黑皮”的黃毛，在一個水果攤前停下，隨手拿起一個蘋果啃了一口，又嫌棄地扔了回去，攤主敢怒不敢言。
陳默的眉頭幾不可見地蹙了一下，隨即又恢複了平靜。他低下頭，繼續專注於手中的炒鍋。
“老闆，一份招牌炒粉，加辣。”
“好。”
他應了一聲，將切好的小米椒撒入鍋中。更加熾烈的香氣爆開，混合著夜市千奇百怪的味道，升騰而上，與城市的燈火霓虹交織在一起，彷彿一層溫暖的、守護著這片小天地的薄紗。
炊煙裊裊，夜色正濃。
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