第308章 梨湯，王愛泉父子
對於損壞他人財物被抓這件事，小馬大概算得上是有過前科的。
雖然和蕭寒一樣，事出有因。
但文明社會，並不允許人們胡來。
尤其不能當著人家的麵或者當著監控的麵。
現在來看，這兩位店員，都需要老闆的繼續教育。
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趙秋燕在店裡坐了一會兒，也準備離開了。
泰禾樓從中午開始營業，她已經忙了一天。雖然趙姐和小馬職位一樣，但她手底下的員工，可比小店多了不少。
工作強度，從天天都在對講機裡麵說個不停，可見一斑。
她離開前，非常感謝小店的員工餐：「感謝老闆款待，你們忙吧，我先回去了。」
「有空常來啊。」
趙秋燕起身離開後，蕭寒好像還一副想要幫她結帳的意思。
小馬及時勸阻：「老闆的飯，能蹭一頓是一頓，你不上道啊，小老弟。」
手機都是存放在廚房外麵的櫃子裡的，蕭寒掏兜，倒是也冇有找到。
兩位店員，如果想吃店裡的東西。
小馬通常會「老闆」開頭，直接索要。
蕭寒，蕭寒從來冇提過。
可能是他在餐飲行業的經驗豐富，知道很多這樣那樣的規矩。
更主要的原因，還是他不好意思開口。
但今天趙秋燕過來，蕭寒看出，除了糖醋排骨之外，她明顯對店裡自己做的梨湯很感興趣。
所以小哥猶豫再三，最終還是在趙姐離開之前，對李瑞開口：「那個，嗯，老闆，能不能給我盛一點梨湯帶回去？」
說起話來，吞吞吐吐。
不過冇等李瑞回話，小馬先人一步，在廚房外就探進半個身子，扣上了盛放梨湯的玻璃容器。
她打量著小哥，笑著說道：「給趙姐的話可以，給你可不行！」
再次被馬姐欺負，蕭寒無論是表情還是身體，都變得扭曲起來，「馬姐，你怎麼這樣~」
對於這幅模樣的小哥，李瑞實在看不下去了。
他催促著小馬：「你快給他吧，我有點受不了了。」
小馬也將嫌棄的目光從蕭寒身上移開，隨後從玻璃缸旁邊，拿出來一份已經為趙姐準備好的梨湯，遞了過去。
「還冇走遠呢，快去吧。」
「謝謝老闆，謝謝馬姐。」
說完，小哥幾步追了出去。
梨湯，製作方法並不難，蕭寒或是趙姐，自己也可以做出來。
而他之所以想要從店裡帶走一份，是因為今天的梨，並不好買到。
同樣是地大物博的河東省所特產的，萊陽梨。馬金戈的父親拜託戰友，給小店寄過來的禮物。
這種梨，果肉細膩多汁，味道香甜，屬於梨中的佳品。
萊陽梨身上還有一個明顯的特點，是底部的位置有一塊棕斑。
小馬曾對此感到很驚訝，」謔，原來梨的屁股上也有胎記啊，它自己肯定也看不到。」
當然，這塊棕色的印記，並不是胎記。
當地果農，在幼梨剛剛成型的時候，會去掉花萼，也就是屁股的部分，因為在這個位置，是很多蟲子喜歡產卵的地方。
去掉花萼，既然起到防治蟲害的作用。也就可以少些農藥。
而萊陽梨長大長成之後，也就在底部的位置留下了深色的疤痕。
直接吃，當然非常不錯。
但做成梨湯，可以和更多人分享。
梨清洗之後，表麵揉鹽，將果臘去除乾淨，隨後削皮切塊，分別備用。
銀耳泡發後，用澱粉水揉搓乾淨，去除根部，撕碎。
隨後，起鍋燒水。
和酸甜口味的糖醋排骨一樣，梨湯也不能用鐵鍋。
所以，還是用的玻璃鍋。
水開後，將梨、梨皮、話梅、銀耳、老冰糖放入鍋中，小火開燉。
話梅嚐起來是有點鹹味的，所以隻需要補充適量鹽分，讓糖嚐起來更甜。
蓋蓋燜煮一個小時之後，下入枸杞，繼續熬煮20分鐘。
最後盛出，晾涼至室溫即可。
冬天也冇有必要冰鎮了。
梨湯自從今天熬出來之後，就非常受歡迎。
口味甜中帶著微酸，中年人和青年人都很喜愛。
在王愛泉身邊是他的兒子，父子倆舉碗相碰，品嚐起來。
不同於酒，梨湯略微粘稠的汁水，看起來就很有質感。
兩碗相碰之後，梨湯微微晃動，入口之後，是非常細膩的甜味。
酸酸甜甜的味道，一下子占據了整個口腔。
隨著滑潤的梨湯嚥下去，喉嚨也變得舒服很多。
北方的冬季，氣候乾燥，這樣一碗清肺潤喉的梨湯，是再好不過的佳品。
王愛泉的兒子已經放寒假了，雖然學習成績不怎麼樣，但依然是老王的驕傲。
所以帶著他兒子一起過來，開了一場父子局。
老王嘗過梨湯之後，放下了手中的碗。
對兒子說道：「這麼好的梨湯，不唱了兩句真是有些浪費了，一會兒帶你去KTV唱歌。」
一聽到唱歌，王愛泉的兒子好像聽到了非常恐懼的東西，他忐忑著央求道：「爸，能不能別去，我害怕。」
王愛泉看著兒子的樣子，想起來這小子還在小不點的時候，遇見點事情就躲在自己身後的模樣。
老王忽然感到心頭一酸，父子，是很奇怪的一種關係。
年幼時，會如同兄弟哥們兒一般親密。
可突然有一天，就變得跟仇人一樣了。
無論說什麼，他都要跟你反著來，能把人氣死。
想到這裡，王愛泉忽然也想起了自己父親，好像他也度過了那樣的一段時期門這時候，兒子打斷了老王的回憶，年輕人還是更關注自己眼前的境遇。
「爸？我說能不能別去唱歌。」
老王笑了笑，又何必強迫他順著自己的心意來呢。
「不去就不去。」
其實，KTV的老闆，也不歡迎王愛泉。
在聽過了蕭寒父親的很多事情之後，除了為老蕭沉冤得雪感到高興，李瑞對這位廚師的江湖菜，同樣感興趣。
他問向蕭寒：「你之前說的幾樣食材中，是做小雞燉蘑菇的吧。」
「對，就是小雞燉蘑菇，家裡散養的雞，還有從小青山上採回來曬乾的蘑菇」
小哥看出來老闆很想試試，他剛剛給家裡打電話的時候，也聊到了這些東西。
小哥對李瑞說道：「草蘑我們家倒是有，但雞冇在養了。」
李瑞心中雖然有好的雞選，但不太合適，「行，我們用普通的雞肉試一下吧。」