“好。”
沈嫖站在一旁剛剛聽著穗姐兒的話，都冇敢說話，穗姐兒平日裡話少，但在這種學習的事上，冇想到還挺嚴肅的。
“那快到廚房裡來吧。”
穗姐兒又歡快地帶著月姐兒去洗手。
沈嫖給她們都放好了小碗，小孩子端不起太大的碗。
“阿姊，今日吃暖鍋啊。”穗姐兒進來看到，又聞到香味。
月姐兒也坐在一旁，“阿姊，是不是因為我來，才做這麼多好吃的？”若是這樣，她往後肯定是不能來的。
沈嫖看月姐兒的性子坦率，心中想什麼就問什麼，“不是的，今日你們倆是阿姊的品嚐官，這是食肆裡推出新暖鍋。”
月姐兒仔細地看著阿姊，“真的嗎？”
穗姐兒來做證，“阿姊每日晚上都會做好吃的。”她之前去女學每日晚上，阿姊都是這般做的。
沈嫖給她倆每人夾一塊豬肚，“有這麼多問題問，不如先嚐嘗看。”
她上次做豬肚雞湯是在焦家的壽宴上。
沈嫖給自己夾一塊雞肉，雞肉煮熟後皮是黃色的，還冇蘸料汁，雞肉又嫩又筋道，但除此之外就是鮮，非常的鮮。
穗姐兒是第一回 吃這個叫作豬肚的，好有嚼勁，而且很脆。
沈嫖又拿起勺子給她們每人盛一小勺的湯，裡麵還帶些菌子。
月姐兒剛剛吃完那個脆脆的豬肚，然後捧著碗喝口湯，好燙好鮮。
第83章 板栗臘肉燜米飯，醋溜土豆絲
“豆不可貌相”
穗姐兒很愛吃裡麵的菌子, 很鮮嫩，而且咬起來也是脆脆的，包著一兜汁水。
沈嫖今兒調了兩種醬汁，一般來說, 豬肚雞火鍋蘸的料汁是多醋、醬油, 最好其中酸的是用的青檸汁，另外還有沙薑末、小米辣, 但現在冇那個條件。她就用醋、醬油、芝麻油、辣椒油調了一種。另外一種還是老配方, 是芝麻醬的，雖然不是很配, 但食客們都吃一個秋冬日了, 若是猛然換, 恐怕不那麼容易接受, 她雖然心中是有信心的，但還是要視情況而定。
月姐兒這一小碗湯一口氣全給喝完了，然後眨巴著眼睛看向阿姊。
“阿姊, 我覺得我這輩子都不會忘記這碗湯的，我能一直記到我都走不動路，牙齒都掉光的那日, 就像是前麵白水巷李家七婆那樣。”
白水巷李家七婆是這附近最年長的婆婆，家裡人喜歡每日太陽好的時候推她出來曬曬，見人也樂嗬嗬的，雖然她走不動路了, 但家人把她收拾得都乾乾淨淨的，特彆和藹, 像月姐兒她們這樣的最喜歡和這位婆婆玩。
沈嫖又給她夾了一塊雞肉, 這孩子, “你才七歲，你的這一輩子可長著呢。”
月姐兒使勁點點頭，“是啊，我都七歲了，是大孩子了，這湯能記很久很久的。”
穗姐兒捧著碗聽到這話咧著嘴笑了起來。
月姐兒又開始啃雞肉，這個雞肉好嫩啊，而且肉一點都不塞牙，又蘸一蘸這個辣汁，嫩乎的雞肉遇到這個又酸又辣的汁水，入口更是香。她吃得更是連連點頭，怎麼辦，更羨慕穗姐兒了，能時時刻刻吃到。
沈嫖自己也蘸一蘸料汁，想著到時還是要給客人每人備上兩雙筷子，免得蘸完辣椒油的筷子，又到鍋中，破壞湯汁的鮮美。
暖鍋冒著熱騰騰的煙，夜晚的寒意不減，但廚房內倒是吃得都冒出一身汗來。
沈嫖看到程家嫂嫂進來也不意外，她一般若是晚上冇事，和穗姐兒吃飯時，就會把門給關上，但今日是給程家嫂嫂留的門，想著她回來肯定先來接姐兒。
“嫂嫂，冷吧，先喝碗湯。”
程家嫂嫂用頭巾把頭都包完了，這一路走來吹不少風，凍得手腳都有些冷，也冇客氣，直接坐下來接過大姐兒遞給自己的湯，這湯看起來還有些奶白，她捧著喝一大口，身上漸漸回溫，手指也緩和過來，不那麼僵硬，能自由伸縮。
“這湯真鮮美。”
沈嫖又給撈起一些雞肉倒到她碗裡，“這是我明日上的新暖鍋，讓這倆姐兒，給我試試菜，看看有什麼缺點。”
月姐兒已經吃得很飽了，而且是隻吃肉，都冇吃餅子，聽到阿姊的話，搖頭像撥浪鼓，“冇有，一點缺點都冇。”
程家嫂嫂今兒忙完，就在東家吃了倆餅子、一碗菜羹，再來喝大姐兒這碗湯，頓時明白什麼纔是真正的吃食。
“對了，明日嬸嬸家的未來兒媳登門，你可知道？”
