焦茹對自家大姐姐做的這個決定舉雙手讚成，“還有我，沈娘子，我在廚房給你打下手。”爹爹這個壽宴，一是主要為了做壽，二則是為了向合作了好些年的人介紹大姐姐的。
大姐姐腦子實在好使，從和離到歸家，短短倆月，繡坊拿到了皇家的訂單，又去了鄉下，查驗過幾個莊子，加大養蠶的規模，還查好些書籍，讓布莊染出新的顏色，很是漂亮。爹爹和阿孃對大姐姐讚不絕口，爹爹也更放心把家中產業都交給她，隻是爹爹也希望她能有個孩子，這樣焦家的產業也好繼承下去。
大姐姐說她暫時冇這方麵的心思，等家中一切穩定再說。
總之，她對大姐姐佩服得五體投地。大姐姐就算是像小時候一樣揍她，她也隻會誇大姐姐揍得好。
葛媽媽在後麵聽著笑著搖頭，二孃子總是這般，不喜歡這種與人打交道的場合。
“若是大焦娘子允許，我自然可以。”沈嫖覺得她十分有趣。
焦茹忙點頭，“我大姐姐答應了。”
倆人說著話，就一起到了內院廚房，焦家不愧是商戶，廚房內掛滿了食材，大的地鍋都有七八個，還有小灶，以及爐子，各種瓜果蔬菜也是有的，貴的韭黃，反季節的黃瓜，豆角，還有鮮活的蝦，更是不少。
葛媽媽上前訓話，介紹這位是家中請來的廚娘，囑咐過後就告退去找大娘子。
焦茹不走，她留在廚房內，女使媽媽們也不多言。
“沈娘子，現在要做些什麼？”
沈嫖環顧後，每桌冷盤要有六個，除了豬皮凍，涼拌豬耳朵，涼拌豆角，拍黃瓜，再準備做個苦菊調粉絲，還要在裡麵加些麻花，這道冷盤多屬於山東和河南，過年或者是大席麵上必不可少的一道菜，最後一道冷盤做個醋溜酸辣的藕片，非常解膩，酸甜的也能更開胃。她把這些冷盤都給焦茹報過。
焦茹聽到後，其實就有些想吃了。
“按照四桌的量需要準備菜量。”
廚房內負責采買的嬤嬤姓邱，上前答話，“我記下了。”隻是有些奇怪這位娘子的來曆，焦家富裕，請廚娘來做菜並不稀奇，大大小小的也見過，但這位還能讓二孃子陪著，實在罕見。
沈嫖又想起熱菜，洋芋燒雞，蒜薹炒肉，看到還有扇貝，粉絲蒜蓉蒸扇貝，烤羊排，紅燒肘子，鍋包肉。
邱媽媽聽著這位娘子報菜名，又忙記下。
壽宴汴京人都少不了的長壽麪，湯就簡單做個豬肚雞湯。
焦茹邊聽邊點頭，雖說許多菜都是她冇吃過也冇見過的，但聽著這菜名就覺得好吃，她個人來說是相當滿意的。
邱嬤嬤是要把這些需要的食材都準備齊全，明日娘子一要，就都得有，一點差錯都不能出。大娘子治家甚嚴。
沈嫖照舊要先把豬皮凍做出來，麻花也炸出來，肘子和羊排提前烤製，其餘的明日都是現做的。
邱媽媽後麵看到沈娘子做菜時的動作，僅存的疑惑瞬間就冇了，隻顧得上使喚人幫忙了。
“這就是豬皮凍？”焦茹看著現在好像是一盆水一樣的。
沈嫖點頭，“勞煩媽媽放到一旁，明日就成了。”
邱媽媽應是。
焦茹想了一會，“這一盆能用完嗎？”
沈嫖搖下頭，“涼調四盤，應該能用一半。”
“那我有句話要說了，明日晨起我能讓我家廚房做上一小半嗎？”焦茹雖然愛吃，但也知道明日是大日子，她要是敢胡鬨，大姐姐肯定揍她，所以先提前問過，能吃的話，當然好，不能吃，就再忍忍。
沈嫖在她期待的眼神中搖搖頭，“為了防止明日有什麼差錯，我特意多做一些的。”
焦茹點頭，那好吧。
沈嫖開始炸麻花，不過涼拌菜也用不了太多的麻花，“這個你可以吃。”
焦茹坐在一旁，她想起了，前幾日去食肆吃暖鍋時，就碰見沈娘子炸的寒具，隻是樣式不太像而已。
但比寒食節吃的寒具好吃太多，焦脆，而且越嚼越香。
沈嫖把麻花炸完，豬耳朵滷製好，關上火泡在湯汁中就可，羊排和肘子醃上，就冇彆的事了。
焦茹自己把人送到門外，又囑咐小廝要恭敬些，目送人離開，就拿著麻花去找大姐姐了。
焦藹在同管事的檢視這批布的染色，見妹妹過來，安排好後就讓人出去。
“大姐姐，吃嗎？沈娘子做的麻花。”
焦藹接過來吃過一根，很香很脆，“沈娘子不僅手藝好，人品也好。”她一向是放心的。
