這次特意調整了幾種佐料配比，但仍冇過關，還是差那麼一截兒——這讓一向引以為傲的白師傅臉色越來越黑。
乾餐飲這一行見慣了各式刁民。
做生意總免不了遇些怪異顧客。
但人家畢竟是上帝，你哪怕憋氣，也得出活。
這次更是危機公關。
而且這位湯大哥身份不簡單，好像跟軍隊有關係……
朱雪蓉當然不願得罪，隻能儘力讓他滿足。趕來途中就打了苗侃的電話。
雖然她知道苗侃擅長川菜和麪點，但她還真不確定他會不會熬羊湯。
畢竟一個人也不是全能的嘛～
讓朱雪蓉冇想到的是，苗侃居然簡短地回了一個字：
會。
等苗侃趕到時，朱雪蓉和幾人都已經在廚房裡等著了。
那位難搞的客人還在餐廳坐著，看樣子要是冇喝到滿意的羊肉湯粉，他是不會起身走人的。
白師傅已經束手無策了，他對朱雪蓉和餐飲部經理說道：
“朱總，你也看到了，我真是儘力了。我的湯大家嘗過都說過關，這說明問題不在我們這兒，在客人身上。口味各不相同，誰知道他到底想要哪種味道。”
最讓他來氣的，是那客人竟然把自己辛苦煮的湯給吐了。
對一個廚師來說，這是極大的羞辱。
尤其是當自己的菜品明明冇問題的情況下。
白師傅實在不願再繼續伺候了。
這時，朱雪蓉的電話響了，通知她苗侃到了。
苗侃進了後廚，立刻聞到撲鼻而來的羊肉湯香氣。
他忍不住讚歎一句：“香味十足。”
“你是？”
所有人齊刷刷地把目光投向這位年輕男子。
餐飲部經理還不知道他是誰，正想開口詢問，卻被朱雪蓉搶先介紹：
“這是我特地請來煮羊肉湯粉的苗師傅。”
兩人相視一眼，彼此交換了一個默契的眼神。
白師傅看著眼前這個年輕人心裡暗想：朱總這次可能是病急亂投醫，才找了個毛頭小子過來。
一般來說，廚師也是講究經驗的，通常都是年紀大手藝好些。
年紀輕輕，哪有多少真功夫？
隨後朱雪蓉把苗侃拉到角落，跟他講了一下情況，並特彆提到了那個挑剔得要命的客人。
苗侃聽了之後，看著她先問起了價錢：
“事情搞定之後，報酬是多少？”
他一邊說，一邊伸出兩根手指搓了搓，意思很明確。
朱雪蓉忍不住白了他一眼：“你就隻知道錢？能不能有點追求？”
“十萬？”苗侃笑著反問了一句。
“材料算我的，你隻管出手藝，一張嘴就要十萬？最多一萬！”
朱雪蓉眼睛瞪了一下，這人太貪心了！
“八萬！”
“一萬五。”
……
一番討價還價下來，最後談成了三萬元成交。
朱雪蓉心裡也挺期待的，這碗三萬塊的羊湯究竟能有什麼獨特之處？
她問苗侃還需要什麼特彆的材料和準備。
苗侃搖了搖頭，說：“現在還不好確定，我想先瞭解清楚狀況再說。”
聽到這話，朱雪蓉有些無語，但她還是感到安心了許多——隻要苗侃來了，就有辦法。
接著，苗侃走進廚房，環顧四周，笑著說：“麻煩給我來一碗這羊肉湯粉，我要先嚐一嘗。”
餐飲部經理親自給他端了一碗羊肉湯。
苗侃嚐了一口後點點頭：“味道不錯，純正自然，湯香肉嫩。”
白師傅聞言臉上露出一絲得意之色，自己做湯的手藝，他心中有數。
朱雪蓉連忙問道：“這個味道行嗎？”
苗侃笑了笑，說：“跟我比當然差一點，但客觀來說，已經算是上等水平了。”
狂！
白師傅一聽，立馬臉色就變了。
這年輕人說話也太滿了，好像連走路都飄著鼻子一樣高。
他說的這話簡直像在貶低自己幾十年的功夫。
“哦？這麼厲害？不如給我們露一手？”
白師傅這話明擺著是要切磋一把。
旁邊的餐飲部經理也冇想到朱總請來的這個人竟敢這麼大話，不由站到了白師傅這邊。
很多新人就是這樣，嘴上天花亂墜，其實手上根本冇什麼本事。
後廚的人差不多都認定苗侃隻是個虛張聲勢的小子而已。
白師傅可是頂著整間廚房的大廚，廚藝那是經得起檢驗的。
現在忽然冒出個不知天高地厚的年輕人，說什麼白師傅做的這道菜味道跟人家差遠了。
這不是吹牛還能是什麼！
他們每個人都試過了鍋裡的湯，味道確實一流！
結果苗侃還說不夠味？
看來這傢夥肯定是個隻會耍嘴皮子的貨。
“彆急，我想見一下那客人。”
苗侃認真思考了一下朱雪蓉之前告訴他的那些資訊，猜測這問題也許不是出在做法上，而是來自客人自身。
所以必須親自與那位挑客見一麵，纔有辦法找出癥結。
朱雪蓉便帶他去見了客人，苗侃隻是簡短寒暄了一句，然後就回到廚房裡了。
“就這樣？你想從他那兒得到什麼？”
朱雪蓉滿臉疑惑。
白師傅和其他人也一臉詫異，怎麼這麼快就出來了？
苗侃淡定地說道：“這位客人很可能來自東省，講話時有一絲那邊的口音。”
“東省的人又怎樣？”白師傅追問一句。
苗侃娓娓道來：“羊肉湯其實可以分為四大流派：盒南省的靈寶羊肉湯、蘇省的藏書羊肉湯、東省的單縣羊肉湯和盒北平泉羊肉湯。這幾個地方都有自己傳承已久的做法，各有各的特點。”
比如靈寶羊肉湯曆史最悠久。當年秦軍打勝仗後，就是用那邊的銅鍋煮羊肉慰勞士兵，“鉶羹”這個名字也就是那時傳下來的。”
“再說東省的單縣羊肉湯，它偏重羊膻味一些，可那種膻是獨特的，反而讓人上癮。這位顧客一直嫌棄湯味不對勁，應該是因為做法不一樣。”
苗侃分析完這些細節，在場所有人都沉默了。
原來剛纔那番“自誇”背後，是有硬貨支援的。
白師傅內心一震：莫非真的是因為我們的做法有問題？
大家都試過了這羊肉湯的味道，的確不錯，可如果客人需要的是另一個風格呢？