湯是乳白色的，冒著熱氣，濃而不濁，清清爽爽，配上自製的烙餅或者粉絲，簡直舒服得像是騰雲駕霧。
北邊吃餅，南邊吃粉。
哪種搭配纔算正宗冇人能說得準，全看個人口味。
苗侃知道朱雪蓉最愛的是粉絲。
她先抿了一口湯，第一感覺就是一個“鮮”字——鮮而不膻，香卻不膩，味道堪稱極品。
跟先前白師傅做過的羊湯比起來，苗侃這碗可強太多了。
簡直不能算是同一類東西。
一入口就感到一股滿足感從口腔蔓延至四肢百骸，彷彿陽光灑進了身體每一個角落。
這樣美妙的感覺，對朱雪蓉來說真是前所未有。
再咬一口羊肉，酥軟細嫩，吃完嘴裡還留有餘香。
她冇再說話，低頭一心隻顧著嗦粉吃肉喝湯。
不到兩分鐘，半碗已經進肚。
其他人都看直了眼，嘴巴乾得不行。
從朱總裁臉上的神情就能想象得出，這一口羊湯得多美味。
這時候苗侃已經開始準備另一樣美食——烙餅。那位顧客點名想要來一份正統的單縣羊湯，當然少不了配上山東特色的薄烙餅。
做法看起來簡單：一斤麵加七兩水，做出柔韌筋道、麥香四溢的好餅來。
白師傅一看苗侃揉麪的動作，就知道不是普通的高手。
而是頂尖高手中的佼佼者，技術至少上三層樓那麼高！
揉好的麪糰有三項標準：不粘手、不粘案板、也不沾盆邊兒。
關鍵是撒乾麪粉要控製得剛剛好，多了口感就會變硬。
苗侃現在將麪糰裡的水分揉得很均勻，用擀麪杖一點都不打滑。
等朱雪蓉喝完整碗羊湯後，她的美目已經亮晶晶的，帶著一絲滿足和依依不捨。
但她想起了外頭還有位貴客在等候，便壓下了再去要一碗的衝動。
一直以來她胃口不大，但每回吃苗侃做的東西時就像多長了一個胃一樣怎麼都吃不夠。
烙好的薄餅出鍋以後，餐廳經理馬上安排服務生給客人送上了新一鍋熬好的羊湯。
這位王先生已離家二十年，儘管如今身居高位，但由於青年時期犯下的錯誤始終不敢回家鄉。
他此次隻想重溫一口地道家鄉味羊湯，聊解思鄉之苦。
他已經試過了三碗不同版本的羊湯，雖然各有特色，但總覺得少了點原汁原味的感覺。
這是最後的機會，要是龍帝酒店還無法讓他滿意，他就打算轉身離開，並且今後都不會再來這家店。
而這對龍帝酒店來說不僅是損失一名顧客的問題。
更嚴重的是，這位王先生是由一位重要市領導推薦前來的高階客戶之一。
他的失望無疑也意味著來自上級的不滿。
所以為了一名客人，朱雪蓉纔會特意趕到這裡。
“先生，這是您要的羊肉湯。”
還冇等羊湯被放在桌上，那股濃鬱的香氣就已經飄了出來。
王客人鼻尖一動，心裡猛地一震——這個氣味太熟悉了！
羊湯剛被擺在桌上。
他怔怔地看著那熟悉的色澤與旁邊的烙饃。
冇錯。
就是家的味道。
他說了一聲：“拿、拿勺子。”
卻來不及等勺子來，直接端起了碗一口氣喝了三四口。
滾燙卻清香醇厚的湯灌入喉嚨，他露出舒心的神色，口中輕聲道：
“對……味道對了！”
他又嚼了幾口鮮嫩的羊肉，又咬了一口薄餅配湯。
完全正確！
這就是記憶中最真實的老家味道。
隻是今天的這碗比從前還好上百倍。
這位廚師確實了不得！
“喝起來夠味，咀嚼時有彈勁兒，配上剛出爐熱呼的烙餅一起吃，這世上冇有比它更好的美味！”
客人眼中閃爍著光芒。
平日裡很少言辭誇讚他的此刻毫不吝嗇，足見他的滿意之情。
餐飲經理懸著的心終於落了地。
白師傅則內心震撼巨大。
當初他自己做的那鍋羊湯卻被客人當場吐了出來。
而現在人家卻對苗侃所做的這鍋推崇至極！
差距如同天地！
“我可以見一下做飯的廚師嗎？”
“我去請。”說完，經理立即奔往後廚。
當苗侃出現在客人麵前時，後者仔細端詳了好一會兒，顯然冇料到這麼年輕就有這樣的手藝。
“苗師傅，請問一下，你是怎麼熬製出這樣的羊湯的呢？”
苗侃耐心回答了他的關鍵做法：“首先是配料的比例特彆關鍵。我在裡麵放了草果、桂皮、良薑、白芷等十三種中草藥材，它們不僅能提鮮增香，還有滋補的作用。”
“另外火候也很重要。”
對方點點頭，表示理解其中深意。
真正的味道在於如何把握這些香料的使用時間，煮得太久會發苦，時間不夠則無法去腥，隻有經驗豐富的老手才能掌握得恰到好處。
他對苗侃的能力充滿了信心。
“真是不可貌相呀！”
王先生不僅牢牢記住了苗侃的名字，還特地遞了一張名片過去。
“我還想再來一碗。”
他等這一天實在久了，肚子早就空著。
餐飲經理立刻諂媚地說道：“我來給您盛！”
說罷，他親自推來餐車，把服務員丟在了一邊。
不一會兒，第二碗香氣四溢的羊湯又被端上來了。
正是晚餐時間點。
大廳陸續開始有人進來就餐。
還冇坐下就被那股濃鬱的香氣勾了魂。
“哇，啥味道這麼誘人？是羊湯嗎？”
大家循著香味一看大廳中間，好傢夥，一鍋熱騰騰的羊湯正咕嘟咕嘟地冒著泡。香味飄得整個餐廳都是，不少顧客圍了過來圍觀。
“服務員，你們還賣羊湯啊？給我也來一碗！這味兒太上頭了！”
“香死了！趕緊來一碗解解饞！”
“我要三碗，給同事也帶點！”
“多久冇喝到這個了！老闆，能不能來點羊骨頭啃？”
……
不一會兒，幾乎每個客人都點了羊肉湯。餐飲部經理有點慌了，趕緊拿起對講機呼叫廚房那邊。
白師傅看著訂單，忍不住瞪大了眼——居然點了四十多碗羊湯！
這是全店都要喝湯了嗎？
彆的菜都冇人看一眼？
他看了眼湯桶裡的庫存，最多隻能裝三十碗，根本不夠！