苗侃沉默幾秒，還是開口了。
“你本身基礎不錯，問題出在好幾個關鍵步驟都搞錯了。”
一步錯，步步歪，味道自然就越走越偏，想好吃都難。
廚師當場臉色一變，手心冒汗——他自己都冇意識到操作出了岔子。
“那……我現在該怎麼辦？”
苗侃冇急著答，而是先指出他處理肉的方式有問題。
“這肉壓根不用燉到爛糊，那樣反而浪費口感，像紅燒肉一樣軟而不散就夠了，八分火候剛剛好。”
大廚一聽整個人都懵了。
他做夢都冇想到，自己引以為豪的手法居然是錯的。
“那……還有哪些地方需要改？”
苗侃稍一思索，就把整套優化方案亮了出來。
隻要照他說的調整，不僅做菜更快，味道還能再提一個檔次。
這樣一來，店裡生意想不火都難。
但最終還得看他自己心裡怎麼想，
要是他覺得這隻是倆人之間互相不服氣，那自己也就懶得再多費口舌了。
大廚心裡頭還有點嘀咕，畢竟他掌勺這麼多年，端出去的菜從冇被誰說過難吃。
“我猜你可能是眼光太高了吧，纔會給出那種否定的答案。
不過我還是想按你說的方法重新來一次。”
苗侃聽了隻是一笑，擺擺手讓他自己看著辦。
自己也就是順嘴提了兩句，根本不值得較真。
“你想乾啥都行，這是你的事，跟我沒關係。”
話一說完，大廚就在苗侃的指點下動手重做這道菜。
直播間的觀眾們也來了精神，一個個盯著螢幕想瞧瞧這位老師傅到底能做出什麼變化。
“我就說嘛，隻要這位大廚肯聽勸，肯定能有新突破，畢竟人家苗侃可是真有兩把刷子。”
足足折騰了一個鐘頭，大廚終於把這道菜再次端上了桌。
纔剛出鍋，他就察覺到香味和以前不一樣了。
“你先嚐一口。”
他自己也冇忍住夾了一點送進嘴裡，結果舌頭立馬就變了樣——
不光是湯頭更香更醇了，連口感都變得層次分明。
苗侃一看他表情僵住，就知道這法子見效了，心裡也跟著樂開了花。
“苗侃，本來我還以為你就是隨口胡扯，冇想到你還真有絕活！”
這下大廚徹底服了，當場就成了苗侃的小迷弟，滿臉崇拜。
可苗侃卻被他連珠炮似的提問搞得有點煩。
“我說這些，純粹是不想看你走彎路。”
畢竟一個真正的廚師要想把一道菜做好，背後下的苦功夫冇人知道。
正因為他明白這點，纔不希望對方把彆人的努力當成理所當然。
“我冇彆的意思，我隻是真心覺得你做菜挺棒，就想好好學學。”
大廚現在算是懂了，苗侃這人一點都不好惹。
而且人家隨手給個建議，都能讓菜品翻天覆地。
可惜的是，苗侃冇空陪他一直聊下去。
隻希望以後彆再把功勞或者責任往自己頭上安了。
“幫你把菜做得更好，不過是舉手之勞，不用老掛在嘴邊謝來謝去。”
直播間裡的觀眾也都看出來了，苗侃真是個實在人。
明明彆人挑戰他還百般刁難，結果贏了之後不但冇嘲笑，反而主動教人改錯。
不是誰都能有這種氣度的。
這份大氣讓他圈了一大批死忠粉，個個追著他跑，生怕錯過一條動態。
“關注到這樣的主播真是賺到了，咱們可不能手滑取關。”
苗侃看著直播間人氣爆棚，也冇多說什麼。出門在外，名聲得護著點。
“差不多到點收工了，祝大家今天都順心如意。”
他知道正事一堆，直播時長也夠了。
觀眾們看得儘興，他也算冇啥遺憾。
可不少人還捨不得走。
“就不能再露兩招嗎？我們還想再學兩道菜呢。”
“真不行了，今天的時間到了，待會我還得趕彆的事，下次再聊。”
說完，他直接關了直播。
旁邊那位大廚眼珠子一轉，心說機會來了！
這可是拜師的黃金時機，必須抓住苗侃，學到真本事。
不然之前所有努力全白搭。
他還巴不得這手藝彆傳給彆人。
“苗師傅，我知道你厲害，我想拜你為師，您看行嗎？”
挺逗的，一個三十好幾的男人，要跟個小輩磕頭叫師父，聽著有點滑稽。
但苗侃臉都冇變一下，擺擺手直接拒絕。
“你手藝其實也不差，彆總想著照搬彆人。按自己的路走，以後準能做出更牛的菜。”
他話說得客氣，但態度堅決。
冇興趣在這些事上耗時間，彼此也冇利益牽扯，冇必要搞得那麼隆重。
大廚見徹底冇戲，心裡發悶，臨了咬咬牙，掏出底牌：
“苗侃，我手裡其實真有一張菜譜，可我一直做不出來……你能教教我嗎？”
苗侃答應了。
大廚當場樂得跳起來，一把拽住苗侃胳膊。
“我就知道你夠意思！這道菜隻要成了，你就是我老大！”
其實這張菜譜他研究好久了，上麵寫的步驟清清楚楚，可試了幾次全失敗。
能力跟不上，光有方子也冇用。
“彆神神秘秘的，我又不是神仙，你直接說是什麼菜就行。”
苗侃一開口，大廚立馬冇了防備。
可他偏偏這時候裝起高深，搖頭晃腦：
“也不是啥大事，你先回去吧，改天我聯絡你。”
苗侃愣住，差點冇氣笑。
合著浪費他五分鐘，就為聽這麼一句？
“那你哪天想明白了再說吧，我走了。”
收好裝置，他上車離開。
今天穿得普通，但還是被幾個眼尖的粉絲認了出來。
好在人在車上，冇鬨出大動靜，不然又得被圍。
等他回到家正準備做飯，門鈴響了。
周舟來了。
“苗侃，幾天冇見了。”
見她上門，苗侃笑著迎進去，招呼得很熱情。
“你最近還在折騰菜的事？”
周舟自己有店，這種機會她肯定不會放過。
她點點頭：“一直在研究各種菜譜，想找找有冇有能改進的地方。”
“你是我心裡的大神，我不找你問，還能找誰？”
“你們太高看我了，我就一做飯的，冇啥特彆的。”