網上流傳一種說法，說如果鯉魚的尾巴和鰭變紅了，那就是有寄生蟲。
其實這種說法並不全麵。
比如說文慶鯉，就是紅色尾巴的品種，還有其他一些型別也是如此。
隨著匡家生意越做越大，需要的食材種類越來越多。
匡睿覺得光靠經驗和眼力已經不夠用了。
生意規模越大，質量控製就得越正規。
所以他用兩萬積分，在係統的商城裏買了一套專門用於鑒別食材質量和級別的指南。
現在購買食材時，他就依據這個指南來判斷。
這樣既省心，也是對顧客負責的表現。
麻五現在拿出來展示的就是一種古老的鯉魚品種，叫做玄駒。
其實玄駒也屬於鯉魚的一種，但古人將其單獨列為一個品種。
雖然叫玄駒，但這魚的尾巴和鰭都是紅色的，身體偏黃；相反地，全身黑色、鰭和尾巴黃色的品種，則被稱為黃驥。
“三哥，這麼優質的品種是從哪裏找來的？”
匡睿非常興奮，因為據說玄駒和黃驥不僅味道特別好，而且肉質極其細嫩，
吃起來不燥熱不上火，特別是清蒸的時候，不用去鱗，將魚切半剖開，放點鹽、少量陳皮碎末以及花生油，蒸出來的玄駒肉質清澈細膩，入口鮮香，非常好吃，連魚鱗都變得爽滑，令人食慾大增。
這僅僅是新鮮的玄駒，若換成醃製好的臘魚，經過一段時間讓美味更加濃鬱後再食用，那種鮮美程度簡直翻倍。
無疑，玄駒會是匡睿製作臘魚的最佳選擇。
麻五大笑一聲，把活蹦亂跳的鯉魚放回水中：“兄弟你可別小看你哥哥，雖然上次輸給你了，但在進貨物這件事情上，我還真比你有經驗些。”
“三哥這話怎麼說的；這不互相學習嘛。”
匡睿其實並不認為那天是自己贏了，隻是麻五的眼光被過往的經驗束縛住了而已。
“老弟，願賭服輸；如果你真的看中了這條魚，那我得提前告訴你，價格不低哦。”
“之前我勸你不要過分壓縮成本，但是成本控製也不能忽視；要不你看邊上的這些鯉魚？”
他還準備了一個備選項，不過顯然匡睿已經做出了決定。
“就要這個，我要三百斤。”
“三百斤？！”
麻五驚得吞了口口水：“兄弟啊，你知道這是什麼價嗎？這種魚最便宜也要五十七一斤；賣給你每斤我才掙兩塊。”
“那就按你說的價格吧。”
匡睿很乾脆，見到這麼棒的食材自然不願意錯過：“就定三百斤，能供應得了嗎？”
“每天都要三百斤嗎？”
匡睿搖搖頭：“現階段還沒那個銷量。”
“放心好了。”
麻五鬆了一口氣：“一下子也很難湊這麼多，你的三百斤我都得想辦法找人幫著湊才行；數量上應該差不多，多也多不了多少。”
“你能全接收下來嗎？”
畢竟玄駒本身的價格就很貴，所以要想談價的話，首先得承諾能把全部貨都買走，否則多出幾斤對方也不好處理。
況且麻五知道，這麼珍貴的魚賣給別人至少也得要三百塊錢一斤。
肯出這個價錢的人不多，當然懂得欣賞它的好吃者另當別論。
匡睿點頭，表示同意這個計劃。
兩人隨即簽了協議，約定今天下午麻五來給他送貨物。
下午！
午飯後處理完上午的事務，匡睿陪著白雅蘭直播了一會兒，正好這時麻五開著車來了。
“小睿你去忙吧，我在這兒繼續直播，還可以給大家展示一下你這次進的這批魚。”
“還是別了。”
匡睿搖頭，因為此刻直播間靜音了，這些特殊鯉魚做成臘魚之後可能也就隻夠顧仕清和劉總用，數量還不夠多呢。
如果再宣傳出去，真有人訂貨他也無能為力。
“那好吧。”
白雅蘭有些遺憾，早上直播時匡睿就是這樣打算的，因此沒讓她拍攝買魚的過程。
“兄弟！來幫忙卸貨！”
麻五一招呼，匡睿和老曾立即過去幫忙。
一看見這批特殊的魚，老曾的眼睛亮了起來。
“小睿！這真是那種特別的魚嗎？！”
麻五大笑，非常得意：“沒錯，曾哥你看，我弟弟選得怎麼樣？”
“好！非常好！”
老曾在酒店裏也隻做過三次這種稀有的鯉魚，這種魚一般隻有在古書上才能看到。
“之前我做的那些雖然大點，但沒有這麼新鮮。”
“記得當時也是從你這兒買的對不對？”
麻五叼著煙更顯得得意：“大哥啊，市場上除了我誰能拿到這種魚。
你猜我賣給小睿多少錢。”
提到價格，匡爸也有點兒擔心了。
看老曾興奮的樣子就知道東西不錯，但好東西肯定不便宜。
老曾也開始擔心起來：“你上次賣給我的時候應該是一百七十元左右一條，無論如何不能讓小睿花更多錢。”
“那可都是好幾年前的事了。”
麻五哼了一聲，伸出手比了個數，老曾立刻皺起了眉頭。
“五百七十元？這也太貴了吧，這樣不行。”
“才五十七元！”
麻五拍胸保證：“我兄弟開張我必須支援，這魚雖然稀少，但並不算太貴。”
“這還得看你買給誰。”
老曾無奈又有點哭笑不得：“行，就沖你對小睿這麼好，就算了，不然真要扣下你不讓你賺這個差價。”
“嘿，曾哥，我和小睿親如兄弟，當老大的怎麼可能不管自家兄弟呢？”
“那得看誰去買了。”
你這是在嘲諷我？
老曾這會兒真是哭笑不得：“好吧，看你這麼關心小睿的份上我就放過你了，不然今天非要把你留下，讓你把那些冤枉錢賠給我不可。”
“嘿嘿，曾哥，小睿是我兄弟，咱們也是兄弟嘛，當大哥的能不照顧兄弟嗎？”
這話一出，老曾不知道該說什麼好了，不過隻要匡睿沒吃虧就好。
話說回來，他買這麼多鯉魚是要幹啥呢？
原來，匡睿打算做臘魚，但還沒來得及告訴大家。
聽他說完這個想法，老曾不由地豎起了大拇指：“還是你有創意，臘魚確實是難得的美食，但要做得好吃可不容易啊。”
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