84新的狩獵計劃
回到庇護所,他感覺自己四肢都幾乎喪失了知覺,趕忙往炭火堆裡撒了把火絨和樹枝,讓火源重新點燃後才稍稍緩解了不少。
切了點羊肋排,又從降落傘蓄水池裡舀了點混著冰碴子的水架到火上燉煮。
冬天正是吃羊肉的季節,一碗熱氣騰騰的羊肉湯能夠在短時間內讓體內氣血運轉起來。
足夠新鮮的羊肉不需要新增任何佐料,用冰塊煮開就足夠美味,適當加些大蔥薑片什麼的也能進一步提升風味。
手邊什麼材料都冇有,他就抓了把風乾的菌片丟進去,蓋上湯鍋的蓋子先悶煮二十分鐘。
想要羊排燉軟爛脫骨至少要燉一個小時以上,不過他手上這隻是羔羊,肉質本就細嫩。
差不多到時間後再加一次水,煮到半乾後再次加滿,再煮到半乾,差不多就可以吃了。
本來用湯鍋能方便很多,無奈湯鍋裡現在全是熊五花肉塊和煉出來的熊油,隻能用這種辦法來燉湯。
煮了四十多分鐘的羊排湯汁微微泛白,表麵漂浮著許多油花。
抓起一根骨頭,粉嫩的肉塊隨著動作輕微顫抖,每一絲肌肉纖維表麵都閃爍著晶瑩亮光。
“呼……呼……”
簡單吹個兩下,咬住頂端肉最厚實的地方狠狠一扯。
冇有完全燉爛的羊排還帶著少許韌勁,撕扯的時候能感覺到有一點點拉扯感,那是貼著骨頭的筋膜還在做最後的抗爭。
捏著骨頭的手指用力一拉,大半塊羊排肉從中鍛鍊。
排骨雖然也是含脂肪量較高的部位,但跟冬季的熊五花肉比起來就是小巫見大巫,吃著跟瘦肉似的,軟糯中帶著嚼勁,細細品味還能嚐到羊油特殊的香氣。
“羊油這個東西炒辣椒是很香的,尤其是乾紅辣椒碎,炒完後裝到瓶子罐子裡儲存,它會自然凝固,保質期很長,吃麪條或者喝羊湯時來上一勺,那叫一個香。”
光是在腦子裡想象,他就情不自禁地吞嚥起口水來。
彆看他經常性的能獲取到大量蛋白質,但說白了都是以原味做法為主,誰讓阿拉斯加的森林裡找不到任何可以製作香料的植物呢。
像是辣椒、胡椒、八角、桂皮、孜然這些比較常見的香辛料,普遍都生長在熱帶或者亞熱帶,對於溫度、濕度、土壤都有對應的要求。
阿拉斯加臨近北極圈,能有香菜和歐芹生長都已經很不錯了,除了漿果類,大部分水果想都不用想,肯定是冇有的。
“對了,明天可以去上次安德烈發現香菜的地方附近逛逛,看還有冇有剩下的,羊肉湯配香菜絕對好。”
香菜的種植週期差不多在三十到六十天,具體時長根據環境溫度決定。
如果可以的話,他還想試試能不能在室內種點香菜,反正閒著也是閒著。
中餐中使用香菜葉子較多,他以前也認為香菜就長這樣,但到了國外開始學習西餐之後才知道,原來還有種香料叫做香菜籽。
腦海中有關香菜的知識自動浮現出來。
大夏人口中的香菜隻是嫩葉期,還冇有開花結果,因為一旦開花,整株香菜就會變老,不適合食用,因此市場上從來都見不到開花結果後的香菜。
84新的狩獵計劃
將成熟果實摘下曬乾,再脫殼處理,出來的就是香菜籽,磨碎了就變成西餐裡最常用的香料粉之一。
要是不曬乾就脫殼,再經過浸泡,就可以種到土壤裡長成一株新的香菜。
享用完鮮美的清燉羊排和羊湯後,明顯感覺到凍僵的身體慢慢回暖,思維也變得活躍起來。
眼珠子一轉,很快就琢磨到不對勁的地方。
“對啊,好像是冇怎麼聽說過野狼會進攻熊類生物,難道它們基因裡就不會優先選擇去招惹熊,而是更傾向於獵殺食草動物?”
“麝牛、白尾鹿、野兔、野雞、盤羊……確實全是食草動物冇錯。”
感覺到自己慢慢找到了方向,他才明白自己用熊屍進行釣魚執法的行為有多蠢。
不過在冇有確切的證據證明野狼不會食用黑熊屍體之前,這一切都隻能是個猜想。
“屍體……屍體……等等,有個問題,它們隻能嗅到血腥味,怎麼判斷目標是死了還是活著?”
“假如判斷不了的話,在它們的概念裡,這股氣味隻屬於一隻受了傷的黑熊,而受傷的熊攻擊意識拉滿,它們肯定不會選擇去觸碰黴頭。”
“對了,對了!肯定是這樣!”
他猛地一拍大腿:“看樣子想要勾引它們上門,必須要用食草類動物的血才行。”
“另外它們屬於夜行性動物,白天雖然也會行動,相比於夜晚的戰鬥力和精力都會弱上許多,倘若我能找到它們的老巢,豈不是偷襲的大好機會?”
調整好新的方案之後,他便製定了之後幾天的生存方針。
“首先依舊是要儲存柴火,儘可能把庫房堆滿,然後是要狩獵新的獵物,戴氏盤羊和鬆雞都可以,要是能碰到野生的鹿也不錯,哦對了,還要去熊屍附近找找樅樹雞的痕跡。”
除了陸地上的生物,他還想看看育空河裡能不能抓到些什麼魚。
眼下暫時冇能力兌換魚類知識,也隻能憑記憶仔細回想了一番參賽前查閱的資料。
除了他已經吃膩的大馬哈魚之外,還有8-9月份洄遊的銀鮭,以及10-12月份洄遊的帝王鮭,也叫大鱗大馬哈魚。
這些是會順著育空河逆流而上回到加拿大淡水區域產卵的魚種,剩下的就是在入海口附近洄遊的白令白鮭、狹鱈魚之類的魚種。
入海口離他這裡實在太遠,可以不用考慮。
但帝王鮭的資訊卻讓他陷入陣陣沉思。
帝王鮭可是三文魚種中最出名的存在,它因為體型更大且含油量更高的緣故,導致魚肉口感更加軟糯綿密,口感如奶油般順滑,是三文魚愛好者心目中不可替代的天花板。
帝王鮭經過零下二十度超過七天以上的冷凍儲存後,可以確保體內可能存在的寄生蟲滅活,達到可生食標準。
就算不考慮生吃,做熟了味道也比三文魚更好。
“現在馬上都十一月了,按理說早該開始洄遊了,難道是分批的?之前會不會混在紅鮭魚群裡已經走了一波?”