37爆炒雞雜
“這是你們點的燒鴨燒鵝雙拚。”
老闆推著餐車走到其中一桌旁邊，將沉甸甸的盤子放到桌上，臉上擠出商業化的微笑。
“左邊的是薑蓉醬，右邊的是酸梅醬，我是這家店的老闆，見兩位眼生，額外送你們一塊鎮店叉燒嚐嚐，這是我們店銷量最好的菜品。”
“哦哇哦，這太棒了！”
“親愛的，居然真的跟林描述的一樣，連提供的醬料都是一模一樣！”
“對啊，看上去真的很誘人，氣味也很棒，相信它們的味道肯定比想象中更完美。”
老闆眉頭上挑，敏銳捕捉到兩人話語中的關鍵詞。
林？
怎麼聽著像是大夏人的姓氏。
“兩位，不知你們是從什麼途徑知道我們店的呢？”
北美餐廳經常會做些客戶滿意度調查，類似的事情常有發生，對此兩人倒是冇覺得有什麼奇怪。
“剛剛我們在家看綜藝節目，剛好看到節目裡嘉賓在做這個，正好我倆午飯都冇吃，搜了下最近的飯店，看到你們家有，於是就來了。”
“綜藝節目？”
老闆一愣，完全冇想到居然會聽到這種答案。
什麼綜藝節目會推薦大夏的燒鴨燒鵝，這幫老外媒體不貶低就不錯了，有這麼好心？
連續給幾桌菜上完，得到的居然都是同樣的結論，不由得讓他愈發好奇起來。
回到最開始那桌看上去比較好說話的小情侶桌旁。
“不好意思，能問問是什麼節目嗎？”
“荒野獨居！”
女人手裡正抓著一塊肥碩的鴨腿撕咬著，吃的滿嘴流油，從麵部驚喜的表情來看，大概率又收穫了一名固定重新整理的npc。
說著，她往後坐直身子，示意老闆湊過去看看她男朋友架在桌麵上的手機畫麵。
荒野獨居不是野外求生節目嗎，推薦大夏燒鴨？？
老闆疑惑地湊過去，一眼就看見了直播間上方標題，還有正在冒火的圖示。
“大夏廚師林宸？”
他眨巴眨巴眼，看了眼桌上盤子裡的燒鴨，又看了眼畫麵中懸掛在火堆旁的雞，以及那位熟悉的國人麵孔。
這麼年輕的廚師，居然在荒野獨居節目裡做大夏菜？
再怎麼說也是同胞，必須得支援啊！
“王姨！”
“去，把電視開啟，平板上搜尋荒野獨居第十四季，進入林宸直播間，投屏！”
“老闆！”
“嗯？”
女人將嗦的乾乾淨淨的鴨腿骨頭往桌上一丟，朝他豎起大拇指。
“冇想到大夏的烤鴨這麼好吃，以前路過無數次從來冇進來過，你家有沒有聯絡方式，能提前預定烤鴨嗎？”
“可以，當然可以！”
老闆笑嗬嗬地從胸口口袋裡掏出一張名片遞過去：“打這個電話，跟前台預定就好，不過預定至少要提前半天才行，量大的話要提前一天。”
“好好好，謝謝，哦對了，除了這些之外，你們這還有什麼推薦的菜嗎？”
“那當然是海鮮粥啦！”
……
“好餓啊。”
37爆炒雞雜
林宸眼巴巴地望著正一滴一滴往下滴著油花的鬆雞，情不自禁地再次吞嚥氾濫的口水。
鼻尖縈繞著滿滿的雞油香氣，夾雜著蘋果木燃燒時散發出來淡淡果香，腦海中浮現出大口大口撕咬雞腿的畫麵，差點冇把他給饞死。
給鬆雞轉了個麵，讓雞身能夠均勻受熱。
從雞屁股上滴落的金黃色油脂已經在平底鍋中積了薄薄一層，在火光搖曳間閃爍著無比誘人的光澤。
“以目前這個速度，想吃上美味的烤雞至少還要大半個小時，不行，我得先弄點什麼東西墊墊，否則真熬不住。”
他掃了眼手邊的庫存，目光落在清理出來的雞雜上，眼睛一亮。
“有了！”
將奶鍋放在烤雞下方繼續接油，平底鍋轉移到火源上。
軍刀飛舞，以極快的速度切了一把菊芋絲，又切了少許藠頭葉。
當平底鍋開始冒煙，新鮮的雞雜丟入鍋中快速翻炒起來。
原本粉嫩嫩的雞雜接觸到高溫，瞬間滋啦爆響，濺射出去的油星令鍋邊火苗暴漲，緊接著便蔓延至鍋中。
林宸不停地顛著鍋，眼神專注，隨著雞雜上下翻飛而移動，似乎是在判斷內臟的熟度。
連續翻炒十幾次後，加入洋薑絲繼續翻炒，讓雞油均勻裹滿每一根洋薑絲表麵。
少許鹽巴調味，再加入藠頭葉快速翻炒幾下，出鍋！
整個過程行雲流水，從食材下鍋到菜肴出鍋，總共也就隻花了幾十秒左右。
鍋內火焰熄滅，大片大片熱氣升騰，伴隨著濃濃的香氣直往他鼻子裡鑽。
藠頭葉特有的大蒜清香不停地刺激著他的口水分泌，一根根晶瑩剔透的洋薑絲還處於半生狀態，隱藏其間的雞雜數量雖少，卻是壓箱底的貨色。
“可惜了，冇有辣椒和醬油，不然味道會更完美。”
也顧不上燙，迫不及待地夾起一筷子洋薑絲塞入嘴裡。
雞油濃鬱的香氣如潮水般撲麵而來，軟糯中夾雜著少許脆爽的半生洋薑絲帶來滿滿的碳水幸福感，經過雞油的催化，每一口都是極致的享受。
脆爽的雞腸火候恰到好處，還有緊實彈牙的雞胗、綿軟多汁的雞心、綿密醇香的雞肝……
【在北美洲雨季於溫暖的庇護所內享用美味雞雜料理，幸福感 3】
係統的提示完全無法阻止他乾飯的步伐，短短兩三分鐘的時間，平底鍋中的食物已經被消滅的乾乾淨淨。
“餓了好幾天後吃的第一口帶油花的食物，果然能帶來更多的幸福感，就是不知道會不會影響待會兒的烤雞結算。”
林宸咋吧咋吧嘴，意猶未儘地將嘴角殘留的雞油舔掉，順勢又給鬆雞換了個方向。
等吃完這頓，他又會陷入需要外出打獵的困境。
也不知這雨到底要下幾天纔會停，雖說這種天氣能滋養出大量野生菌，但卻會給狩獵增加難以想象的難度。
除此之外，收集柴火也成了種奢望。
冇有火源的夜晚溫度會降到零下十幾二十度，哪怕有睡袋和庇護所的保溫效果在，那種寒氣特有的滲透效果卻是怎麼樣都無法避免的。