第185章 技驚四座!
想到這裡,龐欣挺了挺胸,推著餐車走上台。
大螢幕適時出現龐欣所作美食的特寫鏡頭。
那是一盤被切成薄片狀的削麵,表麵裹著一層奶白色的醬汁,醬汁中可以清晰看到各色的顆粒。
「珍味削麵,請品嚐。」
隨著龐欣的聲音響起,評審席上的七位一級食薦者同時露出慎重的表情。
很快,一份份被分好的麵條送到了他們麵前。
「吸呼~」
一口吃下,「山之食薦者」宋長天忽然發出一聲驚咦的聲音,緊接著意識到現在還冇有到評論的時候,歉意地朝鏡頭笑了笑。
其他幾位食薦者陸續吃完,重新抬起頭來時神色各異,似乎從這份麵食之中嚐到了什麼一般。
「可惡,龐欣的珍味削麵究竟是什麼味道?」曹東東站在看台上,兩隻手緊緊抓住護欄,表情糾結。
「之前的幾場比賽,食薦者可從來冇有過如此複雜的表情!這讓我有一種不妙的感覺啊…」
「這下,壓力給到秦琅了。」餘早早嘆了一口氣,目光望向秦琅所在的烹飪單元。
在龐欣完成美食之後,秦琅隻看了一眼,便將注意力重新放在了自己正在溜條的麵團上。
此刻,麵條經過反覆的溜條已經徹底順滑。
「該開始抻拉了。」秦琅喃喃一聲,抓起一把麵粉隨手一甩,光滑的麵案表麵頓時覆上一層麵粉。
這個動作未必能把麵粉撒勻,但很帥。
恰好大螢幕上的特寫重新切回到秦琅這邊,看到這一幕,場中頓時傳出一兩聲的驚呼。
秦琅將溜好的麵在麵案上一撣,在揚起的麵粉中,麵條的光滑的表麵瞬間沾上一層細密的麵粉。
他的雙手以一種奇特的韻律舞動著,均勻的力道抻拉下,麵條迅速伸長到與臂展等長的程度。
兩端一合,此為一扣。
緊接著,是第二扣、第三扣、第四扣…
麵團在短短幾個呼吸的時間裡,就變成了密密麻麻一捆粗細和平日見到的麵條相近的手工麵。
但看秦琅的動作這一切,似乎遠遠冇有結束。
起初還不以為意的觀眾,此刻已經齊齊屏住了呼吸,生怕這看上去十分纖細的麵條被崩斷。
「我的天!」看台上,曹東東猛地瞪大眼睛。
掌握了龍鬚酥的他,從秦琅的手法中看到了熟悉的影子,一瞬間,當初秦琅教自己做龍鬚酥時候的某句話在他的耳邊響起。
「其實還有一道麵食,名字裡也有『龍鬚』兩個字,以後有空了我做給你嚐嚐,你可別驚掉下巴。」
「這就是秦琅說的那道麵食?」曹東東忍不住喃喃道,「真有夠厲害的啊…」
同樣是反覆抻拉成極細的絲線狀,龍鬚麵的難度可要比龍鬚酥高出太多太多了!
在曹東東說話的片刻工夫,場中秦琅已經再度完成了三次抻拉的動作。
無數麵條如絲線一般在他的手中輕盈律動,卻冇有絲毫斷裂的跡象,超高清的特寫鏡頭已經幾乎懟在了龍鬚麵上,卻看不到任何一根斷裂的龍鬚麵。
安靜。
絕對的安靜。
觀眾席上的每一個人都不由得瞪大眼睛,看著這神乎其神的一幕,但卻冇有任何人發出掌聲和歡呼。
十三扣…十四扣…十五扣!
麵條已經比髮絲還要纖細了,但秦琅卻還在淡定地抻拉!
第十六扣!
纖細如蠶絲的龍鬚麵在秦琅的手中好似永遠不會斷裂一般,如果不是親眼看到他和麪的完整過程,恐怕不會有人相信能夠將麵條抻拉到如此程度。
直到秦琅將抻拉好的麵條緩緩放下,場中才終於有了此起彼伏的粗重呼吸聲。
觀眾們好似此刻纔想起自己能夠呼吸一般貪婪地吞吐著空氣,同時用震撼的眼神看著場中的少年。
「…太厲害了!」
主持人深吸一口氣,壓下心中強烈的震撼,「將麵條抻拉到如此程度,實在讓人驚嘆。」
「我已經開始期待,稍後秦琅選手用這份麵條烹飪的美食…他還要做什麼?!」
主持人話說到一半,看到秦琅的手伸向已經抻拉好的龍鬚麵,瞬間驚撥出聲。
在眾目睽睽之下,秦琅抽出一根纖細無比的龍鬚麵,另一隻手拿出一個打火機。
「啪!」
火焰觸碰到龍鬚麵的瞬間,纖細的龍鬚麵直接燃起,化作一縷黑煙消散。
遇火即燃!
一陣陣驚呼聲從觀眾席中爆發出來,座椅背撞擊坐墊的聲音連成一片,無數人從座位上站了起來!
全場爆發出沖天的吶喊和雷鳴般的掌聲!
「神乎其技!!!」
主持人用最大的聲音吶喊起來。
「秦琅選手展現出了讓人望塵莫及的技藝,這樣纖細的麵條烹飪的美食實在讓人難以想像!」
龐欣的表情微微一變,剛纔食薦者品嚐她準備的美食後的表情變化讓她感覺自己勝券在握,此刻秦琅展現出的實力卻讓她冇由來地生出幾分驚慌。
看台上,杜子岩的眼神也鄭重了起來。
不得不說,秦琅的這一手如果讓他來,冇有個數年的練習絕對做不到這種程度。
這傢夥的實力,有些讓他意外了。
不過與此同時,杜子岩也在好奇秦琅要如何烹飪這份細如毫毛的龍鬚麵。
用水煮?
這種遇到火瞬間就能燃起的麵條,放進水裡隻怕瞬間就化開了。
所以,他到底要怎麼做呢?
好似聽到了杜子岩的疑惑,秦琅走到灶台前。
起鍋,熱油。
杜子岩的想法很有道理,真正細到能夠穿針的龍鬚麵,遇到水就會直接化開。
所以龍鬚麵的做法和傳統麵條不一樣。
它的做法,是油炸!
灶開小火,維持低溫,秦琅將龍鬚麵一點點下入油鍋之中,纖細的龍鬚麵迅速激起油花,在熱油的作用下慢慢定型,表麵的白色也轉變為淺黃色。
將炸至定型的龍鬚麵放入提前用南瓜雕刻好的龍形容器之中,調好料汁均勻噴灑在龍鬚麵表麵。
一份造型、烹飪與成品都華麗無比的龍鬚麵,展現在場中每一個人的眼前。
山呼海嘯般的歡呼聲中,秦琅按響出餐鈴。
「叮——」
(本章完)