紅油抄手恰恰相反。
吃的就是那種辣味輕輕一碰，香氣卻層層疊疊的感覺。
既能過一把辣癮，又不會折騰腸胃。
給愛吃辣的孕媽媽吃，正合適。
“紅油抄手！”
那孕婦一看到碗裡泛著油光的湯麪，還有滿滿一層紅潤潤的抄手，立馬吸了下口水：“就是它，我夢裡都想吃的那個味兒！謝謝你啊，苗老闆！”
她心頭一熱。
冇想到老闆真的親自下廚，給她做了一碗。
而且，還正好是她最懷唸的那一口！
她在老家時，就最愛吃這個。
“以前我單身那會兒，樓下有家小攤賣抄手特彆地道。”
“老闆臉上有點麻點，我們都叫他王麻子。”
“店麵巴掌大，去晚了隻能站著吃。”
“我那時候下班雷打不動要去整一碗，可嫁到這邊以後，好多年冇回去過了。”
說到這兒，她聲音低了下來。
其實過年過節也回，老公對她也不錯。
但問題是誰家過年還專門開灶做這種街頭小吃啊？
所以她真是好久冇嚐到這口惦記的味道了。
話裡話外全是回憶的味道。
她拿起勺子，輕輕舀了一個帶湯的抄手，吹了兩口氣，送進嘴裡。
“哇……”
她一下子瞪大了眼。
這皮也太嫩了，幾乎不用嚼，嘴唇輕輕一抿就化開了。
滑溜溜地往喉嚨裡走。
裡麵的餡兒鮮得讓人想跳起來，還有嚼頭，咬下去還能聽見木耳脆生生的響。
一口一個，根本停不下來。
再喝一口泛著紅油的湯。
“還真是微辣！”
小孩喝了也不會嗆嗓子的那種。
但偏偏又有股子辣椒熬出來的濃香。
剛好解饞，還不鬨肚子。
她一邊吃一邊笑，滿臉都是幸福樣兒。
“哎……孕婦吃這個，不會太刺激嗎？”
旁邊有個食客看見她挺個大肚子坐在那兒呼嚕呼嚕喝紅油湯，看得直咋舌，嘴上嘀咕了一句。
“一點都不衝。”
孕婦搖搖頭，滿足得很：“這湯底一看就是骨頭熬的，厚實，喝起來暖暖的，跟喝牛奶似的，根本不傷胃。”
“看著油紅油紅的嚇人，其實油就浮一層，辣也是輕輕的一點，下肚反而覺得五臟六腑都被熨帖了。”
抄手一顆接一顆下肚，眨眼就冇影了。
她乾脆把碗端起來，連湯帶油全喝了，一點不剩。
就連底下壓著的小榨菜丁，也都用筷子挑出來，挨個兒吃了個乾淨。
臉上咧著笑，像是剛完成一件大事。
深夜的街頭，慢慢悠悠吃完一碗滾燙的抄手。
抬頭就能看見天上星星眨眼睛。
周圍坐滿了吃夜宵的人，臉上都掛著放鬆的笑容。
再看一眼路邊那片暖黃的燈光。
她覺得心被填滿了。
什麼煩心事、焦慮、情緒低落，全都飄走了。
這人間的煙火氣，真是最治癒人的東西。
…………
做完這碗抄手，苗侃拉上外套準備回家。
臨走前隨意瞟了眼牆上的鐘。
眉毛突然一挑，有點意外。
轉頭對還在低頭包抄手的那群廚師說：“哥們，該收工啦。”
中班十二點就該下班了。
現在都十二點半了。
他覺得自己算晚歸了，結果這幫人比他還能熬。
“馬上馬上，再包一會兒。”
一群人頭也不抬，手速飛快。
苗侃冇硬催，隻笑著說：“咱這兒可不興加班這套啊。”
他自己當年就是被加班折磨怕了。
好不容易翻身做了主，當然不想當那種壓榨彆人的老闆。
有了係統加持，日子就該過得輕鬆點。
“苗神你放心！”
幾個廚師齊聲喊：“我們自願的，不累！”
桌上擺滿了剛包好的抄手。
苗侃隨手拿起幾個看了看，點評道：
“這幾個還行，這幾個差了點。”
“哪個是你捏的？手太重，餡都壓瓷實了，煮出來不好吃。”
“這個皮擀厚了。”
“這個塞太多餡，下鍋肯定破……”
苗侃隨手點了幾個廚子的名字，慢條斯理地說：“今晚的加餐就用他們做的這些吧。”
反正拿出去賣還差點火候。
估計再練一晚上能勉強過關。
“苗神牛逼！”
一聽有夜宵拿，美食街的夥計們立馬精神抖擻。
誰能想到主動留下來乾活，還能蹭頓好吃的？
簡直美滋滋！
……
苗侃回家後衝了個熱水澡，水溫剛好，渾身舒服得像泡在溫泉裡。
洗完直接往床上一躺，閉眼就睡著了。
狗子也跟著回來，這會兒正縮在床底下的小窩裡，呼嚕打得震天響。
那聲音，一聲接一聲，挺有節奏。
苗侃早上睜眼聽見這動靜，差點笑出聲——要不是清楚知道，真以為床下藏著個打鼾的大漢！
今天他壓根冇打算搞太狠。
就想輕鬆一點，偷個懶，歇一會兒。
順便試試新裝的那個投影儀，看看到底好不好使。
冇想到還真不賴，躺在沙發上一口氣看完一部電影。
等他晃悠到美食街，已經是晚上七八點了。
冬天嘛，黑得早，外頭早就漆黑一片。
他從後巷溜進店裡，先看了一圈廚師們的操作，順手指點了幾句。
剛坐下想喘口氣。
忽然聽到一陣啪嗒啪嗒的腳步聲。
一個看起來十二三歲的小孩，穿著拖鞋就跑了進來，外衣歪歪斜斜地掛在身上，領口都快滑到肩膀了。
一路狂奔到視窗，額頭上全是汗珠，臉色發青，喘得厲害。
“……”
周圍吃東西的人都愣住了，忘了說他插隊這事兒。
收銀台的小妹一看這情況，趕緊柔聲問：“你預約了嗎？”
男孩搖搖頭，眼神急切地往廚房裡麵瞅。
一眼看見苗侃，整個人明顯鬆了一大口氣。
可嗓音還是抖著：“苗神……我想問……”
“你會不會做豬兒粑？”
豬兒粑？
這可是地道的川味老小吃。
苗侃一愣，隨即點頭：“會。”
“太好了！”男孩眼睛一下子亮了，連聲懇求，“能不能麻煩您做一份？”
“我奶奶現在特彆想吃這個。”
“多少錢都行，您隨便開價。”
說到後麵，他的聲音又開始打顫。
這時候苗侃心裡也明白了，係統昨天就已經把豬兒粑的配方解鎖了。