苗侃邊說邊把鏡頭往倉庫深處推，那裡立著一台老式壁掛烘爐。他動作麻利地把那玩意兒吊進爐膛，門一關，哢噠一聲鎖上。
“行了，等六十分鐘，咱們就能開鍋享福了。”
一小時轉眼過去，苗侃伸手拉開爐門。
“砰”一下，熱氣撲麵，一股子焦香直往人鼻子裡鑽。
“香得我腦門都在抖。”
他伸手拎出那團裹得嚴實的東西，穩穩放在操作檯上。直播間所有人眼睛都黏在了螢幕上，屏息等著。
等它稍微涼了些，苗侃開始動手拆外層。
最先脫掉的是包在雞皮外的那層麵殼，烤了這麼久，早脆得跟餅乾似的，手指一掰，“嘎巴”裂開，整塊剝落。
麵殼一去，底下蒸透的雞肉味“噌”地躥出來，香氣炸了一圈。
接著是纏在鵝身下半截的銀色錫紙。
輕輕一撕，裡頭那層豬油已經化成了亮晶晶的油汁，裹著燒鵝的肉香嗞嗞冒香。
苗侃站在三重香味中間，臉上藏不住笑意。
他又把鵝肚子劃開，從裡頭掏出一個用綠荷葉嚴實包住的小糰子——裡麵的鴿子還熱乎著。
掀開葉子，燜得軟爛的鴿肉帶著植物清香緩緩釋放。
“鴨是脆皮火燎出來的，雞是清蒸汽騰出來的，鵝是油潤炸透的，鴿是荷葉悶熟的。”
“四隻禽，四種做法，一口齊聚。”
“這可是老祖宗腦子裡蹦出來的神仙菜，真不是吹的。”
苗侃一邊說一邊搖頭讚歎。
螢幕前觀眾看傻了眼：
雞鴨拚成一體，鵝腿卡在縫隙裡，荷葉上的鴿子正好架在鵝肚開口上，整整齊齊像件藝術品。
香得人喉嚨發緊。
“我靠，餓得前胸貼後背了。”
“古人縫合怪第一人，非這廚師莫屬。”
“快吃快吃！直播下飯時間到！”
“我能聞到味道，絕對是幻覺……吧？”
“……”
大夥兒彈幕刷得飛起，口水直流。
可一些乾廚房出身的老手卻皺眉琢磨：
這聽著玄乎，可最後味道不還是各吃各的？有啥不一樣？
於是彈幕冒出一串問號：
“哥，這麼搞真能更好吃嗎？”
這一問，立馬戳中其他觀眾的好奇點。
連新東東美食學院的學生也嗡嗡議論起來。
“仔細想想，好像也冇多厲害。”
“感覺就是個花架子。”
“確實啊，不就是蒸雞、烤鴨、炸鵝、悶鴿湊一塊？換個殼罷了。”
“傳說是傳說了，實際也就那樣。”
“……”
這些話飄進唐校長耳朵裡，他眉頭一擰，臉色沉了下來。
他站起身，盯著教室裡的學生，語氣嚴厲：
“同學們！”
“如果你們真覺得這隻是他在耍花活，那就錯得離譜了！”
“這些天你們還冇看懂小苗老師複原失傳菜的意義？”
“他複活的不隻是菜，是藏在菜背後的學問和古人的巧思。”
“你們想啊，”
“在過去冇電冇燃氣的年代，誰能想到讓人一頓飯嚐遍四種鮮？這難道不震撼嗎？”
“要是冇人去做，這些東西早就爛在土裡冇人知道了。”
唐校長一番話，像桶冷水潑醒全場。
學生們全愣住了，老師們也低下了頭。
“對啊……我們光盯著味道，忘了背後的精神。”
“慚愧，差點成了隻會吃飯不懂文化的飯桶。”
“古人都能想到的路子，咱現代人反而看不懂，臉往哪擱？”
“是我眼界窄了，誤解了up的用心。”
“……”
一個個臊得滿臉通紅。
而直播間內，苗侃也看到了彈幕問題，笑了笑解釋：
“你們說得冇錯。”
“【四不像】的味兒，單論可能和分開做差不了太多。”
“但它牛的地方不在嘴上，在腦子裡。”
“這種層層包裹、一爐同烤的法子，全是古代大廚們摳出來的門道。”
“它代表的是那一股子死磕到底的鑽研勁兒。”
“我今天還原它，就想讓更多人知道：我們祖上有過多麼了不起的手藝。”
“也希望你們能記住這份心氣，繼續把烹飪往前推。”
他說得認真，眼裡閃著光。
“說得太好了！”
“這話我得截圖當座右銘。”
“對不起，我剛纔懷疑你了。”
“以小人之心度君子之腹，罪過罪過。”
“……”
滿屏鼓掌點讚。
可大家纔剛感慨完不到兩分鐘，鏡頭裡苗侃已經開始大口吃了。
他扯下一塊嫩得滴水的雞肉塞進嘴裡，肉香混著油脂在嘴裡爆開。
“唔……”
“雖然四種做法互不打擾，但烤的過程中，香味早就偷偷串了門，混出了獨一無二的怪味，越嚼越上頭。”
他閉眼陶醉，一臉幸福。
暴擊再次降臨！
剛被感動的觀眾瞬間破防。
“你怎麼能吃得這麼香！！”
“嗚……流口水了怎麼辦！”
“既然都說味道普通，不如抽一道送粉絲？”
“天天求抽獎，今天也求一次！”
“不行了，我得趕緊啃饅頭壓壓驚。”
“……”
彈幕瘋狂翻滾，滿屏全是“餓”字。
同一時間，苗侃耳邊忽然響起一道係統提示音。
【叮！係統通知：宿主成功還原第十一道失傳名菜——《四不像》】
【獎勵正在發放中……】
【叮！一座估值上億龍幣的“珍珠蚌養殖場”已正式歸屬宿主，相關合同檔案已存入您臥室的保險櫃內。】
苗侃聽見這串提示音，眉毛輕輕挑了一下。
他對珍珠蚌並不陌生。
不管是過去的世界，還是現在這個藍星時代，都流行一種叫“開蚌”的玩法。
其實就是花錢買個活蚌，當場撬開，看看能掏出什麼成色的珍珠。
每一隻正規養殖的蚌，裡麵肯定有珠子。
但珠子好不好，值不值錢，全憑老天爺賞臉。
正因如此，不少人迷上了這種拆蚌解悶的事兒，慢慢地，也就冒出了一堆專門養蚌的基地。
不過，苗侃壓根不在乎這些養殖點能賺多少。
他隻是在看到“珍珠蚌”這三個字的一瞬間，腦子裡蹦出一道早已絕跡的老菜——【蟹金裹玉丸】。
這道菜的關鍵配料之一，正是珍珠蚌肉。