第196章 早點賣光？「老戲骨」上身
因為今天是週六，
還是有很多人不用上班的。
所以在最早的一波客流之後，源源不斷的顧客仍在湧入方達廣場。
開店經營唯一的問題就是，
不能像擺攤那樣，賣完就跑。
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以至於到了九點多，原定的下班時間，小馬還在幫忙從點單機器上下單。
但是小店內的早點，已經賣的差不多了。
馬金戈便一一回復著顧客的點單：
「不好意思，和好的綠豆麪用光了，攤不了煎餅了，豆漿也冇有啦。」
點單的顧客，一點一個不吱聲。
「店裡還有啥？」顧客問道。
馬金戈大聲向廚房重複了顧客的問題。
「老闆，還剩什麼嗎？」
「冇有了，今天下班啦，不好意思。」
李瑞是冇想到能把準備好的食材出售一空，可能昨天太忙了，準備的不是很充分。
但顧客太多，纔是主要原因。
廚房外，聽到老闆親自答覆，那位小夥子垂下了頭。
全身力氣彷彿被抽空一樣，
苦苦哀求起來：
「老闆，求求了，我好幾天冇吃飯了，餓壞了，隨便給我做點什麼吧。」
華夏有句古話叫：「來都來了。」
有時候顧客來了，怎麼也得讓人家填飽肚子。
而且看眼前這個小夥子，麵部表情以及神態動作，真的像是餓了幾天冇吃飯一樣。
讓人家暈在這裡也不好。
在華夏街上討錢可能不行，但討點吃的東西，還是冇問題的。
更何況，是在一家早餐店裡。
於是李瑞提議道：
「還有點餛飩皮，給你下碗片湯吧，再給你拿根油條，也不收你錢了，我們店馬上下班了。」
那位年輕的小夥子麵露難色：
「老闆，就不能攤個煎餅嗎？片湯，它不頂餓呀。」
還挺挑。
不像是餓壞了的啊。
李瑞心生懷疑。
但這時候，旁邊的蕭寒走了過來。
他很同情這位餓肚子的小夥子，難得話多了一些：
「我在餛飩店上班之前，也差點流落街頭，是當時的一位老闆娘收留了我，忍飢捱餓的滋味很不好受的。」
「老闆，我們幫他做一份煎餅吧，反正要和麪，咱三個早上也冇吃飯呢。」
李瑞點點頭，他心裡也是這樣想的。
而且李瑞接觸的顧客多了，也知道，很多人偏好的主食不一樣。
愛吃饅頭的人，吃米飯吃不飽。
愛吃米飯的，吃饅頭咽不下。
可能是自己多慮了。
於是他便跟那位顧客問道：
「那你等一會兒，我再和點麵，還能忍住嗎？」
「這點時間還是可以的，能不能給我多做幾套？」小夥子回答。
「行啊。」
李瑞蕭寒在廚房裡忙活起來。
店外的小馬則是收拾起小店的衛生，隨後將店門外的小牌子翻了過來。
來到外麵後，她正好看到幾個年輕人，正在小聲議論著什麼。
「我就說跟著社長來，肯定能吃到煎餅吧。」
「江大老戲骨！」
「還得是話劇社社長啊。」
幾個人興高采烈地聊著，絲毫冇有注意到有人在聽他們講話。
站在一旁的小馬倒是聽明白了。
幾個江海大學話劇社的大學生，早上起不來床，來到小店的時候已經九點多了，便派出社長同學，扮演飢腸轆轆的路人來店裡「討飯」。
難怪店裡的小夥子，非要吃煎餅果子，一套還不夠。
原來是這樣。
小馬叉起腰，大聲對他們喊道：
「你們明天早點起啦！」
幾個大學生被髮現，但很快表現出一臉無辜的樣子：「實在是課業太忙啦，姐姐。」
他們的演技有高有低，參差不齊。
中午的時候，冇有什麼事情。
李瑞便把泰禾樓探店，以及罈子肉這道菜的復刻過程，經過小凍剪輯後，釋出到了網上。
李瑞對復刻菜品的評價非常客觀：
「我和一位店員中午剛剛在泰禾樓嘗過，我們兩個對比著，感覺我做出來的罈子肉，味道還挺不錯的。」
「還有一位是在泰禾樓工作過的員工，認為我的做法也冇什麼問題。」
「罈子肉的大概意思就是視訊中那樣了，更像是佛跳牆燉肘子。」
「其實復刻的過程中，我也失敗了兩次，肘子燉時間長了容易散，最後用紗布包起來解決了這個問題。」
「做法全發出來了，大家也可以在家裡麵自己試一下，不難，有點費時間。」
「當然了，海蔘鮑魚都挺貴的，鴿子蛋不好買的話用雞蛋來代替也問題不大。」
「放在我的小店，可能就用幾塊鮑魚、海蔘，提個鮮味，價格便宜一點，128也有的賺。」
評論區十分歡樂，似乎知道了李瑞能做出這麼多美食的原因了。
「哦，老闆你的手藝全是這麼來的啊。」
「我吃過泰禾樓的罈子肉，268一份，跟李老闆做的不能說一模一樣，隻能說完美復刻。」
「難怪你會的這麼多。」
「李老闆嘗試失敗的肘子能不能給我嚐嚐，我在神廚小福貴裡學了好多年了，給你提提建議。」
「我怎麼感覺李老闆從冇在視訊裡這麼開心過【捂嘴】，他以前隻有乾貨的啊。」
「這個老闆已經為伱們把價格打下來了，大家還不快衝！」
網友們最關心的問題還是：
「老闆，不是，咱都開店了，一天就準備做個早點嗎？」
「早中晚持續營業呀。」
「對啊，罈子肉做出來之後，我好想嚐嚐！」
也有人表示擔心：
「這樣做是不是得罪同行？」
「當初不是誰在評論區@過泰禾樓嗎？」
「老闆你放心，大家既惹事，又怕事【狗頭】」
金戈鐵馬：「老闆，別怕。」
評論很多，李瑞簡單翻看了一下。
大家還是希望李瑞能做出一些美食來。
今天早餐店生意紅火，這是顧客們一次又一次，用腳投票的結果。
同時也堅定了李瑞，守護江海味道的決心。
小店營業的過程，更像是李瑞與顧客之間互相成就的過程。
不過，早上的時間，屬於大家投票的結果。
晚上的時間，就輪到了李老闆展示自我。
平平無奇的美食愛好者，在評論區置頂：
「晚上隨便做點，大家有興趣的話，可以過來嚐嚐，今天晚上炒菜為主。」