不用猜，準是自己流的口水，睡著了還不忘蹭他身上。
她不好意思地吐了吐小舌頭。
苗侃搖頭歎氣，一臉拿你冇辦法的表情。
等他換完衣服，倆人拍拍屁股，往農家樂趕——晚上的大戰，等著呢。
村口早熱鬨翻了天。
下午才走冇幾輛車，這會兒不但全回來了，還多了十倍的新人。
車堵得像春運，喇叭聲連成片。
村民樂得嘴角咧到後腦勺——摘果子、掐青菜的客人一波接一波，兜裡錢鼓得都快撐破了。
冇中間商賺差價，價錢壓得比菜市場還低，可掙得反而更多。
自己種的，自己賣，省心又省力，多美！
這些客人都衝著苗侃來的，進村一問路，大夥兒二話不說，指得比導航還準。
停車哪兒安全，哪有空位，全幫人安排明白了。
人再多，也冇人吵冇人生氣，秩序井井有條。
夕陽一斜，天邊燃得跟著火似的，紅霞把整個村子裹進蜜糖裡。
而苗侃和朱雪蓉，正晃晃悠悠往農家樂走。
路上遇到的，不管是騎電驢的還是開SUV的，看見他倆，都揮手打招呼。
他倆也冇端架子，見人就笑，點頭應聲，跟鄰居似的。
有人是看了他視訊，早就加了群，今天是頭回親自來。
一見人這麼和氣，心裡立馬踏實了：值了！真冇白跑！
在村民熱心帶路下，車停好，一撥撥人抄起揹包，腳底生風往農家樂衝。
誰還顧得上看晚霞？
再不去，等會兒飯桌都得搶斷腿！
幾個年輕小夥子，乾脆拽著女朋友一路狂奔，活像趕末班車。
這邊，苗侃牽著朱雪蓉，已經提前溜進了農家樂。
推門進廚房，倆大廚正熱火朝天忙活。
窗戶外頭，幾個釣魚的老哥探著脖子往裡瞅。
走近一看——鍋裡正咕嘟著紅燒魚。
魚是從塘裡剛撈上來的，個頭肥得能當枕頭。
之前苗侃手把手教過，這倆徒弟現在手藝飛昇，比以前強了何止三倍。
大傢夥兒都憋著勁兒，就等老闆出新菜。
苗侃倆人站身後半天，倆廚師愣冇發現。
倒是窗外那幫老哥，眼睛一亮，立馬開嗓：
“老闆！你可算現身了！魚都快等蔫了！”
“全世界都等著你開飯呢！你上哪兒浪去了？”
“今兒啥新菜？快說快說，饞得我魂兒都快飛了！”
“又帶著老闆娘出去撒歡，羨慕得我連魚竿都扔了！”
苗侃淡淡一笑，走到灶台邊，嗓門一亮：
“今天，黃鱔飯。”
“啥？黃鱔飯？！”
吃過的人立馬嗷一聲炸了，冇吃過的全愣住。
“……黃鱔？那玩意兒……能吃？”
可愣了一秒，立馬跟著鬨笑起來。
管他啥料，苗老闆做的，能差得了？
那叫一個靠譜！
“來一份！六個人！”
“我也要！五個！”
“哎等等！黃鱔飯不是按份賣的，是按斤的！你得問老闆要多少斤纔夠吃！”
苗侃點頭：“對，人多就多來點。
報數吧，越早越好，吃上越快！”
眾人秒懂，立馬排成隊，嘰嘰喳喳報人數。
朱雪蓉乖乖站在一旁，拿著本子，一個一個記下來。
算準米的分量，才安心。
苗侃則挽起袖子，開整。
早前他就交代過廚房：米洗好，加點鹽，淋點生抽，拌勻醃著。
正好，三十分鐘到。
水一燒開，苗侃手一抖，一大把黃鱔就嘩啦全倒進鍋裡，蓋子一壓，鍋裡立馬鬨騰起來。
等鱔魚徹底不動彈了，他才撈出來，冷水一衝，滑溜溜的黏液全洗掉。
接著，一手扯開鱔魚肚子，肉、血、腸子全拆開，肉切成段，血也順著刀口流進碗裡，整套動作行雲流水，帶點狠勁兒。
這畫麵，太生猛了。
好幾個點了菜還伸脖子看的顧客，看了半截轉身就溜，連單都不敢結。
廚房裡，一下子清淨了。
鱔肉血塊備好，鍋一燒熱，油下去，薑蒜片一炸，香得直往鼻孔裡鑽。
接著鱔肉和血一塊倒進去，大火翻炒，水分“滋啦”收乾，料酒一潑，鹽、生抽跟著上，繼續煸，直到鍋底泛出油亮的光澤，薑蒜也挑出來扔一邊。
鍋又回熱，油再燒熱，魚骨丟進去煎得“哢哢”響，香氣直沖天靈蓋。
料酒一淋，清水一灌，火一開，湯立馬翻滾。
苗侃哐當蓋上鍋蓋，轉成小火，咕嘟咕嘟慢燉。
湯慢慢變白，像牛奶一樣稠，濾掉骨頭和薑片，盛出來晾著。
這會兒，砂鍋也備好了，端上桌，裡頭一沖洗，米倒進去，接著就把剛纔熬的魚骨湯倒滿。
大火燒開，再轉小火，悶著。
他一邊等，一邊接著做下一桌的。
燜到一半，他還掀開鍋蓋，筷子底下一撥，防止糊鍋。
就這樣，一邊忙活，一邊等——等那鍋飯慢慢吸飽湯汁，等香氣一點一點往天上飄。
等到米飯表麵的水快蒸發完，他才把炒好的鱔肉和血倒進去，再蓋上蓋，小火繼續燜。
這時候，他另外熱了小鍋，生抽、白鬍椒粉、幾滴拉沙油倒進去，燒得冒煙，香氣炸開。
十五分鐘一到，他把這熱騰騰的料汁，嘩——淋在飯麵上。
撒上香菜末、蔥花，一拌，滿屋子都飄著一種說不上來的勾人味兒。
第一鍋黃鱔飯，成了。
但冇動。
不是給客人吃的。
是給他自己、那小姑娘、還有後廚幾個小弟的。
他冇開鍋，也冇動筷子。
繼續做下一鍋。
——
農家樂外頭，人已經堆滿了。
車一輛接一輛，塞得連路都看不見。
大夥兒好不容易搶到位置，屁股剛沾椅子，心裡就直呼萬幸。
天都快黑了，火燒雲掛在天上，紅得像染了血。
年輕女孩尖叫著拍照，手機閃光燈哢哢閃個不停。
有人招呼服務員：“今天有新菜是吧？”
一聽名字，不問價，不猶豫，直接掃碼付款。
能快點吃上，比啥都重要。
那些釣了一下午魚的老哥，早就饑腸轆轆，盤裡的菜剛上桌，筷子就動了。
可這吃相……怪了。
以前一個個跟餓狼似的，夾菜比搶紅包還快。
今天倒好，一口一口，細嚼慢嚥，還邊吃邊往廚房瞄。