皮埃爾主廚是所有人裡精神最好的,他早早下了車,正站在車旁和喬治管家一起指揮著傭人們,小心地從廂式貨車上卸下的鍋具和剩餘的少量物資。
看到大家一副沒睡醒的樣子,他轉過身,笑著拍了拍手讓大家注意:「各位先生女士,看你們的樣子,現在最需要的應該是熱水和好好休息。我強烈建議,大家先回房間,舒舒服服泡個熱水澡,洗掉身上的累勁兒和……嗯……廚房的油煙味。」
皮埃爾停了一下,露出神秘又得意的笑容,接著說:「至於晚飯,就全交給我吧!收攤前我就打電話回來,讓我的兩個得力助手馬克和埃文把我醃好的法式烤雞放進烤箱了。算算時間,現在應該烤得剛剛好,外皮金黃金黃的,香味正濃!我再簡單弄幾個配菜和醬汁,一頓慰勞大家的美味晚餐馬上就好。」
他還特意補充:「烤雞用的是我們法國的『國寶雞』——佈雷斯雞(Poulet de Bresse),肉質又嫩又鮮,我保證,吃一口就能忘掉今天所有的累!」
聽到「佈雷斯雞」和「烤得剛剛好」,原本疲憊的眾人眼睛都亮了一下,尤其是幾個外國小夥,發出了小小的驚嘆和期待聲。
雖然身體叫囂著休息,但美食的召喚同樣難以抗拒。
「太棒了,皮埃爾先生!」安娜第一個響應,感覺人都精神了一些。 (由於快取原因,請使用者直接瀏覽器訪問 藏書廣,.任你讀 網站,觀看最快的章節更新)
「佈雷斯雞!我吃過一次,絕對是頂級美味!」馬庫斯下意識地舔了舔嘴唇。
「那……我們先去洗澡換衣服?」陳思琪看向楊川,想聽聽他的意見。
楊川趕緊點頭,努力忽略臉上殘留的熱度:「好,大家聽皮埃爾先生的,先回房洗漱……呃,一小時後餐廳集合?」
他看向皮埃爾確認時間。
「Perfect!(完美!)」皮埃爾比了個OK的手勢,「時間剛好足夠我讓那些驕傲的佈雷斯雞以最完美的姿態登場!」
眾人這才拖著疲憊但輕鬆的步伐,朝著各自的房間走去。
楊川下意識地加快腳步,想趕緊逃回房間,卻聽到徐燁低沉的聲音在身後響起:「頭髮,又亂了。」
楊川下意識地抬手去摸頭頂,結果發現頭髮好好的,一轉頭,撞進徐燁帶著一絲促狹笑意的眼眸裡。
他這才反應過來是被逗弄了,臉又熱起來,瞪了徐燁一眼,加快腳步「逃」上了樓。
徐燁看著他略顯慌亂的背影,嘴角的弧度加深了些許。
溫熱的水流沖刷過身體,洗去的不隻是汗水和油煙,更是一整天高度集中精力帶來的緊繃感。
楊川把自己泡進浴缸熱水裡,長舒一口氣,感覺僵硬的肌肉慢慢放鬆了,昏沉的腦袋也清醒不少。
隻是偶爾想起車上那一幕,心跳還是會不自覺地加速。
他甩甩頭,強迫自己不去想,專心享受熱水帶來的放鬆感。
換上乾淨舒適的家居服,楊川踩著還有些飄的腳步下了樓。
餐廳裡已經飄滿了誘人的香味,烤肉的焦香、香草和大蒜的濃鬱氣息混在一起,一下子就把食慾勾了起來。
長餐桌上鋪著白桌布,銀燭台點著暖黃的蠟燭,水晶杯閃著柔和的光,餐具擺得整整齊齊。
其他人也陸續到了,洗完澡後大家精神明顯好了很多。
陳思琪和安娜換了舒服的毛衣,頭髮濕濕地披著,帶著沐浴後的清爽感。
龐虎搓著手,眼睛一直往廚房方向瞄:「這香味……太勾人了!比咱們今天賣餃子時的味道還香!」
李華和肖明宇低聲討論著今天的銷售資料,臉上是抑製不住的興奮。
朱利安他們也好奇地聞著空氣裡的香氣,滿臉期待。
皮埃爾主廚換上了乾淨的白色廚師服,戴著經典的高帽子,站在餐廳和廚房中間,指揮他的兩個幫手馬克和埃文推著餐車過來,上麵擺著四個蓋著銀色圓頂蓋的大盤子。
「Ladies and Gentlemen!」皮埃爾的聲音帶著滿滿的儀式感,「今晚慰勞我們英雄的主菜——『香草烤佈雷斯雞』即將登場!」
銀色的圓頂蓋被馬克和埃文同時揭開——
隨著輕輕一聲油脂的微響,一股更濃烈、更誘人的香氣猛地湧出來,瞬間席捲了整個餐廳!
