“別走，聽我解釋，我知道錯了，我隻是……”
他動作有點大，把白女士拽得差點摔倒，手一歪，袋子裏的東西掉了一地。
那熟悉的白色膠袋裡，裝著幾個小袋子和一個一次性飯盒，裏麵是料汁。
小袋子裏，靜靜地躺著各種滷味，隔著幾層膠袋，也能看到它們紅潤鮮亮的樣子。
雖然紮得很緊，但隱約還能聞到一絲香味，在空氣中混在一起，變得更為誘人。
老方本來想說的話沒說完，目光被地上的滷味吸引住了。
一瞬間，老方似乎明白了什麼，又好像什麼都不明白。
白女士愣住了，大腦一片空白。
真是尷尬，明明是一家人，怎麼會出現這種場麵。
隻有小方，臉上露出了要完蛋的表情。
客廳裡靜得隻聽見空調執行的聲音。
白女士看看天看看地，就是不敢看自己的老公。
老方的眼神也四處亂飄，不知道怎麼辦纔好。
半晌，白女士開口說：“兒子想吃，高三嘛，想吃就讓他吃，我也饞了，就買了。”
老方坦白道：“兒子昨晚把滷味都吃了，半夜喊你吃不喊我，我就自己偷偷買點解解饞。”
既然這樣，也不用再藏著掖著了。
“要不，一起吃？”白女士提議。
老方點頭同意：“好啊，一起。”
兩人一隻手提著滷味，另一隻手牽著手，一副握手言歡的樣子，朝臥室走去。
以為事情就這樣解決了的小方，傻笑幾聲跟著過去，剛走到門口，門砰的一聲關上了，緊接著是反鎖的聲音。
屋裏傳來老方沉悶的聲音：“兒子，我對你很失望，你反省去吧，我和你媽要過二人世界。”
小方：……
太慘了！！！
匡家滷味店前排起了長隊，匡爸和老曾正在切滷味。
最擅長做滷味的匡睿卻不在前台，而是躲在後廚。
他在後廚忙著做涼麵，買了菜譜後饞了好一陣子，今天迫不及待想做出完美的涼麵。
一大早就催著匡媽去買食材。
雖說用機製麵條也可以，但他還是覺得手工扯出來的麵條更有勁道。
為此，匡睿特意讓匡媽買了高筋麵粉，按照菜譜學習扯麵。
夏天醒麵快，但扯麵卻花了不少時間。
起初幾次都失敗了，不是扯不出來，就是不完美。
自己吃倒是沒問題，但達不到他想要的標準。
既然係統加成，多嘗試幾次總能成功。匡睿不願意妥協，一直在廚房練習扯麵，終於扯出了理想的拉條子。
麵扯好了，接下來就是調味汁。
先把胡蘿蔔和黃瓜切成細絲，再把青辣椒、薑、蔥、蒜切成絲，主要是為了配色，放在涼麵裡色彩鮮艷，看著就心情舒暢。
然後在鍋裡燒熱油，放入調料炒香，加入肉末一起煸炒。
等這些都炒香後，倒入複合醬油。
這又是一番講究，普通醬油很難達到所需的味道，需要用幾種醬油調和，加上香料熬製，晾涼後纔是最佳的涼拌醬油。
匡睿用三種精選醬油熬煮，熬好的複合醬油已經涼了，正好派上用場。
開啟蓋子，輕輕一聞，是特有的鹹香味，淋在肉末上，香味四溢。
等肉末熟透，完全吸收了醬油的香味，匡睿把它們盛出來涼涼，再調入芝麻醬和辣椒油等佐料，調好料汁。
這時就可以下麵條了。
將扯好的麵扔進鍋裡煮，不能煮得太軟，否則涼麵就會失去勁道，黏糊糊的。
等到麵條剛剛成熟，關火撈起，放進冰塊加持的涼開水裏過水，迅速冷卻。
控乾水分後，裝進碗裏，加上調好的醬汁，撒上幾顆油炸花生米，一碗涼麵就做好了。
匡睿正想吃一口，匡媽早就嘴饞過來搶走了筷子和碗。
“兒子，你第一次做涼麵，媽媽幫你嘗嘗鹹淡。”
這個藉口除了匡媽也沒誰了。
講個笑話，滷味店的小老闆掌握不好鹽的鹹淡。
忽然聽到肚子咕咕叫的聲音，一看是老曾在旁邊看著。
兩人四目相對，老曾露出尷尬的表情。
匡睿乾脆拿了一個不鏽鋼的大盆，把涼麵倒進去，直接拌一大盆大家一塊吃。
這邊，匡媽端著碗坐下，越看越有食慾。
這天氣熱得讓她對大魚大肉沒了興趣，但這色彩斑斕的涼麵看起來特別爽口。
紅色的蘿蔔絲，碧綠的青椒絲，融合在白色的麵條裡，再加上夾雜在其中的花生米，像一幅精心製作的畫作。看著涼麵，不由得口水直流，就想著趕緊和這碗涼麵來場夏天的小聚。
用筷子夾起一根放進嘴裏，剛炸好的辣椒油帶著濃濃的香氣，混著香油味兒直往鼻子裏鑽。
你可能會想這麼多油會很膩吧？不對哦，真吃起來就知道了，這麵條清清爽爽的，跟油膩一點都沾不上邊。
被冰塊冰過的涼麵，入口還保留著一股清涼。
牙齒輕輕一咬，麵條彈得很，彷彿能在嘴裏彈跳開來，彈性特別好。
“喲，這麵條真是勁道！”匡媽不由誇讚了一句。
旁邊的老曾早就捧著大碗吃得歡，聽了這話也點了點頭。
“確實啊，這彈性十足的麵條，真的是太棒了。”
勁道十足的涼麵，再配上各種爽口的小菜，在嘴裏嚼的時候，每一口都能帶來驚喜，有時候還會遇到幾顆脆脆的花生米增加口感。
調料汁味道也非常出眾，酸辣正好，吃起來特別提胃口。
不過那個酸味剛好適中，不會一開始就讓人覺得過酸而後來受不了，而是那種恰如其分的感覺，讓人回味無窮。
至於辣味，則是又香又不過分的那種辣，這樣一碗既夠味又不嗆人的酸辣涼麵，絕對是夏日裏最美好的解暑良品之一。
“小夥子，真是太棒了，我見過的年輕人中，你算得上是最有天賦的廚師了。”老曾吃著還讚嘆不已。
老馮同樣給了匡睿一個大大的肯定。
以前總覺得自己的廚藝還挺可以的，尤其是在幫忙下廚房時表現還不錯。可是自從來了這裏之後才發現，原來自己其實差得遠呢。
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