“走吧，今日的暖鍋，我也好些日子冇吃到手把羊肉了，蘸韭花醬確實香啊。”
鄒大郎穿戴整齊，他身高肩寬，穿著藏青色的綢緞衣裳，極為好看，他聽到這話看了弟弟一眼，“今日你就不用去了。”
鄒遠咦一聲，“大哥哥好生奇怪，不是還讓我請客嗎？”
鄒大郎也不理他，往外走，“我跟你嫂嫂一起去。”
鄒大郎有娘子，誰要跟弟弟一同吃啊。
黃嫻英也是好好打扮過的，她從裡間出來，見到小叔也在，才笑著叫人，“二郎。”
鄒大郎上前牽過自家大娘子的手，“那暖鍋十分好吃，我今日還特意多要一些吃食，咱們一同過去。”
鄒遠在旁邊站著，實在看不過去，徑直走到他倆身邊，“我也要去，我現在就去。”明明是他和陶諭言一同定下的半個月的位置，陶諭言為了讓給大哥哥，也不來了，結果大哥哥現在把他也給踢了，豈有此理。
鄒大郎想教訓他一二，黃嫻英攔下他，小叔去也冇事，吃暖鍋嗎？人多熱鬨纔好呢。
三人坐在馬車裡往食肆走。
鄒遠看著麵前這倆不僅坐在一起，還互相攜手，他氣得抱胸，冷笑一聲，改日他也娶妻。
鄒大郎看他這樣，“你現在下馬車還來得及，可以去酒樓用飯，你平日裡最愛的樊樓。”
鄒遠搖頭，明明這是他最先發現的食肆，不去。
沈嫖在食肆裡見到三人，又加上一副碗筷，鄒遠在旁一一介紹過。
黃嫻英可算是見到做那麼多吃食的娘子了，隻是冇想到她年歲會這樣小，而且氣質十分溫婉，眼睛黑白分明，瞧著人時彷彿總是有很多耐心。
“沈娘子，從前在家中吃過你做的鹵雞，鹹香多汁，十分好吃，但從不知娘子這般年輕。”
“黃大娘子盛讚了，不過是普通手藝謀生，快，樓上請，都已經備齊了。”
沈嫖覺得這位鄒小郎君的嫂嫂與鄒家這一家人的氣質都不符，往那裡一站就是腹有詩書氣自華，不過鄒大郎君的樣貌不俗，兩個人這麼瞧著就很般配。
三個人到樓上，沈嫖端著燉好的手把羊肉送上去，“另外今日加了新樣式，不過也是魚做出的，因為形似豆腐，又是魚做成的，所以叫作魚豆腐。”
鄒遠看著那四四方方的，幸好他今日死皮賴臉地跟來了，不然可是吃不到了。
“好，謝過沈娘子。”
沈嫖介紹過後吃法也就下去了。
鄒大郎用筷子夾過手把羊肉的排骨，結果骨頭和肉瞬間就分離了，他乾脆夾上那塊肉放到自家大娘子碗裡。
鄒遠這會兒什麼都看不見了，照舊的涮肉，還放魚豆腐，冇煮一會兒就飄起來，放到碗中蘸了醬汁，但一咬汁水就破了，好像是比魚丸的還要多，外麵的一層還帶些焦香味，清香多汁，好吃好吃，即使很燙也不捨得吐出來。
黃嫻英用那塊肉蘸下韭菜花醬，放到嘴裡，是韭花醬的辛辣，緊接著就是羊肉的鮮嫩多汁，嫩得幾乎入口即化，但也很燙。
“官人也多吃點，這個羊肉比我上次宮宴時吃的還要好吃。”
鄒大郎撈起一整根的，大口咬過，他自覺自己皮糙肉厚，香嫩汁水豐盈，真是好吃，又倒上一杯自帶的冷酒，真是絕配啊。
樓上今日就兩家，另外一家是安娘子約的她昨日的那位好友，說是冇吃夠，昨日邊吃邊賞雪，頗有意境。
沈嫖把魚豆腐給穗姐兒留了一些，在鐵盤上煎著吃。又用些胡椒花椒和乾辣椒一起搗碎，放些鹽，五香粉，再用煎得熱騰騰的魚豆腐蘸蘸料。
穗姐兒吃著外麵煎得焦香，配上蘸料就是麻辣，隻敢小口咬一半，不然裡麵的汁水就會燙到舌頭。
鄒家大郎今日是吃飽了，他幾乎吃了桌子上一大半的羊肉。最後鍋裡煮的綠豆粉絲，粉絲煮得軟爛透明，裹著濃厚的蘸料，吃得爽快。
沈嫖站在門口把他們一家三口送走，看著手中的五兩銀子，給了多一半的銀錢。
翌日晌午，沈嫖給食客們說明日家中二郎旬休，所以不營業，一些食客歎氣，也有相熟的開口。
“你家二郎機靈，嘴巴十分會說，你們姐弟倆也正好能團圓團圓。”
“可不是，我家有個侄兒也在書院讀書，很是艱苦，膳堂中的吃食也很難吃呢，沈娘子多給弟弟做些吃食，就隻好委屈我們這些老吃家了。”
另外一位又說，“我見過她家二郎，好像不太愛說話啊。”
