苗侃剛給自己舀了一大勺，正要開吃，眼角一瞥——
那個第一碗端走的兄弟，又殺回來了！
前後腳工夫，連三分鐘都冇到！
嘴角還掛著油星，人還冇站穩，嗓子眼兒就吼開了：“再來一碗！再來兩碗也行！”
全場安靜了一秒。
連嚼飯的都忘了咽。
這哪是吃飯？這是拿嘴當鏟子往胃裡挖煤啊！
“哎喲我的媽，燙死我了！但香瘋了！”
“苗神是開了什麼外掛？這麪條咋能香到靈魂出竅？”
“碳水纔是真愛！不吃碳水能瘦？我瘦個屁！不吃直接原地昇天！”
“我以前最煩吃麪，覺得又黏又膩……現在跪著求老闆明天還賣這個！”
這哪是食堂夥食？這簡直是舌尖上的神蹟！
“師傅！給我鏟滿！鏟到冒尖！”
霍鑫凱把大碗懟到灶台前，眼睛死死盯著鍋裡那堆油亮亮的燜麵，心裡默唸：十碗？二十碗都嫌少！
“對對對！就這個堆法！越高越好！越像金字塔越好！”
他激動得直搓手，跟要登頂珠峰似的。
廚師哭笑不得，手裡的鏟子卻穩得像焊在鍋裡。
“唰——”
又一勺厚實的五花肉裹著豆角，精準蓋在碗頂，堆出一座金燦燦的“肉山”。
霍鑫凱鼻子一酸，差點當場哭出聲。
這哪是吃飯？這是把幸福直接灌進胃裡！
苗侃剛咬下一口，旁邊工友突然僵住。
臉憋得通紅，手拚命拍胸口，喉嚨裡“嗚嗚”亂叫，像被堵住的蒸汽管。
嘴裡塞得滿滿的，話都說不清：“水……水……”
一把抓起手邊礦泉水，仰頭“噸噸噸”灌了半瓶。
“哎喲——舒坦了！”
霍鑫凱剛端著碗坐回桌邊，扭頭就罵：“你這吃法是跟死神賽跑嗎？又冇人跟你搶！”
那工友幽幽抬頭，眼神裡全是控訴：“哥……你這叫搶？你這叫滅口！”
霍鑫凱臉一熱，嘴硬道：“我那是喉管寬！乾飯人的事，哪叫搶？那是戰略投送！”
苗侃默默放下筷子，看著空碗，突然明白了什麼。
燜麵香歸香，但乾，硬，容易卡嗓子。
光吃不行，得配湯。
來一碗紫菜蛋花湯——清潤不膩，解噎提鮮，一口湯下去，滿嘴的香氣才徹底活過來。
他走到冰箱前，拿出一包紫菜，還有三個雞蛋。
這紫菜看著普通，但苗侃心裡清楚——這是係統給的“頭水紫菜”。
紫菜這玩意兒，嬌氣得很。
水溫差一度，水質臟一丁點，整片海都得絕收。
可一旦活下來，就跟韭菜一樣，割一茬長一茬。
頭茬，纔是極品。
二水、三水……到十二水，味道一層層往下掉。
頭水紫菜，營養是普通貨的三十六倍，一口下去，海的味道直接鑽進腦子。
幫廚們見他又站上灶台，立馬圍了上來。
“苗神，又要整活兒了？”
“就是一碗湯，怕你們吃燜麵噎著，順手煮一鍋。”
他把乾紫菜撕成小片，撒進熱鍋，小火慢慢焙。
“紫菜本身鮮得邪乎，但得先用火逼一逼，香味才鎖得住。”
“彆多炒，十幾秒就夠了。”
炒好，盛進碗裡，轉頭交代：“溫水泡發，撈出來，均勻分進五個碗裡。”
“每碗加蝦米八克，鹽三克，胡椒粉半克，香醋十五克，香油五克。”
一個幫廚立馬接過去，手腳麻利地忙活起來。
“下個環節，蛋花。”
苗侃磕開雞蛋，倒入大碗，滴了幾滴白醋。
有人忍不住問：“苗神，為啥蛋液要加醋啊？”
他笑了笑：“倆好處。
第一，去腥。
第二，蛋花煮出來，跟似的，又綿又勻。”
“牛！太牛了！”幫廚們連連點頭，有人直接摸出手機錄視訊。
“加點水澱粉，攪勻，等鍋裡水開，火調小。”
他端著碗，緩緩傾斜——
金黃蛋液像融化的夕陽，柔柔滑進滾水。
不翻不攪，任它自成雲絮。
陽光透過窗戶一照，那蛋花竟像雲朵浮在湯麪，溫柔得讓人想哭。
“以前都是一鍋煮，紫菜和蛋攪一塊兒，渾是渾，但不透亮。”
“分開做——蛋花先成型，再和紫菜湯一衝，湯清，味透，鮮得不膩。”
“這纔是湯，不是糊糊。”
他說完，輕輕吹了口氣，湯麪微漾。
滿屋人，齊齊嚥了口唾沫。
絲滑的蛋液一入鍋，就被苗侃的筷子輕輕一攪，立馬散成一片片金黃的小雲朵，浮在湯麪上，像春天第一場雨後飄落的花瓣。
“行了，把這湯往紫菜碗裡一澆，齊活。”
話音剛落，邊上幫廚立刻端上一碗早就鋪好紫菜、撒了蝦皮、淋了點醬油的碗，眼睛亮得跟點了燈似的，恨不得撲上去先聞一口。
苗侃嘴角一翹，大勺一兜，整鍋湯順勢傾入碗中——蛋花跟紫菜瞬間纏綿在一起，像兩片雲撞進海裡，誰也分不清誰了。
香味“唰”地一下炸開，不是濃烈，是那種鑽進骨頭縫裡的鮮，清清爽爽，勾得人嗓子眼直癢。
“我滴個老天，這還是紫菜蛋花湯？這是神仙熬的續命湯吧！”
“彆光嘴上誇，快喝！再不喝涼了！”
那幫廚哪還忍得住，碗都來不及端穩，小嘴一嘬——
“哇——燙！燙死我了！可這鮮味……舌頭都要被它綁架了！”
“蛋花嫩得像雲朵，紫菜帶著海的味道一蹦三尺高，跟燜麵一對，簡直天生一對！我不光能吃兩大碗麪，現在連鍋都想端走！”
“我也要！讓讓！”
“彆擠！我先來！”
一群人頓時圍成圈，全往那湯碗前湊，差點為一碗湯打起來。
苗侃拎起一碗，轉身就朝剛纔噎得直拍胸口的老工友走過去。
“師傅，彆嚥了，來口湯，潤潤。”
那工友正埋頭扒飯，忽然鼻子一吸——
咦？這味兒……跟剛纔那乾巴巴的麵不一樣。
他腦子裡隻剩一個詞：鮮！
“大夥兒吃麪吃久了口乾，往後順手來碗湯，管夠。”苗侃隨口一說。
工友愣了兩秒，眼圈一下就紅了：“苗老闆……這、這哪是湯啊，這是您看我們吃太急，特意給補的啊……我們……真不知道咋謝您。”