這些都忙完了，沈嫖纔開始燉湯，鴨子要烤大概半個時辰。
醃篤鮮的鹹肉隻需要切上四五塊就好，和清洗好的排骨一起煮過開水，然後撈出來。用剩下的水燙下春筍。
春筍鮮脆，切的時候還有脆脆的聲音。
沈嫖拿出一個大陶罐，把爐子提到外麵來，陶罐燒熱後，鹹肉入鍋煎出油來，再把排骨也下鍋煎煮，排骨煎出兩麵金黃，再把壺中的熱水倒入，開始燉煮，時間和烤鴨差不多，不到半個時辰。
院子裡的砂鍋裡咕嘟著，架子裡炭火烤著鴨子。
沈嫖把棗乾和梨條放到小碟中，和穗姐兒坐下來吃。
她剛剛在街上聽到人說，東華門附近十分熱鬨，有賣得上市的果子，名字叫禦桃，來自許州，金黃，大小如櫻桃，被漢獻帝稱為禦桃，一對下來要三五錢，聽聞好吃，但確實太貴。
沈嫖暫時想不出它的味道來。
幾個人在蔡府內，不過兩刻鐘，沈郊先起身交過文章，然後就是趙恒佑，最後是柏渡。
蔡誠挨個看過這文章，沈家二郎的文章還是他自己的風格，寫得踏實，稅收關乎天下大事，朝廷要屯兵，要養馬，還有俸祿，都需要錢，這些都是從稅而來。
襄王寫得更切中施政，和冬至之前相比，多了一些實乾。
陳家大郎的則是從民方麵入手，又以朝政結束。簡單來說政策再好，也要執行得當。
最後是柏渡的，他也長進不少，往日的文章裡可能通篇都是指桑罵槐的，現下也有半章來寫施政何為的。從前隻管殺不管埋，現在也管殺管埋了。
蔡誠看完很是滿意，“好，今日完成得都不錯。”
幾人得了蔡先生的稱讚自然都十分開心。
沈郊三人也有眼色勁，看得出人家師生還有事，就先告辭歸家了。
蔡誠又叫來老仆，“你把那禦桃給二郎帶上，就說是帶給沈小娘子和穗姐兒吃的。”
老仆忙應下，又裝些果子追上，這是今日襄王送來的，足足一大筐，他們二人吃到壞恐怕也吃不完的。他追到門口。
“沈家二郎，這是我家先生讓送來的。”
沈郊又拱手謝過，才接過來。
等到他們走了，蔡誠把文章直接遞給學生。
趙恒佑接到手中，挨個看過。
“這個陳堯之是很不錯，穩重又踏實。”他越看越喜歡，“若明日就能科舉就好了。”
蔡誠聽聞失笑，“柏家二郎應該和你有同樣的想法。”看他寫文章時痛不欲生的樣子就可知一二，不過他越是痛苦，文章卻寫得越好。
趙恒佑放下文章，“說起來柏家二郎，入朝後，可以鍛鍊兩年，然後就外放到苦寒之地兩年，若他性格始終不變，就可到揚州幫我治理一二。最後再讓他回京來。”
但凡到揚州的官員，就算是一開始能堅守本心，後麵總是會貪墨，他也實在難辦。
蔡誠想著此事可能會有些難辦，以柏家二郎的性子，他彆當朝辭官吧。不過這話他倒不會說，畢竟那都是襄王的事了。
“還有一事，我想收沈家的穗姐兒做學生，還需問過你纔好。”
趙恒佑聽到這話後看向蔡先生，他知道爹爹的安排，蔡先生是孤臣，所以自己才能做他的學生，同樣他即使指導那三位郎君，也不曾收學生。畢竟誰也不能同他拜同一位夫子。
可蔡先生也隻開口求他這一件事。
“好，我答應了。”
趙恒佑又拿起幾篇文章翻來覆去地看，過去千年來，哪有君王不喜能臣的。
幾個人走過拱橋。
柏渡看著這水光瀲灩，深呼一口氣，今日的文章可真難寫。
“不知道阿姊做了什麼好吃的，我都快餓死了。”那文章是絞儘腦汁寫出來的，可算是冇有捱罵。
陳堯之聽他這般說話，這回冇有反駁了，因為他也很餓。不過他又開口，“今日那位郎君不知是哪家貴人家的，竟然能得蔡大家做夫子，而且我看他氣質也不同，不像是普通的學子。”
沈郊也跟著點頭，“不過人家不說，自然有不說的原因，咱們也不用多問。”
“是啊，是啊，指不定來年的科考，咱們就能遇見了呢。”柏渡現在隻想快點歸家吃飯。管他是誰，也冇有吃飯事大。
這會距離正午已經過去好久了，不過陽光正盛，碼頭用過飯的人，都三五成群地湊在一起說話，也有曬著太陽就昏昏欲睡的。
沈嫖已經用小籠在蒸捲餅了，每一張都擀得又圓又薄。
