這天早上,顧言早早便把小黑板上的選單更新了。
今日供應: ->.
滷菜(中午和晚上供應,時間不變)
滷肉 150元/500g:豬肉,牛肉;
滷蛋:5元/個
滷菜 20元/500g:豆乾,海帶,蓮藕,土豆;
白米飯:10元/碗
選單不定時更新中。
更新好小黑板,顧言這纔去了廚房投入到滷菜的滷製過程中,滷汁是昨天做好的,有現成的可以用,李榮和顧振東負責各種切切,顧言看好火就行了,唔~顧言覺得這個可以長期搞下去,可太方便了吧。
顧言掐著時間,把需要滷製的菜品按照順序放入了大鍋裡熬煮,廚房裡的香氣越來越濃鬱,雖然昨天已經經歷過一次,但是李榮和顧振東還是受不了這一出,太香了。
把廚房門開啟,大家一起毀滅吧。
今天大家都不太喜歡待在廚房了呢,李榮和顧振東三番兩次出去拿東西,明明一次性可以拿來的東西,非要一次拿一樣,分了3次拿回來。
終於,滷味出鍋,一家三口先炫一波,不然大家可能無法保證正常營業。
隨著滷味的出鍋,到現在大門的開啟,門外排隊的顧客頂著期待和折磨的雙重壓力,艱難地排著隊。排在第一個的顧客自然是每樣都要嘗嘗,限購麼,自然還是有的,大家對此並沒有什麼異議,畢竟風水輪流轉,誰也不能保證自己是不是次次都能排在購買範圍內,這是對自己生活品質的保障!
滷味拿到手後,第一個顧客直接選擇了先堂食一波兒,主要太香了,現在在店裡有桌子有椅子,要是回頭開車的時候忍不住可咋辦?靠邊停車炫一頓,然後喜提扣3分以及罰單嗎?罰金用來買滷味不香嗎?
後麵排隊的顧客的視線忍不住朝他看去。
他開啟了,開啟了。
快看,他夾了一塊肉,他要放到嘴裡了。
那塊肉顫顫巍巍,彷彿隨時要從兩根筷子中間掉了下來,一看就是煮的到位,燉的入味了,那彷彿要掉,但是要堅強地不掉下來的樣子,讓人忍不住想要用手去接住。
甚至有人看著肉,情不自禁地張大了嘴巴,彷彿即將放入的是自己的嘴巴裡。
「吧唧」那塊肉最終還是被送到了魔口裡,看著那人的腮幫一下,兩下的咀嚼,旁邊的看客們,口水吞的更快了。
不行了,不行了,太刺激了,鼻子備受煎熬,現在眼睛也被迫現場直播,肚子早就瘋了一樣的抗議。。。
這一個中午,隊伍裡「咕嘟」「咕嘟」吞嚥口水的聲音,以及「咕嚕」「咕嚕」肚子抗議的聲音此起彼伏。
王大媽因為昨晚就知道這事兒,早早就來排隊了,沒想到還是沒有排到第一個,不用想,這排在她前麵的,肯定也是昨晚聞著味兒的了。
在王大媽嚥了不知道幾次口水,甚至都覺得有些口乾舌燥的時候,終於輪到了她,滷肉,買,滷蛋,買,滷菜,買買買。。。
反正中午家裡沒有人,王大媽直接也是拎起打包袋,就在店裡吃了起來。
近距離地開啟滷菜盒子,更能體會到滷味香氣的霸道,淺嘗一口,滷肉軟糯鮮嫩,入口即化,對於她們這些牙口不太好的老人家來說,可是再友好不過了,剩下的一口包入嘴裡,醬香濃鬱,肉香四溢,再配上一口香噴噴的白米飯,王大媽彷彿回到了年輕時候物資匱乏的時候,家裡難得吃上一口肉菜,隻有逢年過節,家裡辦事兒的時候,桌上能見著點兒葷腥,就那個缺油少鹽的做法兒,大家也是吃的滿口留香,滿嘴流油,滿足到不行。
現在生活條件好了,家裡不缺吃的,已經沒人饞肉了,甚至有人還會嫌棄肉吃多了覺得膩的慌。但是現在嘴裡這口肉竟是讓她重拾了對肉的激情,對肉的渴望,嘴巴是一點兒騙不了人的。
王大媽就著米飯,三兩口便解決了這一大塊滷肉,隨即將目光又投向了滷蛋,滷蛋色澤,一看就是已經在滷汁了泡好了澡,咬上一口,蛋白Q彈,蛋黃綿密但是卻不噎人,配合著已經侵入全身的鹵香,王大媽兩口就幹完了,嘎嘎香,比外麵那些個茶葉蛋,不知道香了多少倍!
最後便是隨機撈上來的滷菜了,王大媽隨機夾了一片海帶,與涼拌的海帶絲不同,鹵過的海帶,鹵香濃鬱,再配上海帶略帶一點厚重的口感,讓人回味無窮。
再夾了一片蓮藕,濃鬱的鹵香並未完全遮擋住蓮藕自帶的淡淡清甜,嚼起來,蓮藕特有的脆爽感便在口中四散開來,好吃,好吃啊,王大媽,一個平時並不愛吃蓮藕的人,此時也說不出半個不字。
看著眼前的吃剩的滷味,王大媽覺得頭有點兒疼,本來以為全天賣滷味的話,每天來排一次隊就行了。
這中午吃上一頓以後,她擔心地不是晚上夠不夠吃,而是晚上能不能排得上隊了。想了想,趕緊回家去拿小板凳。
很快中午的這一波滷味賣完了,後麵沒買上的顧客竟是直接不走了,揚言就要直接在這裡等下一鍋。
顧言。。。。。。
算了,顧客永遠不會有錯,都是他的錯!
剛剛前麵在營業的時候,顧言已經在後廚都切好了需要的滷菜,滷水也是現成的,要不就把晚上的這一鍋,先給煮上吧!今天賣完拉倒!這樣還能早點兒收工,一會兒去小黑板上改個通知,一天買兩鍋,賣完即止。
顧言也不糾結,說乾就乾,開火,加肉,煮起來。。。
一晃幾個小時過去了,這次在外麵排隊的人見證了鹵香的消失到一點點兒的出現,發展,壯大一直到現在,熱氣騰騰的滷味從廚房裡端了出來,場麵開始躁動!
卻說王大媽之前回家拿了凳子就趕了回來,果然不出她所料,那些聞著味兒,但是沒有吃上嘴的人賴著不肯走了,大大增加了排隊的壓力,老闆還把晚上的時間提前了,她現在已經沒有信心能再排上一波了。