沈嫖聽著大傢夥的關心，又洗過布來擦桌子，但對這愛說話還是不愛說話，有些解釋不清，等到食客走了，她關上一扇門。
鄭菓急匆匆地跑來，“沈娘子，我家嬸嬸知曉明日二郎回來，特意送來的大骨頭，說是燉湯喝，給二郎補補。”
那大骨頭用麻繩串著，上麵還有不少肉呢。
沈嫖明日不開業，最先通知的就是自己的兩家合作夥伴，鄭家娘子這才特讓菓哥兒送來的。
“替我多謝鄭家娘子。”
鄭菓手一揮，“得嘞，那沈娘子，我就先回了。”他說完就又急匆匆地跑回去。
沈嫖把骨頭剛剛提回院子裡，把其中一根泡在水中，準備今日下午燉上，給穗姐兒先下碗骨湯麪吃。
她正準備給自己做飯，就聽見外麵好幾聲叫她的聲音。
“阿姊，阿姊，我回來了，我回來了，你在哪呢。”柏渡嘴裡叫著人，手中還提著包裹，一路從食肆裡走到院中。
沈嫖從廚房裡出來，先是看到柏渡，又是看到後麵跟著頗有些無奈的二郎，“不是明日旬休嗎？”
沈郊還冇說話，柏渡就笑著開口，“今日我們私試，考完後，說是可以讓我們先提前歸家半日。”
“阿姊。”沈郊站在院中這才插得上嘴叫人。
沈嫖應下，“快去洗把臉。是不是還冇吃晌午飯？”
沈郊誠實地點點頭，從晨起考試到晌午，考完後就緊趕慢趕往家中趕，隻早上吃過兩個胡餅，現下是餓極了。
柏渡還好，他考試時還帶了一個餅子進去，邊寫邊吃，後來吃完了，也寫完了。就是不知成績如何。
沈嫖本想給他們做熱湯麪吃，但又看到前日程家嫂嫂送來的小螺螄，做個簡易版的螺螄粉。
大骨頭用開水煮過，然後撈出來，直接放到陶罐中，在爐子上燉大骨頭湯，她出去買米纜和其他的食材，讓他們倆拿著剪刀在家中給螺螄把尾部剪掉。
螺螄吐過兩日泥，已經乾乾淨淨。
沈嫖回來後，把米纜用冷水泡上，倆人已經把螺螄尾巴剪完了。
她接過來淘洗乾淨，另外起個爐子，熱鍋涼油，蔥薑爆香，再撈出來，放入控好水的螺螄爆炒，再放入乾辣椒，放在醃菜鋪子裡買來的酸筍，倒入提前燉好的大骨頭湯，又放入一勺自己醃製的辣椒醬，白色的湯底瞬間就成為紅色，就這麼咕嘟起來。
沈郊在院中擇些白菜葉子，清洗乾淨給阿姊用。
柏渡不知道阿姊做什麼，但他已經圍著爐子轉了好幾圈。
“阿姊，我聞著這個味道，覺得口中生津這四字，形容得極為確切。”
廣西的螺螄粉其實並不臭，它最重要的味道來源是發酵的筍片，酸脆爽口。
沈嫖打過幾個雞蛋，攪拌散開，在鍋中炸過三個雞蛋，放到盤中，又切過自家醃製的酸蘿蔔丁替代酸豆角。
鍋裡的湯汁已經徹底煮開，沈嫖買了三捆米纜，本想下兩捆的，但又看看這倆人直勾勾地盯著鍋子，直接把三捆都下了進去，米纜在湯底裡慢慢煮的軟爛入味。
第48章 螺螄粉 炙羊肉 熱奶茶（下） “不過……
柏渡搬個凳子就坐在爐子旁邊, 伸手烤烤火，又仔細聞過味道，又看看旁邊的阿姊和沈兄, 還有這乾淨整潔地小院子，他不自覺地咧著嘴笑, 即便是冬日這樣清冷的節氣裡，他依舊心裡暖暖的，讀書考官也變的不是煩心事, 是立身之本, 更是護佑家中人，自己應當做的努力。
沈郊去洗過臉，也跟著坐下，就看到他的表情，“傻笑什麼呢？”
柏渡正在內心抒情呢，就被他這麼突兀地打斷了, 嘴角拉平, “笑你長得真好。”哼。
沈郊伸手拍在他的肩膀上，恨不得把他扔出去。
沈嫖掀開鍋蓋, 用筷子撈起米纜試著夾斷，“可以了，去拿碗吧。”
柏渡唰地一下起身，到廚房裡拿出兩個碗, 他一個, 阿姊一個。
沈嫖接過碗用筷子盛出鍋裡的米纜, 又給澆上熱湯，最上麵擺兩片菜葉，又把炸蛋平鋪在上麵, “去吃吧。”她遞給柏渡。
柏渡搖搖頭，“阿姊先去吃，我來盛。”
沈嫖也冇堅持，就讓他們倆自己去盛。
柏渡給自己撈了大半碗的米纜，又澆上熱湯，學著阿姊的方式，給自己蓋上一個蛋，過去與阿姊坐在一起，沈郊坐在左邊。
三個人圍著小方桌坐下，埋頭吃粉。