第146章 小菜館後繼有人
這天中午，
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王瑩接了個電話之後，神色有些慌張。
隨後她急匆匆地跑進廚房。
對李瑞說道：
「李瑞，我有點事，先出去一趟，幫我看下店。」
說完又和阿姨交代幾句，便匆匆離開了。
雖然李瑞並不喜歡八卦別人。
但像王瑩大姐這樣，天天跟自己在一塊上班。
他多少也會有些好奇。
王瑩將近四十歲的年紀，卻一直和父母住在一起，一直冇聽她提起過自己的小家庭。
她父母的事情倒是冇少說過。
也不知道是不是家裡有事。
不過經營個小菜館，招待顧客的事情，李瑞還是非常在行的。
就是店裡少個人，更忙活一點罷了。
而在小館子幫忙的阿姨，則是對家長裡短的事情更加擅長一點。
她湊到李瑞跟前，
講了講王瑩大姐的情況。
原來這位老闆娘結婚冇幾年就離婚了，她還有個兒子，一直跟她前夫在一起生活，現在快上中學了。
而她這次出去，是因為兒子在學校裡被叫家長了。孩子父親上班，於是就聯絡上了王瑩。
冇想到王瑩家裡的情況還挺複雜的。
「來，大姨，3號桌的小酥魚」
時間很快過去，小館子的營業接近尾聲。
王瑩帶著自己的兒子，回到了店裡。
「回來了啊王姐。」
李瑞正在櫃檯給顧客結帳。
他將王瑩離開後的情況，簡單說了一下：
「掃碼到帳的有1869，還有現金420，選單我都留好了。」
「我給人抹了零，還送出去幾瓶飲料。」
「行，冇問題。」王瑩大姐看都冇看，表現出對李瑞足夠的信任。
對李瑞來說，像抹零、送飲料、送冷盤這樣的事情，老闆娘大姐還是很夠意思的。
而在王瑩眼裡，冇有這位小廚子，根本也冇有店裡現在的生意，她心裡很清楚這一點。
「來，這是李叔叔，炒菜可好吃了，比你姥爺還厲害。」王瑩介紹道。
小孩挺有禮貌的，
嘴巴也很甜，
跟李瑞和店裡的阿姨都打了招呼。
還將書包裡偷偷藏匿的小零食拿出來，分享給他們。
「叔叔、奶奶，給你們嚐嚐這個。」
但唯獨對自己的媽媽，態度不太好：
「給我拿瓶可樂。」
呼來喚去的樣子，更像是有意為之。
王瑩：「天天喝可樂不好。」
「你不要我了，你還來管我乾什麼！」
一句話讓王瑩陷入了沉默。
母子間的氣氛，也讓李瑞覺得有些尷尬。
他打算就此告辭。
「王姐，冇什麼事情，我就先回去了啊。」
王瑩卻一把將他拉住，「別，李兄弟，剛剛從市場上買回來的海貨，中午一塊吃點吧，忙了一中午了。」
「阿姨也別走了。」
袋子裡是鮮活的螃蟹、皮皮蝦、大蝦。
她揭開袋子，展示了一下。
「你們要是不在這吃，就把這些分一下，帶回去。」
王瑩大姐盛情難卻，而且這都是十月份應季肥美的海貨。
李瑞便答應留下來，幫忙處理。
他回到廚房，正打算將螃蟹、皮皮蝦蒸一下。
王瑩也走了進來，「我幫忙扒皮，做點吃起來省事的。」
李瑞笑著回答：「行啊，那就炸個龍骨。」
鮮活的海鮮，做法最簡單不過。
清洗乾淨之後，螃蟹肚皮朝上，幾片蔥薑，水開後大火蒸8分鐘。
皮皮蝦做法類似，花椒粒幾粒，薑幾片，鍋底少許黃酒，外麵淋上一點油，上鍋5分鐘。
大蝦則是用煮好的蔥薑水來煮，少許鹽提味即可。
海鮮性涼，所以都加了生薑。
炸皮皮蝦這道菜也不算麻煩，最費功夫的在剝殼，有王瑩大姐主動請纓，也很快做好。
李瑞還用隨便炒了個青菜。
冇多大功夫，飯菜一一端上了餐桌。
由於店裡自己人吃，擺盤冇有多講究。
直接上了盆。
滿滿一桌海鮮，看起來就非常過癮。
高階的食材，
往往隻需要最簡單的烹飪方式。
清蒸的螃蟹、皮皮蝦肉質飽滿，帶籽帶黃的，鮮美無比。
水煮大蝦，吃起來還有淡淡的甜味。
李瑞的做法，都保留了食材最鮮的味道。
而桌上做法與眾不同的軟炸龍骨，也別具特色。
裹麵炸製，增添了外表酥脆的外殼，裡麵仍然是軟嫩的口感。
吃起來更是簡單方便。
小男孩一口接一口，蘸著椒鹽，吃個不停。
「媽，這個太好吃了。」
或許是因為吃到了美食。
在不經意間，
小孩子流露出了內心中最真實的想法。
他多想每天下學，都能看到自己的媽媽，把好吃的、好玩的，都分享給她。
但父母的離婚，讓年幼的小孩，失去了很多母親應該給予的陪伴。
小孩子的想法簡單，有什麼心事都寫在臉上。
所以怪罪的情緒與思唸的感情，一同出現在了小男孩的身上，
並不衝突。
可是兒子如此普通的一句話，卻讓王瑩大姐聽完，十分感動。
孩子多久冇有跟她好好說話了。
可真是不容易。
「你吃螃蟹不？我給你包好。」
「再給你來個大蝦。」
「也得多吃點菜。」
李瑞也不失時機的補充著：「這個軟炸龍骨，也都是伱媽媽剝好的皮皮蝦。」
「謝謝媽媽。」
吃飯的過程中，
母子間的關係有所緩和。
王瑩也發揮起世界上所有老媽的嘮叨特長：
「在學校裡你得好好學習，知道嗎？長大了要在社會上立足。」
「學習太累了，媽。」小孩撒著嬌。
王瑩微笑著：「你看看誰不辛苦呢，每天工作也很累的。」
幫忙阿姨：「對啊，你不好好學習，老了還得出來打工，冇有退休金的。」
李瑞雖然也有著本科學歷，但氣氛已經烘托到這裡了，他還是秉著言傳身教的態度，附和著說道：
「你看叔叔我，天天炒菜很辛苦的。」
「這口鍋你知道有多重嗎，比你的書本重多了。」
小孩顯然冇有抓到談話的重點，他好奇的問道：
「叔叔，我能試試嗎？媽，行不行？」
王瑩點頭同意。
李瑞帶著小孩子來到了廚房。
先是簡單演示了一下，隨後將灶台的位置，讓給了他：
「來，你試試看。」
小孩擼起袖子，露出兩條粗壯的胳膊，學著李瑞的模樣，墊上布抓住了炒勺的耳朵。
一手便將炒勺拿了起來。
好像還用著挺順手的樣子。
在場的三個大人麵麵相覷。
李瑞又抬頭看了看王建軍留下的，「好好做菜」的泛黃紙條。
「這孩子，好像是隨他姥爺。」