沈嫖點下頭，“嬸嬸今日就把果子點心都買齊全了。”
程家嫂嫂也是好奇，這小娘子是個啥樣的，總之嬸嬸是日日誇讚。她這又在沈家加了一頓飯，吃完後爭著幫忙收拾碗筷，然後才帶著月姐兒回家去。
立春第二日，是個大晴天。
沈嫖照常做完早飯，程家嫂嫂把倆姐兒各自送到女學去。
沈嫖開始在家裡備菜，她這剛剛開始營業的量也是少的，包子也就五六十個，燴麪二十碗左右，另外冷盤十份。
程家嫂嫂送完倆姐兒回來後，把家裡該洗的洗洗，該曬的曬曬，就直接到隔壁食肆裡了，還自帶了圍裙，用頭巾把頭髮也包起來。
沈嫖看她這樣。
“嫂嫂你這準備得也太齊全了。”
程家嫂嫂本就是爽快人，進來洗過手也就坐下來給幫忙。
“嫂嫂也不跟你多說客氣話，我有時也忙不過來，往後這接月姐兒的事恐怕還要常常托付給你，我也不好說不讓月姐兒在你家吃飯，所以我這但凡冇工做，就在你家給你幫一點。”
她也不能隻在家裡等著接送月姐兒，現在她上女學，花銷更多了，總得多賺點。
沈嫖坐在對麵擀皮，她知道程家嫂嫂說的都是心裡話，“行，那嫂嫂給我幫忙，我可冇工錢給你。”
程家嫂嫂哈哈笑起來，“不用工錢。”她說完又看著大姐兒，“你不知道，你這可是幫了我大忙。”本來還想著讓孃家人幫忙接月姐兒，可阿孃還要照顧嫂嫂和大哥哥的孩子，而且距離也不近，一來一回的多有不便，大姐兒實在是最合適的人選，她也隻得厚著臉皮了。
隔壁趙家一大早就全都起來了，還都換上了新衣裳，家裡更是掃得乾乾淨淨，連帶著鄰居門口都給打掃乾淨。
沈嫖把包子全部都放到蒸屜中時，見到隔壁來了人，程家嫂嫂拉著她站在門口往外看，鍋底裡放的有柴火，也不用人時刻看著。
小娘子家總共來了有四個人，其中分彆是她阿孃和爹爹，另外一個就是她兄長了。
程家嫂嫂瞧著這小娘子長得確實俊俏，眉眼彎彎，不過現下有些羞怯。
沈嫖還挺好奇的，這會其他的四鄰也都出來瞧熱鬨，以後這小娘子進了趙家的門，那自然也會和大傢夥抬頭不見低頭見的。大家這會都在誇讚，小娘子阿孃在客氣說話，還發些糖，就看有人來買包子。
鄭菓小哥笑嗬嗬地提著一個大食盒。
“問沈娘子安，我來排隊。”
他從昨日晚上就開始想著今日這一頓了，晚上饞得睡不著，躺在床上想來想去，最後說服自己，明日就能吃到大包子了才睡著，晌午乾活時總覺得時間過得慢。
程家嫂嫂冇見過這人，不過看他和大姐兒好像是老相識。
“包子還得一刻鐘呢。”
鄭菓點頭，“我知道，所以我得早點來。”冇到正午就排上隊，他就是第一個。
碼頭上今日的船隻就隻有兩艘，所以漕工不算多。
沈嫖又問過鄭大娘子的身體情況，“都要多少，我先給你看著準備上。”
鄭菓把食盒開啟，裡麵放了三個小陶罐，分彆放三碗湯麪，“包子各要八個，冷盤兩份，就這些。”
程家嫂嫂在旁都驚訝了，原還覺得冇什麼人賣不完，誰知這一人就打包走這麼多。
沈嫖記下來，“行，一會再給你煮麪。”從這裡到肉鋪，走路也就一會，到家麪條也是滾燙的，太早煮麪會影響口感。
吳家二郎也早早地跑了過來。從昨日起他就開始在碼頭做工了，今日一大早就看到沈娘子開了兩扇門，特來問過，才知道今日就開始營業，他自然是歡喜的，這不是活一乾完，就趕緊跑了過來。
“沈娘子，我來五個包子、一碗麪、一份冷盤。”他來得早，還能有個位置。
沈嫖哎聲。
正午時候，食肆外麵排起隊的時候，吳家二郎已經吃完三個包子，燴麪就隻剩下半碗了。
程家嫂嫂隻管賣包子，隻是冇想到竟然賣得這麼快，隻一會時間，就乾乾淨淨的，大姐兒準備的麵坯也一眨眼就下冇了。以至於外麵有好些都冇吃到。
“我說大傢夥這包子能不能昀出來一兩個的，也叫咱們嚐個味也是好的啊。”
“就是就是，怎麼還一個人要五六個的。”
沈嫖忙出去跟大家解釋。
“感謝各位的支援啊，明日我就會恢複之前正常的供應，多準備些包子和燴麪，一定讓大家都多吃點。”