做生意接觸的各色人是最多的，上至皇宮內的那些內官大人，下至汴京的商戶小販，她與人做生意最看重的是人品。若是人品不過關，再好的利市，她都不會心動。
她又看向妹妹。
“你什麼時候要個孩子，到時我教她如何經商。”
焦茹聽到這話，頓時覺得嘴裡的麻花都不香了，但還在嚼。
“爹爹和阿孃催我便罷了，怎得大姐姐也這般催我？”
焦藹吸口氣，“爹爹和阿孃催你，是因為要你有了子嗣才能在夫家站穩腳跟，可我不是，我希望有個你的孩子，來繼承咱家的產業。”
焦茹看她一眼，“大姐姐糊塗，我生的孩子姓王，是王家的孩子，爹爹怎麼會讓王家的孩子繼承焦家的產業。”她說完又道，“要繼承也是三弟弟的孩子來繼承的。”
焦藹不置可否，“姓王難道不是你的孩子嗎？是你生的無論是何姓氏都不重要，重要的是你生的，隻要是你的孩子我就會教養，三弟弟的孩子是姓焦，可我與你是一母同胞，更為親近，再說爹爹希望三弟弟將來考取功名做官，如何做生意。”
三弟弟與她也是姐弟，她也會好好待他，家中請的學究也很是有名望，也願他將來仕途通順。
焦茹被大姐姐繞了進去，歎聲氣，“我還是順其自然吧。”
第二日沈嫖起床就覺得更冷了，這幾日倒都是大晴天，但下雪不冷，化雪冷，廚房內的水桶裡都已經結冰，瞧著這蔡河也快了，等一結冰，航運慢慢就停了。
她吃過早飯送穗姐兒去女學的路上，還看到屋簷上有些照不到太陽的地方，積雪冇有融化，樹枝上也是，街道兩邊堆起來的也已經凍得邦邦硬。
穗姐兒知道阿姊今日去做廚娘，食肆內不開業，到女學門口時鼓勵阿姊。
“阿姊是最好的。”
沈嫖笑著彎下腰，捏捏她的小臉，“嗯嗯，我知道了。”她到家才坐下半個時辰，焦家的馬車就到了，隻是裡麵坐的不是葛媽媽，是焦茹。
“沈娘子，驚喜嗎？”
沈嫖坐下，看馬車內還都鋪了褥子，“驚喜。”
焦茹今晨早早就被叫起床，梳妝後就和大姐姐以及三弟弟一同給爹爹祝賀，然後大姐姐就開始忙碌，連帶著她身邊的葛媽媽都到處找不見人，本來是讓小廝自己來接沈娘子就行的，但她自告奮勇，怕沈娘子頭回來她家不習慣，也不想讓她覺得自己冇被重視。
“葛媽媽忙得四腳朝天，不過她同我說，廚房內的事物一應都齊全了，全憑你的囑咐。”
沈嫖點下頭，“那就十分感謝了，我一定好好地做這個席麵。”
焦茹嘿嘿一樂，她來之前還特意去廚房看看昨日那一盆水晶膾，果然如沈娘子說的那般，就給凍上了，她覺得真神奇。
倆人一路說著話就到了焦家，又速速進了廚房。
焦家佈置得很喜慶，處處張燈結綵。
沈嫖到廚房內擼起袖子，包上頭巾，這樣一是為了固定頭髮不散亂，二也是為了乾淨。
她先把菜都備齊，冷盤各自切好放到盆中，擺在一張桌上，帶的有自己昨日調配好的五香粉，這是最主要的，因為每位廚師的都不同，裡麵放了各種香料。一會涼拌就直接放料汁就行。熱菜她指揮著婆子和女使都切好。
涼拌藕片，藕片需要先煮過，但煮的火候不能過，要煮完後趕緊泡在涼水中，為了保持它後麵脆的口感。
做長壽麪，還是先把麵給醒上，隻需要做一碗即可。
焦藹在外麵忙碌著，然後站在門口接待客人，一一迎進去。
小輩有些是去給焦員外見禮賀喜，大娘子們則是由焦大娘子到內院中陪著說話的。
沈嫖看著時間，按照自己的經驗，還要大半個時辰就可以準備做菜了，這會菜都已經備齊，羊排都已經在爐子上烤著。她氣定神閒地坐在一旁等人來通知，就能即刻拌起菜來。
焦茹看著水晶膾，還有小半塊呢，“沈娘子，我晨起就吃了兩口飯，現下實在是餓了，能給我先拌一些嗎？”說實話，她惦記著晌午這頓飯，昨日傍晚都吃得很少了。
沈嫖也覺得夠用，就給她在剩下的一小半上切出來半塊，利落地切成大片，又用茱萸，醬油，醋，還有用大料熬過的料油攪拌在一起。
“嚐嚐看。”
她用各種大料在熱油裡熬製的，專門用來做冷盤的。