「川哥，滷肉是不是好了？！」龐虎嘴裡塞滿了燜麵，含糊不清地大喊，眼睛瞪得像銅鈴。
楊川看了眼時間，笑著點了點頭：「嗯，時間剛好。」
他走過去，在皮埃爾驚疑不定的目光中，「啪嗒」一聲關掉了滷肉鍋的開關，那持續的低沉沸騰聲瞬間停止。
皮埃爾簡直不敢相信自己的眼睛。
這纔多久？
從那些肉下鍋到現在，頂多也就半個多小時！
牛腱子肉和豬蹄這種需要長時間燉煮才能軟爛入味的食材，怎麼可能就好了？
楊川沒多解釋，直接揭開了鍋蓋。
一股超濃的滷肉香猛地衝出來，瞬間飄滿整個廚房，連剛才燜麵的香味都被蓋過去了。
鍋裡，深褐色的滷汁依舊在微微翻滾著氣泡。 （由於快取原因，請使用者直接瀏覽器訪問 體驗棒，.超讚 網站，觀看最快的章節更新）
那幾塊牛腱子肉已經收縮定型，呈現出完美的醬色，油亮的表麵在燈光下閃爍著誘人的光澤，肌肉纖維清晰可見，一看就充滿了膠質。
豬蹄更是燉得皮肉軟糯，膠原蛋白讓湯汁都變得濃稠掛壁。
胖乎乎的雞翅尖、圓滾滾的滷蛋、吸飽了湯汁變得棕紅的豆腐乾……每一樣都吸飽了湯汁，看著就誘人。
「嘶——！」廚房裡響起一片整齊的倒吸冷氣聲，所有人的眼睛都直了。
「快快快！給我來塊肉！」龐虎第一個反應過來，連嘴裡的燜麵都顧不上咽，端著碗就沖了過去，「好些天沒吃川哥做的滷肉了，我都想死這一口了！」
「我要豬蹄！那個大豬蹄！」
「滷蛋！給我留兩個滷蛋！」
「豆腐乾！吸湯汁的豆腐乾最香了！」
剛剛安靜一點的廚房，一下子又炸開了鍋，瞬間進入了更激烈的「滷肉爭奪戰2.0」！
楊川早有準備，拿出長筷子和大漏勺，大聲指揮：「排隊排隊！都別急！份量管夠！」
他先夾起一塊沉甸甸顫巍巍的牛腱子肉放在案板上，手起刀落，切成厚薄均勻的片。
切開的瞬間，那漂亮的帶著筋絡花紋的橫截麵暴露出來，醬色的滷汁從肉縫中微微滲出，香味直往外鑽。
他又撈起一隻肥厚的豬蹄，那蹄髈皮已經呈現出完美的琥珀色，用筷子輕輕一戳，軟糯到幾乎要脫骨。
滷蛋對半切開，金黃的蛋黃也染上了醬色。
豆腐乾吸飽了湯汁，變得異常飽滿。
大家爭相把碗遞過來，楊川熟練地分裝，徐燁也挽起袖子過來幫忙，很快每個人的碗裡都堆上了心儀的滷味。
杜克的大碗都堆成了小山，一口肉一口麵，真是別提多香了。
皮埃爾也分到了一份混合滷味拚盤：幾片牛腱子、一塊豬蹄、一個滷蛋、幾塊豆腐乾。
他看著碗裡的東西，尤其是那塊牛腱子肉，內心的震撼無以復加。
這色澤、這香氣……這怎麼可能是在半個多小時達到的狀態？
他忍不住用叉子尖輕輕碰了碰牛腱子肉的邊緣……
竟然真的已經軟爛了！輕輕一壓就凹陷下去！
他叉起一片牛腱子肉，那肉片在叉子上還微微顫動，送入口中……
預想中需要費力咀嚼的堅韌感完全沒有！
牙齒幾乎沒遇到什麼阻力，筋肉的部分帶著奇妙的Q彈感，豐富的膠質讓口感變得無比豐腴潤滑。瘦肉的部分則酥爛得恰到好處，入口即化！
鹵香味層層疊疊地漫開，鹹裡帶點甜，還有醬香、香料香……特別是那滷汁的香味，吃完還留在嘴裡。
鹹鮮是基底，帶著一絲若有若無的、來自冰糖的回甘，還有醬油和豆醬帶來的深沉醬香。
最絕的是那滷汁的味道，濃鬱到彷彿在口腔裡形成了一層美味的膜，久久不散。豬蹄的皮更是軟糯粘唇，膠原蛋白的滿足感爆棚。
滷蛋鹹香入味，蛋黃都帶著鹵香。
豆腐乾吸飽了精華，咬下去汁水充盈，豆香與鹵香完美融合。
皮埃爾完全愣住了，忘記了咀嚼。
這味道……這火候……這入味的程度……這哪像半小時做出來的？他做紅酒燉牛肉的時候，燉上三四個小時，都不一定能有這個效果。
可它偏偏就在自己眼皮子底下，在一個看起來平平無奇的鍋裡，隻用了半個多小時就完成了！
他看著那個正在被眾人圍著不斷撈出美食的滷肉鍋，又看看正忙碌分肉，嘴角帶著溫和笑意的楊川，內心掀起了驚濤駭浪。
他再次叉起一塊顫巍巍的豬蹄皮送入口中，那極致的軟糯香濃徹底顛覆了他的認知。
一個念頭如閃電般擊中皮埃爾。
他看向楊川的眼神徹底變了，不再是單純的欣賞後輩，而是充滿了深深的敬畏和一種「原來如此」的了悟。
他放下叉子，帶著點神秘感地小聲對旁邊同樣在品味滷味一臉滿足的喬治說道：「喬治，我敢說……楊先生家裡肯定不簡單！這種手藝，這種味道……隻能是家傳的秘方！」
皮埃爾深吸一口氣，壓低聲音，像是在分享一個天大的秘密：「我猜，他的祖上——說不定是給華國古代皇帝做飯的禦廚！不然解釋不通啊！」
喬治管家優雅地用叉子叉起一小塊滷豆腐乾，慢慢咀嚼著，感受著那飽滿的汁水和濃鬱的香味在口中綻放。
他聽到皮埃爾的「驚天推論」，眉頭微挑，眼中閃過一絲深以為然的光芒，緩緩地點了點頭。
「皮埃爾先生，」喬治慢條斯理地嚥下豆腐乾，「或許您的推測並非全無道理，這味道，確實……非同凡響。」
他會按照BOSS吩咐，動用自己所有的人脈、經驗和資源，確保在聖誕集市上給楊先生找到一個最好的位置、最順暢的流程和最周全的保障……
廚房裡，隻剩下滿足的咀嚼聲和吸溜湯汁的聲音，以及滿屋飄著的，讓人踏實又幸福的滷肉香。
【到聖誕集市擺攤賣點啥呢？大家有啥好主意不？】