說到這兒，他忽然抬頭：“你們知道啥是高湯不？”
兩人同時搖頭。
寧晶立馬湊上來：“我知道！骨頭湯嘛！”
“算對一半。”匡睿一笑，“高湯不光是骨頭煮的，得選料講究、時間夠長，小火慢熬，把肉裡的精華全逼出來。”
姚氨娜一聽，臉都綠了：“等等！你意思要熬十幾個小時？？？”
“哎喲我的天，我明天還得上班啊！”
“有高湯當然好。”匡睿攤手，“沒的話，清水也能對付。
但你要是真想吃出那口‘魂兒’，還是得用高湯。”
這時黃明明走過來了，插了一句：“這話實在。
有好材料，當然用最好的。
反正熬一鍋湯，能用好幾天，炒菜燉肉都靠它。”
匡睿點頭：“沒錯，湯是廚師的命根子，一鍋好的湯，能救活十道菜。”
“行，聽店長和匡師傅的，明天就熬高湯！”
寧晶嘴上天天懟黃明明，可真到關鍵時刻，一點不含糊。
她一拍桌子，直接把黃明明推到C位——
“店長開口，誰敢不服？”
匡睿一樂，隨手拎出個保溫瓶：“今兒咱不整那些花的，就用我店裏的老湯，煮一鍋西施豆腐，讓大夥兒嘗嘗什麼叫真香。”
瓶蓋一開，那湯色金燦燦的，像融化的蜜糖，一倒進鍋裡，香味直接炸了滿屋子。
“我的天！這味兒能飄到三環外吧！”
“餓了……我胃在叫。”
宮俊和黃明明倆人幾乎同時摸肚子，全場鬨笑。
菜一道接一道上桌，九個人圍成一圈，筷子還沒動，空氣都快被饞味醃入味了。
白師傅先開腔：“我這道杭三鮮，老祖宗傳下來的，正宗中州味，嘗嘗！”
一筷子下去，黃明明眼睛都亮了：“絕了！這鮮不是勾的，是食材自己冒出來的！像……像湯在嘴裏唱歌！”
其他人紛紛點頭，連平時惜字如金的周野都連續夾了三口。
接著是紅燒獅子頭，周野吃相文靜得不像名字，小口細嚼，眼神都溫柔了：“比米其林那家還帶感。”
最後輪到東坡肉，宮俊眼都直了，立馬夾起一塊，手都抖著解開綁肉的棉線：“這儀式感……像在拆年夜飯炸彈。”
他二話不說，一口咬掉半塊，嚼了兩下，眼睛瞪圓：“臥槽！”
全場一愣，緊接著爆笑。
他自己也傻了，摸摸頭，嘿嘿一樂：“真他媽好吃！再來一塊！”
這一聲出口，沒人再忍住——筷子飛起，盤子見底。
肥肉不膩，瘦肉不柴，甜裡透鹹，一口下去，靈魂都像被拍了下後腦勺。
白師傅和田師傅對視一眼，彼此眼神都變了。
“這小子……不是靠運氣。”
“是真有東西。”
等吃完匡睿的湯和豆腐，飯桌上突然靜了半拍。
吃白師傅和田師傅的菜，讓人覺得外麵館子都是將就。
可吃了匡睿的，白師傅和田師傅的菜……忽然顯得有點……普通。
不是不好吃。
是太正常了。
像你吃慣了米其林，回頭再看便利店飯糰，心裏空落落的。
所有人都忍不住往匡睿那邊瞄，眼神裡明明白白寫著：
——求教！求帶飛！
寧晶心裏翻白眼：我纔不想跟這人學！但鏡頭對著呢，她還是立馬托腮，一臉“我很崇拜”的表情。
田師傅忽然開口：“匡師傅，您是哪個門派出來的？”
廚房圈子裏，有頭有臉的廚師，背後多多少少都站著個師父。
吳會鋒那類人，人家的師門名字一報，整個餐飲圈都得站起身。
匡睿咧嘴一笑：“沒人教，純靠自己瞎琢磨。”
田師傅皺眉：“您不是八大家的人？”
白師傅臉色一沉，猛踩他腳背。
田師傅瞬間閉嘴，冷汗都出來了。
黃明明卻不依不饒：“啥叫八大家？聽著像武林秘籍啊！兩位師傅，給大夥兒嘮嘮唄？”
白師傅乾笑兩聲：“就……幾個家族，專攻一兩種菜，祖上傳下來的，沒啥稀奇。”
“啊？那不就是魯菜川菜那種分類？”寧晶插話。
“哇——”周野驚得筷子都掉了，“那不就跟金庸的五嶽劍派一樣？掌門人比武奪刀譜？”
白師傅趕緊擺手：“別扯了！我們就是吃飯的，不是打打殺殺。
來來來，繼續吃。”
沒人再追問了。
但匡睿心裏咯噔一下。
白師傅說得輕描淡寫，可剛才田師傅那句話，像刀子一樣劃開了層紗。
吳會鋒說話時，眼神也總躲著“八大家”三個字。
這哪是祖傳手藝？
這分明是……不能提的秘密。
他悄悄捏了下筷子。
看來，這八大家，不是門派，是門檻。
踏進去，纔算真正摸到食神的門檻。
飯吃得一粒不剩。
除了白師傅那盤杭三鮮——還剩了小半。
別人吃得光碟，是對廚師最大的尊重。
白師傅臉都綠了。
“行了，”他強撐笑容，“現在挑人跟學。
誰想學我杭三鮮？誰跟田師傅學獅子頭？誰跟匡睿學東坡肉和豆腐？”
“我跟匡睿！”寧晶舉手快得像搶紅包。
全場傻了。
劇本上明明寫著她要跟田師傅！
可誰敢攔她？
導演組監控室裡，王田差點把咖啡噴螢幕：“這姐們兒是來拆台的吧？！”
副導嚥了口唾沫：“這集……怕不是要上熱搜。”
王田盯著螢幕，低聲罵了一句：
“完了，我們請的不是廚師……是核彈。”
好在寧晶自己也察覺說溜了嘴，趕緊乾笑兩聲補救：“哎呀哎呀，我就是隨口一說，逗逗你！我還是想學獅子頭，真學！”
大姐，你這轉折比電梯還卡。
黃明明頭都大了，腦補到節目播出那天，彈幕肯定炸成煙花：“這安排得也太刻意了吧！”
“劇本寫得太明顯了！”
“這組明顯有內定！”
可綜藝嘛，誰真靠臨場發揮？不編好劇本，全拍成翻車現場，台裡老闆不得連夜換人？
最後，還是按原計劃走。
寧晶和周野，學獅子頭。
黃明明和叮真，整杭三鮮。
宮俊跟姚氨娜，一塊兒跟匡睿學東坡肉和西施豆腐。
明顯看得出來，姚氨娜臉上寫著兩個字：不想。
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