第78章 肉香四溢
第二天一早，林拓是被一陣窸窸窣窣的動靜弄醒的。
他迷迷糊糊睜開眼睛，看見窗外的天剛矇矇亮。樓下傳來輕微的響動，像是什麼人在翻找東西。
林拓摸過手機看了一眼——六點一刻。
他翻了個身，想再眯一會兒，但那股窸窸窣窣的聲音沒停，反而越來越響。然後是來福的腳步聲，噠噠噠地跑下樓，然後是弗蘭克壓低聲音的嘟囔：“別鬧，忙著呢。”
林拓嘆了口氣，索性起床。
套上衣服下樓，他看見弗蘭克已經全副武裝地站在廚房裡——係著那條不知道從哪兒翻出來的舊圍裙，圍裙上印著一隻滑稽的卡通火雞。灶台上擺滿了瓶瓶罐罐，老頭正從自己的帆布袋裡往外掏東西。
“你幹嘛呢？”林拓揉著眼睛走過去。
弗蘭克頭也不回：“準備烤肉。”
林拓愣了一下，看了一眼窗外——天還沒亮透呢。
“這麼早？”
“烤肉要準備的東西多。”弗蘭克理直氣壯，“醃肉、生火、調火候，哪樣不需要時間？你以為像你燉肉似的，扔鍋裡煮就行？”
林拓噎了一下，懶得跟他爭，轉身去洗漱。
等他洗漱完回來，弗蘭克已經把灶台佔得滿滿當當。那塊肋排被他用鹽、黑胡椒和一堆林拓叫不出名字的香料醃上了，表麵泛著油光。
案板邊上，還攤著幾根櫻桃木的碎塊，是弗蘭克昨天從柴火堆裡挑出來的。
林拓看了看被佔滿的灶台，又看了看自己那鍋還沒動的肉。
“那我用另一邊。”他指了指灶台的另外半邊。
弗蘭克擺擺手：“隨便。”
林拓從冰箱裡拿出昨晚醃好的肩肉和腿肉，又從櫃子裡翻出土豆、胡蘿蔔、薑和八角。他在灶台的另一邊架起自己的鍋，接了半鍋水，把肉放進去，開火。
兩人就這麼各佔半邊灶台，各忙各的，誰也不看誰。
【哈哈哈哈兩人各乾各的】
【這氣氛，像極了合租室友搶廚房】
【弗蘭克：我的地盤我做主】
【拓哥：行吧你厲害，我用另一邊】
來福蹲在中間，腦袋一會兒轉向林拓，一會兒轉向弗蘭克，最後乾脆趴下來，誰都不看。
弗蘭克的準備工作顯然更複雜。他把那些櫻桃木碎塊擺弄了半天，又在壁爐那邊架起了那個簡易烤架——用幾塊石頭和一根粗鐵棍搭成的。然後他開始生火，先用報紙引燃細柴，再一點點加粗的木柴，最後才加上櫻桃木碎塊。
青白色的煙霧升起來，帶著一股淡淡的果木香氣。
林拓這邊就簡單多了。水開後，他撇去浮沫，加入薑片、八角和料酒，然後調成小火，蓋上鍋蓋慢慢燉。
弗蘭克在旁邊瞥了一眼：“就這？”
林拓頭也不回：“就這。”
弗蘭克搖搖頭，繼續擺弄他的烤架。
【拓哥這燉肉確實樸實】
【弗蘭克的烤肉儀式感拉滿】
【一個極簡主義，一個講究派】
【來福：我看不懂，但大受震撼】
燉肉需要時間。林拓把火調好之後，就沒事幹了。他搬了把椅子坐在壁爐旁邊，看著弗蘭克忙活。
弗蘭克把醃好的肋排放上烤架，用刷子刷了一層油，然後開始調整炭火的位置。他一會兒往這邊挪一塊炭，一會兒往那邊加根柴，神情專註得像在做什麼精密實驗。
“烤肉最講究的就是火候。”他一邊忙活一邊唸叨，“火大了，外麵糊了裡麵還是生的；火小了，烤不熟，肉發柴。得讓熱力一點點滲進去，均勻地烤。”
他翻動著那塊肋排，油脂被烤得滋滋響，滴在炭火上，冒起一小撮火苗。弗蘭克眼疾手快地用扇子扇滅，然後繼續翻動。
林拓看著，不得不承認——這老頭確實有兩下子。
烤了大約二十分鐘，弗蘭克開始刷油。他用一把小刷子蘸了油，仔仔細細地刷在肉塊表麵。油一接觸到滾燙的肉，立刻滲進焦香的表皮裡，泛著誘人的光澤。
那股香味，混合著果木的煙熏味、香料的味道、還有鹿肉本身的野味，霸道地鑽進鼻子裡。
來福已經坐不住了，從壁爐邊站起來，湊到烤架旁邊，眼巴巴地看著那塊肉。舌頭伸得老長，口水都快滴下來了。
弗蘭克低頭看了它一眼，笑了：“饞了？等著，有你吃的。”
林拓嚥了咽口水，起身去看自己的燉肉。
掀開鍋蓋，一股熱氣撲麵而來。鍋裡的肉塊在湯裡翻滾著，油脂一點點析出來，融進湯裡，把湯汁染成濃鬱的琥珀色。胡蘿蔔和土豆已經被燉得軟爛，邊緣微微化開。
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