結果那次遇到劉總，他是因為低血糖加上剛交完醫藥費，實在撐不住了。
當時劉總也沒多少錢，但他還是陪著對方去醫院照顧母親，還把自己身上的錢都給了他。
“後來我知道了，那個可憐的人就是這位書法家。
等我們再見麵的時候，正是我創業最艱難的時候，他就送了我這張字畫。”
回憶起那段經歷，劉總感慨萬分：“我當時沒想到他會那麼有出息，也沒想過自己會有這樣的成就。”
匡睿多少也知道一些劉總過去的經歷。
劉總接著說：“你現在也是新事業剛剛起步，我把這幅字畫送給你當個祝福。
將來有一天你用不上了，可以再轉送給需要的人，也挺不錯的，是不是？”
幾句話下來，劉總的言辭讓匡睿無法再推辭，反而覺得心胸開闊了。
“咱們先進去吧。”
白雅蘭招呼著大家進去，剛好顧仕清也來了。
正如之前所說，顧仕清這次沒帶什麼禮物，這讓匡睿輕鬆了不少。
如果他再帶來些什麼，匡睿可真不知道該怎麼應對了。
接著，吳主任帶著幾位領導以及其他一些人過來祝賀。
到早上九點整，掛牌儀式正式開始。
按照慣例，在掛牌之後，匡睿領著領導和客人們參觀了工廠內的裝置和生產線。
一切流程結束後，已經到了中午飯點。
“各位。”
匡睿在廠房院子裏對大家說：“時間也不早了，就在我們這裏吃頓便飯吧。
也沒特別準備什麼，都是平時工廠裡生產的東西，正好借這個機會讓大家嘗嘗，也給我們提點建議。”
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因為來的客人不多，院子裏隻擺了三張大圓桌，每桌大概能坐二十個人。
午餐的標準並不高，桌上擺著二十道菜，其中冷盤六種，比如蓑衣黃瓜、醃蘿蔔條和冷盤滷肉等。
熱菜一共有十四道，大部分都是常見的家常炒菜，隻有酒香蝴蝶肉、鴿子蛋、烤鴨、燒臘和熱鹵拚盤算是檔次稍高的菜品。
飲料也很普通，兩位領導由於還在工作時間，不能喝酒，而且年紀也有些大了，所以匡睿還特意為他們準備了礦泉水。
白雅蘭全程帶著周露在旁邊照顧餐桌，所有菜品的新增以及飲品的服務都由她們負責。
徐主任是上級派下來專門出席匡睿開業儀式的，他與匡睿之前並不相識，這次前來主要是為了支援這個新興事業。
對於有抱負的年輕人創業，國家自然會給予相應的支援。
陪同而來的劉秘書也是如此心態，儘管他曾自己嘗試過創業卻未成功，後來才選擇轉行從政。
雖然現在走的路跟過去理想中的不同，但他至少能夠在自己喜歡的事情上出份力。
這已經讓他感到很滿足。
四十多歲的徐主任戴著一副眼鏡，說起話來風趣幽默，根本不像個幹部，更像是一位親鄰的叔叔。
“小睿啊，我早聽說你家的滷肉很有名氣，今天總算能嘗一嘗了。”
匡睿笑了笑說：“謝謝大家的支援，我很自信地告訴您，咱們家的滷肉確實和外麵的味道不一樣，並且吃起來方法還很多。”
“首先最推薦的是這豬頭肉，我父親就是靠這個手藝把我拉扯大的。”
徐主任點點頭，其實他一直盯著那一盤肥而不膩的豬頭肉看很久了，他們那個年代的人就特別愛吃這種食物。
“小時候要是能吃到一頓豬頭肉，比過年還要高興呢！”
隻見豬頭肉表皮軟糯，裏麵一層略微泛白的脂肪彷彿潤玉一般質地細膩，透亮如水晶，緊接著便是色澤誘人的瘦肉，看上去讓人食慾大增。
因為這些肉質之間還儲存著細膩的油脂，在咀嚼時不僅口感豐富，香氣也十分充足。
“真的有點忍不住想吃了，現在可以動手了嗎？”
匡睿立即點頭答應：“當然可以。”
徐主任夾起一塊豬頭肉放入口中細細品味，那些隨著溫度逐漸融化的脂肪立刻散發出一陣濃鬱香味。
香料味道豐富，但醬香味尤為突出。
在濃厚的醬香之下，是豬頭肉本身自帶的獨特鹹香。
“我們以前單位食堂裡有個老師傅，改製後他自己開了一家餐廳。”
徐主任一邊吃又繼續說道：“他最拿手的就是鹵豬頭肉，後來還憑藉這個技能經營了一家三層樓的大酒店。”
“如果說得直接點的話，如果把你做的豬頭肉跟他的一比。”
徐主任沉思片刻後，用一種較為委婉的方式表達：“你的至少可以開到四層樓以上。”
相對而言，六迷對豬頭肉的興趣並不大，畢竟年輕人牙齒好，更偏愛牛羊肉。
“這鹵牛肉是怎麼做成的？”
“太好吃了！第一口下去覺得非常嫩滑，然後第二口開始帶有一點嚼勁，接著第三口便開始慢慢釋放出鹵料的香味。”
“以前吃的那些鹵牛肉總是先入味再吃起來沒什麼特別之處。”
匡睿讓他們試著搭配一下澆頭，“南方人習慣用水果蘸汁調味，但我的做法與眾不同。”
作為南方人的劉秘書對此非常自豪，這也成為他平時吹噓資本的一部分。
“匡老闆，我們那邊專吃各式各樣的蘸汁調料；當地有幾十種不同口味，每個都有自己獨特的風味。”
“所以我對這方麵的要求很高。”
旁邊的徐主任出於興趣也不由自主地幫腔道：“沒錯，小劉自己也是個製作蘸汁的好手，有一次我們聚餐包餃子時，他就自製了一款魚腥草蘸水，味道鹹辣兼備，很有創意。”
“大家都試試吧。”匡睿對自己的手藝充滿了信心。
劉秘書將兩片鹵牛肉放入澆頭中攪拌了一下，濃稠的醬汁如同熱玻璃一樣附著於肉上，輕輕送入口中時先是感受到淡淡甜味，隨後則是一絲微辣。
雖然沒有某一方麵特別突出的味道，但這樣綜合而成的口感反而更貼近真實生活。
“好吃！真是太好吃了！”
“你們家的蘸汁不同於我們家鄉任何一種，那種細微差別帶來全新體驗。”
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