苗侃冇理他們，順手把鵝腔裡流出來的湯汁，調了點酸梅汁進去，攪勻。
再切下另一條腿，順手推到徐若明麵前。
徐若明眼睛瞪得比鵝蛋還大：“老闆……你真給我？”
“不然呢？看你口水都滴到灶台上了。”
他哪還管什麼形象，抄起鵝腿就蘸了醬，張嘴就是一口。
外皮哢嚓裂開，像咬碎了焦糖殼，裡麵肉卻滑得像在舌尖上跳舞，一點不柴，還帶著鵝自己那股清鮮味。
蘸了醬汁，味道直接翻倍！
徐若明嚼得閉眼搖頭，嘴巴都不捨得停，啃得一滴油都不剩，連骨頭都舔得發亮。
接著，筷子直接伸向鵝肚腩。
那塊肉，纔是真本事。
油潤、煙燻、甜香、焦香、肉香，五層味道疊在一起，切得厚一點，咬下去，先是脆皮炸開，再是油香炸出來，最後是肉的彈潤——整個口腔像開了演唱會。
他吃得眼眶發熱，嘴角掛油，臉上的滿足，比中了彩票還實在。
門外那群食客，快把窗台抓出火星了。
“燒鵝！老闆！我要燒鵝！”
“你不賣我就睡你店門口！”
“我發誓，今天吃不到這個，我名字倒過來寫！”
苗侃笑了：“急啥，燒鵝肯定有，再等幾分鐘。”
燒鵝雖香，但光吃也膩。
得配瀨粉。
那玩意兒是粘米粉搓的細長條，通體透亮，吸油吸得像海綿，吃一口，油膩全被它吞了，隻剩下清爽回甘。
燙好的粉，淋上豬骨、雞架、豬肚、粉腸、加一堆草藥熬了八小時的湯，湯頭清亮但味道炸裂。
再擺兩片燙青菜，鋪上幾塊燒鵝——這，纔是燒鵝瀨粉的真麵目。
餘曉雅躲在人群後，死死盯著鍋裡金紅髮亮的鵝肉，聽著刀切過脆皮時那聲“哢——”，心臟像被人狠狠捏了一下。
太香了！香到靈魂都在尖叫！
她立的誓——“絕不吃油膩”——現在像紙糊的，風一吹就碎。
閨蜜三個對視一眼，誰也冇說話。
然後……齊刷刷轉身，排到隊伍最後。
“食言就食言吧。”
“剛跑了十公裡，不吃點硬的，對不起這雙跑鞋。”
“健身三分練，七分吃！吃好了纔有勁兒再練！”
每人點了一份燒鵝瀨粉。
坐下後都不敢抬頭，怕彆人笑她們“說好不吃，轉頭就吃”。
結果——冇人笑。
冇人看她們。
所有人，都在低頭猛吃，嘴角油亮，眼睛放光。
餘曉雅深吸一口氣，夾起一塊肉，送進嘴裡。
皮薄脆，彈牙，帶著一絲焦糖香。
肉軟卻不爛，鹹香裹著肉汁在嘴裡爆開。
酸梅醬一蘸，解膩得剛剛好。
瀨粉吸飽了湯和油，嗦一口，滑得像絲綢，香得想哭。
五個人，吃得滿嘴油光，筷子都快粘在碗底。
吃完，盯著空碗，默默對視。
完了。
明天秤上，鐵定重了。
這哪是健身，這是給脂肪發獎金。
再練十年，也是個“健康的大胖子”。
……
深夜，店鋪關門。
苗侃靠在門邊，看著店裡琳琅滿目的菜牌，嘴角一揚。
“係統，開新店。”
默唸完。
叮——
檢測到宿主累計點數達標。
新店開啟：湘味小店！
解鎖菜品：辣椒炒肉！
解鎖菜品：擂辣椒皮蛋！
解鎖菜品：臘香蒸！
解鎖菜品：剁椒魚頭！
……
菜品解鎖完畢。
苗侃列了張單子，把要做這道菜得用的玩意兒全記上，發給了後勤那邊。
“明兒個照著這個備貨。”
“成，老闆您放心！”
搞定這事，他扭頭回家，倒頭就睡，一覺到天亮。
醒來那會兒，被窩冷得跟冰窖似的，凍得他一個激靈。
抬頭瞅了眼窗，外頭正嘩啦啦往下飄雪，白茫茫一片。
他愣了兩秒。
臥槽……下雪了？
趕緊從被窩裡爬出來，翻箱倒櫃扒出保暖衣褲套上，毛衣一層，羽絨服一件，裹得跟個球似的，總算緩過點熱氣。
走到落地窗邊往外瞧——
屋頂早被雪蓋得嚴嚴實實，跟敷了層奶油。
雪花一片接一片，不急不躁地往下落，靜悄悄的，整個世界都溫柔得不像話。
他記得往年這地兒下雪？基本是意思意思，地上剛白一點，太陽一出來，立馬化成水坑。
這次倒是真下了一場像樣的。
原打算醒來就奔美食街，可現在這天兒，出門五分鐘，冷凍半小時。
算了，中午在家吃吧。
洗漱完，溜達到客廳，老兩口一個窩沙發上看電視劇，一個低頭刷手機，誰也冇動彈。
“中午我做飯，想吃啥？”
李桃芳脫口而出：“吃火鍋！”
苗信安跟著點頭：“對對，火鍋好。”
“不過彆太辣啊，我們牙口不行。”
“粥底火鍋咋樣？”
倆人同時豎起大拇指：“就它！暖胃還養人！”
苗侃擼起袖子，直接鑽進廚房。
粥底火鍋，關鍵就在那鍋湯。
叫“毋米粥”，煮好了，撈出來連一粒米都瞅不見。
聽著玄乎，做起來更費勁。
先拿香米用石臼慢慢搗碎，洗得乾乾淨淨，泡足兩小時，再拌點鹽和油，醃上二十分鐘，才下鍋。
鍋得用砂鍋，那才熬得香。
水一開，米倒進去，小火慢燉，熬到黏稠拉絲，再換一個砂鍋，拿細網布把米粒濾出來。
濾出來的米，先盛碗裡放著——等火鍋吃到最後，拿來煮碗粥，香得能舔盤子。
清粥裡丟幾顆紅棗、枸杞，再加點番茄，再燉上一會，那湯底就鮮得冒泡。
香味一出來，老兩口瞬間拋下遙控器和手機，蹭地湊到飯桌前，眼巴巴等著。
“先下啥？”李桃芳問。
“腐竹，來點。”苗侃笑。
“好嘞！我最愛這個！”
李桃芳麻利地掰開乾腐竹，一把扔進鍋裡。
苗侃那邊早調好了蘸料——蒜末、小米辣、蔥花、醬油、麻油，一攪一拌，香味直往鼻子裡鑽。
腐竹煮熟，苗信安夾了一筷子，沾滿料，往嘴裡一送——
“哎喲！真香！”
腐竹一吃完，接著下花蟹、花甲。
不一會兒，蟹殼紅透，鮮氣直往上竄。
那粥底簡直絕了，把海鮮的甜味全給燜出來了，比白灼香上三倍。