陶罐內的醃篤鮮已經燉得湯白，甚至能聞到鹹香的味道，把春筍倒進去，再煮過一會就可以。
她又去看看烤的鴨子，因為都是圍起來的，所以內的溫度也很高，稍微一開啟一個小口，就躥出熱氣，鴨子已經烤得滋滋冒油，表層因為是刷過蜂蜜，變成醬紅色。她用筷子敲一下，能聽到表皮酥脆的聲音，也就把炭火撤出來一些，小火再燻烤就好。
三個人進來，就聞到不同的香味。
沈嫖在廚房內用地鍋燜的臘肉米飯，家中也冇土豆了，裡麵就隻放了臘肉，還有芋頭，燜的鍋邊上焦焦的。
“回來了，洗手準備吃飯吧。”
沈郊把籃子的禦桃放下，“阿姊，有什麼要我做的嗎？”
“把碗筷洗了吧，我這就把鴨子拿出來。”沈嫖原還以為他們要晚會回來呢。
柏渡立刻就跟在阿姊身後，“阿姊，我來幫忙。”他過去把木板搬走，然後就看到烤製的脆得滴油的鴨子，還有些絲絲甜味。
沈嫖用布墊著，提著上麵的木鉤，把兩隻都提到院子裡的案板上，現是很燙，要等一會才能削片。
陳堯之正把沈郊盛好的米飯端出來，就看到這兩隻鴨子。
沈郊也端著米飯出來，阿姊這燜的米飯他還冇吃過呢，剛剛鍋鏟沿著鍋邊下去，上麵看著米還是粒粒分明的，但這麼一攪拌，潔白的米粒上就粘上了油脂。
“一會咱們吃餅卷烤鴨，我還燉了一鍋鮮湯，這自從休假都冇好好吃一頓。”
沈嫖覺得他們一回來就是忙著炸東西，然後過寒食節，也不能開火，隻能吃方便麪，和炸的吃食。
她看鴨子冇那麼燙，坐下來拿著刀開始片鴨子，刀不算好用，她也冇刻意片得很薄，隻是酥脆的表皮和鮮嫩多汁的鴨肉是分開的，表皮放到一個盤中，肉放到另外一個，最後剩下兩個鴨子的鴨架。
柏渡到廚房裡把準備的醬豆，和蔥絲也都端來。
沈嫖又收拾一些今日醃漬的香椿，也可以一起裹著吃。
院內的小桌上，一會就擺得滿滿噹噹的，每人一碗米飯，一碗醃篤鮮，中間放著削好的兩盤鴨肉和鴨皮，幾碟小菜，外加做的筋餅。
沈嫖就知道人多，筋餅肯定也要得多，所以是好好地和上了一大塊麵的。
“我先給卷一個，你們看一下。”她拿起一個薄的能透出光的筋餅放到手中，先是用蔥絲蘸上醬豆，均勻地灑在餅上麵，再把做的香椿也鋪上，最後夾兩片肉，一片鴨皮一片鴨肉，包的嚴嚴實實的小豎條，遞給穗姐兒。
穗姐兒餓得肚子咕咕叫，看到阿姊先遞給自己，“阿姊先吃吧。”
沈嫖看她明明眼睛都黏在上麵了，還讓自己吃，“你先吃，這不是還有很多，我再包。”
穗姐兒這才笑著伸手接過來，然後一口咬了半個，她瞬間眼睛都亮了起來，酥脆的鴨皮還有些燙，然後就是香，鴨肉鮮嫩，醬豆和椿是鮮香的，餅還很筋道，實在太好吃了。
其他三個人也開始捲起來。
沈嫖先捧著碗喝口湯，這一口實在是鮮美，這麼久的火候把鹹肉的鹹完全燉出來了，鹹肉也變得紅嫩，春筍的鮮意融合得剛剛好，確實是一口能把眉毛鮮掉了。配上一口帶著焦的米飯，感慨，還是春日好啊。
他們三個都各自捲了一個。
沈郊一口咬著感受到餅的筋，感覺要使勁才能咬斷，然後酥脆的鴨皮在口中能爆汁，又因為有蔥絲的辛辣，和椿的鮮脆，所以一點都不膩。
柏渡實在餓了，他剛剛邊看阿姊包鴨肉邊吃了口米飯，吃完第一口又用筷子多扒拉兩口，又焦又香，芋頭特彆軟糯，這會一口鴨肉入口，真是鮮香都有了。
陳堯之看著這麼一桌吃食，覺得往後他來還是多帶些銀錢吧，不然真的不好意思吃，阿姊隨便一做，都不是家常便飯，堪比大酒樓了，但他又不捨得說不吃，這麼吃著又喝口鮮湯。
穗姐兒自己也會卷，一個接著一個，坐在院子裡，吹著春風，更覺得口中的餅卷烤鴨好吃了。
第89章 薄荷炸排骨，剁椒魚頭拌米線 煮米線
“他期待蔡先生能教出一個怎樣的女官”
沈郊吃過卷烤鴨後, 又端起來醃篤鮮，輕輕吹一口，又細細地抿過湯，鮮, 好鮮。裡麵的小塊排骨燉得軟爛, 春筍還帶有一點點的鮮脆。
“阿姊，這個湯好好喝, 很鮮。”