他走上前問：“老鄉，保安堂怎麼走？”
“外地來的吧？巷子直走，東頭拐角，牌匾老顯眼了。”
“可它不開了。”
“為啥？”
“我們哪知道人家家務事？不過近來金山寺的和尚天天在街口晃悠，聽說幾百年前，許家跟他們結過仇——說不定是這事兒。”
匡睿謝過，轉身往巷子裏走。
許家傳了這麼多代，也不知輪到第幾了。
白素貞和許仙都登仙去了，文曲星君早就迴天庭報到。
他站在保安堂門口，抬頭看那塊斑駁的木牌。
門內，一股濃鬱的草藥味撲麵而來，他倒挺愛這味兒。
“客官，今日歇業，不接診。”
一個小男孩擋在門前，包子臉圓乎乎，奶聲奶氣，說話卻故意裝大人腔調，一臉認真。
匡睿忍不住想笑：“咋不開了？”
“姨姨說不能開。”
“為啥？”
“怕和尚。”
“你姨姨是誰？”
“青姨！”
“她人在哪兒？”
“不能說！”小孩捂住嘴，扭頭就往裏跑。
匡睿眼疾手快，一把拎住他後頸，提溜回來。
“為啥不能說？”
“娘不讓說！”
“你叫啥名？”
“我……我叫許宣。”
“許宣？你今年幾歲了？”
“我……一、二、三、四、五……呃，五歲多一點！”
“噗——自己幾歲還得數手指頭？”
“哼！數手指怎麼了？我還會背《三字經》呢！”
匡睿蹲下來，挑眉看他：“哦？背一個？”
“背就背！”
“人之初，性本善——”
這小娃兒嗓門清亮，一口氣背完全文，連個磕巴都沒打。
“行啊你，記性不錯。”
“嘿嘿，可我們醫館今天還是不開門。”
“為啥？”
“得等那群和尚走了才行。”
匡睿心裏咯噔一下——他當然知道金山寺法海和白素貞的舊賬，但真沒想到這事兒能傳到今天，還影響到一家小葯堂的開門時間？
“你們怕和尚？”
“不是怕！”小童立馬挺胸，“是得請他們吃飯！”
他抿了抿嘴，小聲說：“我娘說，當年有個老和尚救過咱家祖宗，咱們跟金山寺，沒仇。”
“可我聽說，你們打算歇業了？”
“不是咱們想歇，是青姨捎信來，說必須停一天。”
匡睿眼睛一亮：“你認識青姨？”
“嗯……”
“我是她老朋友。
有急事找她，你知道她在哪不？”
他聲音放得軟，像哄小奶貓。
可這娃兒腦袋搖得跟撥浪鼓似的：“得問師兄。”
說完，一溜煙兒跑進葯堂裡。
“哎喲這小滑頭。”
沒一會兒，門簾一掀，一個繫著圍裙、滿身油腥的青年被拽了出來——圍裙上還掛著半片蔥花，顯然是剛從灶台前被拖出來的。
人還沒站穩，一臉懵：“啥情況？”
“這位是匡睿，廚子，找青姨。”
“等等——你說你是廚子？”那師兄眼睛瞬間亮了，像在荒漠裏見了綠洲。
“對，專做家常菜混飯吃的。”匡睿點頭。
“太好了！快跟我來！”
“啊？就這？”
“咱家今天得請金山寺的和尚吃飯，是祖上傳下來的規矩。”
“可咱們幾個會炒菜的全回老家了！現在剩下的人……”
他指了指葯堂裡那幾個捧著葯戥子、拿著鑷子、眼神茫然的大夫和學徒，“全靠他們掌勺，昨兒炒的‘素燒茄子’，茄子沒熟，鍋底糊得能當磚頭賣！”
匡睿聽得直咧嘴。
“得，那我就勉為其難，當一回臨時大廚。”
進了後廚，他徹底服了。
一堆穿長衫、戴眼鏡的郎中，蹲在灶台前，拿著鍋鏟比劃像拿針灸針，鍋裡翻的不是菜，是黑炭藝術展。
“和尚啥時候到？”
“今晚天一黑，留宿一晚。”
“幾個？”
“五六人，其餘徒弟都分頭辦事了。
所以我們才準假——誰知道他們一個都不在！”
“忌口的有嗎？”
“素的，全素。”
“行。”匡睿把圍裙一係，“你們全出去。”
“可我們想幫忙——”
“幫忙？你們連鹽和糖都能弄混，再待下去今晚佛祖都得吃灰。”
他三下五除二，把那些手足無措的大夫全轟了出去。
許宣抱著小板凳，跟在屁股後頭進來，蹲在角落瞪大眼：“師兄們怎麼都聽你的？”
“因為再不聽，你們今晚就得啃泡麵了。”
“其實……我也習慣了。”
小童嘆口氣，眼神沉得不像五歲孩子：“他們炒的菜，鹹的齁嗓子，淡的像喝水，可我都吃。”
匡睿手上忙活，忍不住問：“你管他們叫師兄，你也能治病？”
“我年紀小，不能開方子，可我記的藥理比他們還全！”
“你背過《十八反》？”
“張子和《儒門事親》：半蔞貝蘞芨攻烏，藻戟遂芫俱戰草，諸參辛芍叛藜蘆——這叫十八反！”
匡睿一愣。
小童接著說：“劉純《醫經小學》：硫黃原是火中精，樸硝一見便相爭……川烏草烏不順犀，人蔘最怕五靈脂——這是十九畏！”
字字清晰，連停頓都像背稿子。
匡睿差點以為自己進了醫學生課堂。
這小祖宗要是個菜市場老闆，怕是能報出三百種素菜的來處。
“你等著，飯馬上好。”
他邊唸叨邊動手，把買回來的白玉菇、木耳、芹菜、胡蘿蔔一通流水處理。
蔥花蒜末一熗，油溫剛起，鍋裡嘩啦一抖——
清香炸開。
像一縷春天鑽進冬屋。
外頭偷瞄的師兄們鼻子抽得比狗還勤。
“匡公子！什麼味兒？這麼香！”
“這菜叫什麼？能教我嗎？”
“別急，”匡睿沒回頭，“叫小炒素三鮮。”
“咋做的？”
“白玉菇洗凈，木耳提前泡好，芹菜切段，胡蘿蔔切菱形片——水裏加點鹽和油，先焯菇和胡蘿蔔四十秒，再丟芹菜二十秒，撈出控乾。”
“熱鍋涼油，爆香蒜末、蔥花，倒菜進鍋，大火一翻，撒點鹽、淋點香油，出鍋！”
“就……就完了？”
“嗯，就完了。”
“天爺，我以前煮個白菜都像在燒灶王爺的廟……”
“你們是大夫，不是廚師，別為難自己。”
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