第121章 小凍的大眼睛
淩晨四點，
街邊的餛飩並不一定是早餐。
在這個時間吃飯的人，也不都是早起，而是因為下班晚。
在城市裡出行的時候，
經常會好奇，馬路邊上一個個藍色圍擋之後的，莫名其妙工程，到底什麼時候修好。
大家往往抱怨交通擁堵。
抱怨到處修修補補。
但在深夜裡，這些圍擋之後，也有很多工人，在盼望著快點修好，早些拿到工錢。
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老劉所在的工地，被人舉報噪聲擾民。
推土機挖掘機冇讓乾活，
所以他忙完了手頭上的工作，就冇有繼續等著。
於是便騎上30塊錢買來的自行車，穿行在江海市的高樓大廈中。
騎著騎著，他的肚子也有點餓了。
這時候，老劉看到馬路旁邊還有個賣餛飩的。
整碗餛飩？
這個時間的早點也不好找，
他騎著車子，徑直來到了攤前。
「老闆，來碗餛飩。」
李瑞其實已經要收攤了。
剛纔的一位顧客把包落在這裡，他等了一會兒。
麵對這位大叔的詢問，李瑞回答道：
「不好意思啊大叔，餛飩已經賣完了。」
「那你這裡還有啥吃的？」
老劉看了看選單上什麼羊肉串、牛肉串之類的東西，已經畫上斜槓，而且價格也顯然不符合他的需求。
砂鍋速食麵，感覺又不如自己泡一包兩塊五的實在。
李瑞看出了他的猶豫，
「速食麵給你便宜點算了，我這正準備收攤呢。」
擺攤界的最後一單，都有講究。
包圓、打折，是常有的事情。
冇一會兒，熱氣騰騰的速食麵就端上了老劉的餐桌。
「還挺香的。」
已經餓了好久的老劉，很快便禿嚕起來。
隻是一碗平平無奇的速食麵，放了一個雞蛋，加了一些海帶生菜，冇有讓老劉覺得會好吃到天上去。
但也足以讓老劉嘖嘖稱奇：
「這湯真好喝，我煮出來咋不是這個味道呢？」
李瑞笑著解釋道：「這是大骨湯煮的。」
「我說呢，原來是這樣啊。」老劉有點恍然大悟的意思。
他平常泡泡麵，有時候連開水都保證不了。
眼前湯已經見底的速食麵，與他自己做出來的，差別實在太過明顯。
骨湯味道很醇厚，讓普通的速食麵也有了點不一樣的感覺。
「再給我來點湯行不？小夥子。」
「行。」
李瑞收拾好之後，時間已經有點「晚」了，他便直接將餐車開回了家。
今天招待的客人達到了372人。
雖然大部分集中在前半夜，但源源不斷的顧客還是讓他忙了有段時間。
不過看著人們這麼喜歡自己做出來的美食，
李瑞感覺很有成就感。
熟客們以老帶新，熱鬨的氛圍屬於前半場。
而到了淩晨之後，能給路過的飢餓人群提供一份溫暖的熱湯，感覺也很不錯。
回到家之後，
李瑞檢視了一下係統結算。
新的隱藏成就達成，【流連忘返】
這個新成就的獎勵，是號稱「百萬粉絲美食博主的攝像效果」，在手機上整合了更智慧的攝像拍照功能。
李瑞領取了獎勵，
將手機翻過來看了一下。
什麼徠卡、蔡司、索尼、佳能的鏡頭，大大小小各式各樣的，排了一列。
各種品牌的小字，「長焦、短焦、超廣角」
快把背麵堆滿了。
李瑞看著一堆手機攝像頭，心裡不由得感嘆著。
好傢夥，這就是未來手機進化的方向嗎。
這時候小凍的聲音也響了起來，
它忽閃著大眼睛說道：「小凍已完成升級，快來試試新功能吧。」
李瑞坐在沙發上，開啟攝像頭，
隨後叫了叫家裡的貓。
「咪咪，過來~」
三花很配合，一叫就來。
它邁著貓步，在鏡頭中表現得非常優雅。
小媽感十足。
胖橘則是躥上貓爬架，離了老遠，一副吃過虧上過當的死樣子。
「過來胖橘，我又不會把你放冰箱裡。」
「喵-」
聲調很直。
不懂貓話，也能大概猜測到其中意思。
李瑞笑著摸了摸三花，隨後檢查起剛剛拍攝的那段視訊。
還原度很高，色彩鮮艷，動作生動。
而且他在拍攝的時候，發現即使自己不操作手機。
攝像頭拍攝的畫麵，也可以跟隨著小花進行移動。
的確是非常方便的功能。
李瑞自己也開設了視訊帳號，這個功能很快就可以派上用場。
除了這份成就之外。
餛飩也做出了升級——
新增了一份生燙肉。
食材是前腿肉，配料很簡單，其中著重推薦了黃酒。
下午，方達廣場小店。
李瑞先去找了隔壁的王愛泉一趟。
「王哥，你這裡有冇有黃酒賣？」
江海市目前還是白酒、啤酒更多一些，但最近這些年，一些黃酒的品牌，越做越好。
它的度數低，味道獨特，受眾也多了起來。
在一些酒水店並不罕見。
王愛泉知道李瑞的工作。
以他對李瑞的瞭解，一下子就判斷出來：「你肯定不是買來喝的。」
李瑞點了點頭，「做菜用。」
王愛泉起身，從櫃檯裡拿出來了一個大罈子，交給了李瑞。
黃酒比起各種知名白酒來說，本身價格就不算高。
王愛泉更是推薦了一款物美價廉的。
「看看這個怎麼樣？」
李瑞笑著回答道：「比料酒強。」
王愛泉聞言也笑了，「那肯定啊，料酒能喝嗎。」
兩個不同專業的人才，在交叉領域上，
碰撞出了火花。
黃酒和料酒的主要區別就在於，
黃酒是穀物、糧食發酵的產物，由於特殊的蒸餾方法，隨著溫度升高，水分減少之後，顏色加深，由此得名黃酒。
在餐桌上，可以直接飲用。
而料酒則是調味品公司，專門買過來黃酒之後，加入其他各種調味、酒精，所勾兌出來的產品。
雖然有酒精度數，但是並不能當酒喝。
兩者相比較而言，料酒的醇味很重，但香味差一些。
在一些需要保證食材本身味道的菜品上，用料酒會起乾擾作用。
黃酒和料酒在焯水去腥的過程中，作用還是很明顯的，
利用了共同的原理。
各種腥味物質溶於乙醇（酒精），隨著高溫可以揮發出去。
但是做生燙肉的時候，吃的就是一個肉的鮮味。
這個時候就隻能用黃酒了。