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第14章 爆紅之後,要馬上擴張嗎?不,絕不!

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莫離平靜的看了「李記鮮蛋批發」老闆一眼,直接選擇主動出擊,把主動權掌握在自己手上。

「咦......李老闆,怎麼這麼有興致,特地來我這裡買早餐?」

「我昨天刷短視訊看到很多人都說你這裡的茶葉蛋好吃,我也想嚐嚐。」

「李記鮮蛋批發」的李老闆被莫離一眼認出來後,顯得很平靜,也冇有說什麼多餘的話,更冇有和莫離閒聊的意思。

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一時之間,莫離也不好判斷他到底在打什麼主意。

索性就按照一般顧客那樣對待,一手交錢,一手交蛋,最後目送李老闆離開。

李老闆提著茶葉蛋拐到墮落街後巷隔壁的巷子,這才從口袋裡拿出一個茶葉蛋,仔細看了一眼。

「我倒要看看這茶葉蛋是不是真的有短視訊裡說的那麼好吃......」

李老闆麻利的剝了蛋殼,咬了一大口。

嚐到味的一瞬間,李老闆當場就瞪大了眼睛,滿臉不可思議的看著手裡的茶葉蛋。

良久之後,發出一聲感慨。

「這錢就該他賺!我之前也是被嫉妒蒙了心,居然想著給他漲價......」

......

兩鍋茶葉蛋銷售一空,莫離把早餐車推回小院,快速收拾了一下,隨後坐在早餐車旁,看了一眼係統。

【當前係統等級:LV1(561/1000)】

今天售賣兩鍋茶葉蛋,帶來374點經驗,直接讓經驗過半。

按照這個進度,估計再有兩天就可以達到Lv2。

Lv1都這麼厲害了,Lv2還不直接起飛?

對此,莫離非常期待!

暢想了一會未來後,莫離開始清點今天的營收。

今天和昨天不一樣。

早餐車冇有賣包子和饅頭,隻有茶葉蛋,非常好算帳。

兩鍋茶葉蛋共計768個茶葉蛋,其中有35個在白水煮製環節爆裂開了。

這部分製作成茶葉蛋後,莫離按照2元一個的折扣價進行處理。

也就是說,今天一共賣了733個正常售價的茶葉蛋和35個折扣價茶葉蛋。

總營業額2269元。

768個雞蛋成本總計105元,今天的毛利潤總計2164元。

「臥槽!兩天出攤掙的錢快頂我之前當牛做馬上一個月班了......」

「不對......為什麼微信上顯示今天隻收了2194元,有人逃單了?」

莫離在手機上反覆確認,最後不得不承認確實是有人逃單了。

而且逃單的還不是一個兩個,整整少了25個茶葉蛋總計75元。

「3元一個的茶葉蛋也逃單,還是人嗎?」

「真就人一多,就什麼妖魔鬼怪都跑出來了......這些人應該不是缺3元,大概率是以逃單為樂的渣渣。」

「算了......我再生氣,逃單的這部分錢也不可能追回來,全當打發乾兒子了,之後多注意一下。」

莫離安慰了自己幾句,隨後開始梳理接下來要做的事。

第一件事,去城東農貿批發市場買雞蛋。

「李記鮮蛋批發」的李老闆今天親眼看到自己把瑕疵蛋賣到3元一個,他會不會心生嫉妒,坐地起價,還是未知數。

對此,必須要提前做好到其他家購買瑕疵蛋,甚至直接購買正常雞蛋的心理準備。

總而言之,堅決不能接受李老闆漲價,不當冤大頭。

第二件事,去東大街舊書攤把醬肉包秘方弄到手。

還是那句話,手裡有秘方不用,和手裡冇有秘方可用,完全是兩回事。

多掌握一些秘方,有備無患!

思路清晰後,莫離洗了一把冷水臉精神了一下,隨後騎著電三輪來到城東農貿市場,「李記鮮蛋批發」門店前。

李老闆看到莫離到來,非常熱情的迎了上來。

「莫老闆......可算把你等來了......」

「李老闆,你就別開玩笑了,我一個擺攤賣早餐的,哪敢叫什麼老闆......」

「誒......話不能這麼說,依我看,你那早餐攤遲早做大做強,創造輝煌!」

聽到李老闆的話,莫離眼皮跳了跳。

好傢夥,這就開始商業互吹上了,難道是在給雞蛋漲價做鋪墊?

「李老闆說笑了......一個早餐攤罷了,還要李老闆你多照應......」

李老闆瞬間就聽出了莫離的言外之意,對莫離笑了笑。

「放心,瑕疵雞蛋又不是我一家在賣,我不會漲價的......你能把茶葉蛋弄那麼好吃,這錢就該你賺,不過......」

看到李老闆欲言又止的樣子,莫離挑了挑眉。

橫豎不就是幾十塊一筐的雞蛋,用得著這樣吊人胃口嗎,就不能給人一個痛快?

本著和氣生財的原則,莫離耐著性子追問道:

「不過什麼?李老闆,有話你不妨直說......」

「你別生氣,我今天不是到你那裡去看過了嗎?依我看兩筐雞蛋怕是不夠,我今天特地給你多留了幾筐。」

莫離冇有直接拒絕,快速在心裡盤算了一下。

憑現在那兩口湯鍋再多煮一筐茶葉蛋都有些困難,更別說多煮幾筐茶葉蛋。

想要製作更多的茶葉蛋,就必須添置灶具和鍋具。

問題就出在這裡!

早餐車擺攤的位置是大學城墮落街後巷,理論上來說主要顧客群體應該是大學生,

可莫離今天特別留意過,來買茶葉蛋的顧客中差不多隻有一半是大學生。

換句話說,另外一半顧客都是因為網紅唐果兒的宣傳,從濱海市其他地方跑來湊熱鬨的。

別看現在生意好到整整兩筐接近800個雞蛋都不夠賣。

等這一波熱度一旦過去了,大概率會直接少一半顧客。

到時候還想每天賣完兩鍋茶葉蛋,恐怕要拉長擺攤時間,以時間換銷量。

如果製作更多的茶葉蛋恐怕隻有爛在鍋裡。

祁曼曼之前的擔憂是有道理的,一個灶,兩口鍋就是目前的極限,絕不能盲目擴張。

莫離對李老闆比劃了一下,隨後對李老闆說道:

「李老闆,你今天也看到了,我就兩口這麼大的鍋,煮兩筐雞蛋就是極限,實在是煮不下更多的雞蛋。」

聽到莫離的回答,李老闆臉上露出了驚訝的表情。

「年輕人,我之前遇到過不少像你這樣生意爆火的人,他們無一例外都選擇了馬上擴張,馬上賺錢,冇想到你頭腦這麼清醒。」

「哦?那些人後來都怎麼樣了?」

莫離有些好奇的追問了一句。

李老闆點了一根菸,深吸了一口,這纔不緊不慢的對莫離說道:

「大部分人擴張後,過不了多長時間,就不來我這裡進貨了,當然,不排除他們換供貨商了......」

「爆紅這種事,來的快,去得也快,被一時爆火迷了眼,然後盲目擴張,說明不夠冷靜,最後怕是難逃倒閉。」

李老闆點了點頭,又抽了一口煙,有些佩服的對莫離說道:

「誰說不是呢?我本來以為你會馬上擴張,這纔多給你留了一些雞蛋,誰知道你頭腦這麼清醒,是我多此一舉了......」

......

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