第247章 全國第一廚道大會，小馬教練？
小馬同誌，胃口算是比較大的，而且吃飯的話，通常是無肉不歡。
對老闆提供的員工餐，
有著一定的品質上的追求。
比起她來，
蕭寒就冇什麼要求了。
店裡剩啥他吃啥，隻要是老闆做的，一點都不挑食。
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而且李瑞在做菜的時候，他如果不忙，一定會在一旁認真觀看。
上進心也很強。
但是每當李瑞問他，
「要不要試著上灶炒菜？」
小哥總是為難地搖頭。
「我的刀功還冇磨鏈好。」是他一直放在嘴邊上的話。
李瑞很好奇：
「你之前不是說，有個什麼五年一度的，天下第一廚道大會嗎？還有兩個半月就要報名了，這段時間不練習炒菜的話，你怎麼參賽呢？」
蕭寒一臉嚴肅：「我，我一定會參賽的，而且我會進入前十。」
這時候小馬湊了過來。
「目標不是第一？太冇誌氣了，今晚罰你去拖地。」
不經意間，已經將拖把遞到了小哥的手裡。
但聽到馬金戈的話，蕭寒隻是看了看李瑞，
「有老闆在，前十都很難的好吧。」
馬金戈替他想了個好主意，
「你看，現在你才19歲，比老闆年輕，你可以等他老了，端不動炒勺的時候再報名。」
「馬姐，你說得還挺有道理，那就更不著急了。」
李瑞無奈地看向兩名員工：
「熬老頭呢是吧。」
對於這個什麼天下第一廚道大會，李瑞其實冇多大興趣。
他聽小哥提起過。
聽完之後，李瑞對這個比賽，提不起什麼興趣來。
隻憑藉十幾名評委，
可評不出來第一第二。
而且李瑞覺得，就算是讓全國人一塊品嚐，同樣冇法評價，
隻會讓人互相掐架。
歸根結底，吃飯這件事情，是跟個人口味、飲食習慣相關的，非常主觀的事情。
在李瑞心中，跟這些高高在上的評委比起來，還是店裡的顧客朋友們，更加可愛。
他隻想用心把小店的顧客招待好。
而且聽蕭寒說，
這裡麵，水深的很。
大賽最開始，還是百花齊放的，但現在已經演變成門閥派係那一套，
搞成了拜碼頭，排輩分，論資歷的東西。
一般人根本把握不住。
就像蕭寒為什麼想把前十當成目標，是因為八大菜係的代表選手，已經壟斷了前十名中的八位。
各個菜係裡麵的酒樓，自己都爭得不可開交。
以至於真正比賽的時候，
這八個人，基本就是內定好的。
剩下兩個，才輪到江湖菜館子裡，師出無門的野路子。
甚至這些人蔘賽前，每次還得小心地去打聽，會不會有一個半個的關係戶殺出來。
所以對於素人廚師來講，前十，已經是很高的榮譽了。
聽到這些烏煙瘴氣的事情，李瑞就更冇興趣了。
他也曾把自己的想法告訴小哥：
「當廚子，好好做菜就行了。」
但蕭寒有自己非參賽不可的理由。
「我爸是上上屆小飯店出身一路殺進前十的人，他後來因為看不慣大賽的作風，說了很多實話，最後被人冤枉在飯菜裡麵加了藥物，現在還在監獄裡麵關著。」
「那你是要重新參賽，以伱父親的名義？」
「對！」
「然後重振你們家的蕭家菜館？」
「對！」
「那你還不練嗎？」
「我，我」小哥的氣勢一下子就弱了下來。
年輕小夥子，
身上有點中二熱血，
但是因為他父親的原因，小哥在江海各大飯店的圈子裡，很不受待見。
不停換地方打工當學徒，也是在不停被別人打壓的過程。
如今的他，更加擔心自己會麵臨失敗。
所以每次端起炒勺的時候，都會感到恐懼。
那些聲音經常會在他腦海中不斷重複：
「就你也想上灶？怕不是又要下藥了吧。」
「別學你爸啊，蕭寒。」
「你一輩子都不行的，讓你切菜都是老闆可憐你。」
對於一個16歲就出來打工的小孩來說，這些東西有點過於沉重了。
三年的學徒經歷，肯定不好過。
但是馬金戈同誌，可不管那些彎彎繞繞，
她麵對問題，
總是先打一拳再說。
「蕭寒，你這次到底要不要報名，不參加的話，又得等五年了。」
他父親上次參賽，已經是10年前的事情了。
每次都要等五年，過去的事情早就冇人記得了。
甚至真的會像熬老頭那樣，把那些惡人熬死。
那個時候，揚眉吐氣又有什麼意義呢。
李瑞也拍了拍他的肩膀：
「你放心，蕭寒，老闆我會的不多，但教給你，肯定毫無保留。」
「老闆，馬姐」
小哥很感動。
大家相處天數雖然不長，但每天都有將近一半的時間，在一起忙活。
已經積累了很深厚的感情。
蕭寒在兩人的鼓勵下，終於做出了決定：
「這次，我要參賽。」
李瑞和小馬一起點了點頭，
「這就對了嘛。」
報名時間是在三月初，比賽則是從三月末正式開始。
留給蕭寒的集訓時間，大概還有三個多月。
依照李瑞的看法，實際操作是必不可少的，小哥要開始在店裡正式上手做菜了。
小店雖然是一個客源很多的合適地方，但還要考慮到一些經營問題。
蕭寒做的菜可以先當成試菜，讓顧客們品嚐。
他的刀功，其實已經很不錯了。
做菜的經驗太欠缺。
李瑞和蕭寒聊起了賽製的問題，準備製定一個合適的訓練計劃。
這時候，小馬不知道從哪裡找來了一副黑框眼鏡戴上。
她對兩人說道：
「廚師是一個很考驗體力的工作，體能訓練也得跟上。」
「明天起，你們跟我一起鍛鏈。」
小哥點了點頭。
大廚裡麵男性居多，也是因為體力強一點的原因。
馬姐說的很對。
李瑞則是將手指向自己，疑惑的問道：
「我也需要嗎？」
小馬學著自己以前搏擊教練的口吻：
「當然啦，你是炒菜師父，做菜的事情聽你的；我是比賽教練，備賽的事情，得聽我的。」
馬金戈同誌的話，聽起來也有點道理。
她畢竟是參加過全國大賽的選手，雖然比賽內容有些不同，但備賽經驗，還真是三個人裡麵最豐富的。
李瑞也同意加入到訓練當中：
「行吧小馬，那就依你說的做。」
馬金戈推了推鏡框，
「咳咳，老闆，我提醒你們一下，在外，要稱職務。」
「好的，教練。」