所有人的目光都無法移開,喉嚨不受控製地吞嚥了一下。
燈光下,白色烤盤裡躺著四隻烤得完美的整雞。
雞皮是漂亮的琥珀色,像刷了一層蜂蜜和陽光,油亮亮的,沒有一點烤焦,隻有均勻誘人的烘烤痕跡。
幾瓣烤得軟糯微焦的帶皮大蒜、幾小把新鮮的迷迭香和百裡香撒在雞旁邊,更添風味。
雞皮緊繃,鼓脹著,彷彿包裹著無盡的鮮美汁水,光是看著就能想像到那酥脆的口感。
雞腿和翅膀的尖端被烤得微微翹起,形成誘人的弧度。
烤盤底積著一層金黃色的湯汁,混合了雞油、香草精華和一點白葡萄酒,正冒著細密的小泡,發出細微而美妙的「咕嘟」聲。
「哇哦……」此起彼伏的驚嘆聲在餐桌邊響起。
楊川也一下子把之前的尷尬全忘了,全副心神都被這視覺與嗅覺的雙重盛宴牢牢抓住。
「佈雷斯雞,」皮埃爾的聲音帶著自豪,如同介紹一位尊貴的王室成員,「它擁有AOC認證,是法國美食的驕傲。它的肉質極其細嫩多汁,脂肪分佈完美,帶著天然的、無與倫比的甘甜。傳統的香草黃油填充和長時間的低溫烘烤,讓香料的芬芳完全滲透,表皮酥脆,而內裡的肉質,我敢保證,會像天鵝絨一樣柔滑。」
他拿起一把鋒利的廚師刀和長餐叉:「現在我來幫大家切一下,這樣吃起來方便。」
皮埃爾熟練地把整雞切開,刀劃過酥脆金黃的雞皮時,發出誘人的「哢嚓」輕響。
刀切進雞胸肉時,讓人驚喜的一幕出現了:粉白色、紋理細嫩的雞肉像花瓣一樣翻開,豐富的汁水立刻湧出來,順著刀刃流到烤盤裡,和底下的濃汁混在一起,散發出更醇厚的肉香,混著香草和大蒜的複合氣息。
那汁水並不油膩,而是清亮中帶著金黃的光澤,像濃縮的精華。
馬克和埃文迅速把切好的雞塊分到每個人溫熱的盤子裡,連著脆皮的雞胸肉、飽滿多汁的雞腿、滑嫩的雞翅,還有吸飽了精華的烤大蒜和香草。
配菜也一起被端上來了。
一盆淋著融化黃油和歐芹碎的奶油焗土豆,每片土豆都裹著濃濃的奶油醬,邊緣烤得微焦金黃;一籃外脆內軟的法式麵包棍;還有一小碟清爽的、用橄欖油和檸檬汁拌的田園沙拉,用來解膩。
「請慢慢享用!」皮埃爾笑著說道。