解決了硬體升級的大事，楊川心情大好。
看看時間，還不算太晚，他想起係統那個「一個月完成10場中華美食製作直播」的任務還差一些場次。
反正晚上複習間隙也需要放鬆，不如就開個直播，教大家兩道簡單易做，特別適合學生黨或廚房新手的家常菜。
「夥計們，晚上我打算開個直播。」楊川對圍過來的夥伴們說，「教兩道特別簡單的菜，香菇滑雞和土豆絲煎餅。香菇滑雞用電飯煲和米飯一起蒸就行，一鍋出特別省事。土豆絲煎餅也是快手早餐或夜宵的好選擇，直播主題就定『宿舍黨/新手廚房福音：零失敗懶人菜』怎麼樣？」 （由於快取原因，請使用者直接瀏覽器訪問 ->.網站，觀看最快的章節更新）
「這個好！肯定很多人需要！」李華第一個贊成，「我幫你架裝置！」
「需要準備什麼食材？我去拿。」克裡斯也主動請纓。
「簡單，雞腿肉、香菇、土豆、雞蛋、麵粉這些，家裡都有現成的。」楊川一邊說，一邊走向冰箱。
晚上六點，剛好是大部分人準備晚餐的時間，直播裝置在廚房料理台前再次架設起來。
GoPro對準操作區，手機登入TikTok帳號，直播間標題設定為：【跟著川哥學做菜】Vol.3：宿舍懶人福音！電飯煲香菇滑雞&香脆土豆絲煎餅。
見到李華對自己比了一個OK的手勢，楊川繫上圍裙，調整了一下呼吸，對著鏡頭露出溫和的笑容。
「哈嘍大家晚上好！歡迎回到『跟著川哥學做菜』！我是Yummy的楊川。期末了，知道大家複習忙，可能沒太多時間折騰複雜的飯菜。所以今天，咱們就來點超級簡單的幾乎不會失手而且工具要求極低的菜——電飯煲香菇滑雞，和香脆土豆絲煎餅！特別適合宿舍隻有電飯煲或者廚房新手朋友哦！」
【來了來了！收到Yummy開播通知立刻飛奔進來！】
【電飯煲菜！我的最愛！宿舍狗感動哭了！】
【土豆絲煎餅！這個我奶奶常做！】
【大廚終於想起我們這些手殘黨了！】
【今天的主播好帥！想和主播談戀愛~】
【樓上的休想！主播是我的！】
彈幕很快活躍起來，觀看人數穩步上升。
楊川先展示了一下今天的主角之一——幾個肥嫩的雞腿和一把乾香菇。
「我們先來做電飯煲香菇滑雞。乾香菇提前用溫水泡發，泡軟後切成片，泡香菇的水留著，很鮮的。雞腿去骨，切成小塊，這樣更容易熟和入味。」
他手法利落地給雞腿去骨切塊，放入碗中。
「首先是醃製雞肉，雞腿肉中加適量的鹽和白鬍椒粉，一勺料酒、一勺生抽、半勺蠔油、一點點糖提鮮，再來一小勺澱粉，用手抓勻，最後淋一點食用油鎖住水分，醃15分鐘。」
【記下了記下了！這個調料我家都有！】
【去骨好利索！不過我打算直接買雞腿肉塊……】
【澱粉是讓肉更嫩嗎？】
楊川看到了這條彈幕，回答道：「對的，加一點澱粉可以讓雞肉口感更滑嫩，在蒸的過程中也能鎖住一些汁水。」
等待醃肉的時候，他開始處理土豆絲煎餅的食材。
「接下來是土豆絲煎餅，一個大土豆去皮，用擦絲器擦成細絲。沒有擦絲器？刀工好的可以切，或者……請別人幫你切。」
他笑著展示了一下擦好的土豆絲，浸泡在清水中洗去表麵澱粉，然後撈出瀝乾水分。
「瀝乾水的土豆絲放入大碗，加一小勺鹽，抓勻，靜置一會兒，會出一點水。然後打入兩個雞蛋，加入三到四大勺普通麵粉，再來點蔥花增香。如果喜歡，還可以擦一點胡蘿蔔絲進去顏色更好看。攪拌成比較稠的、能掛在土豆絲上的麵糊。鹽不用多，因為之前已經放過了。」
【這個看起來真的好簡單！】
【雞蛋和麵粉的比例有要求嗎？】
「雞蛋和麵粉主要是為了把土豆絲黏合在一起，能成團就行。麵粉多一點就更紮實，少一點就更軟嫩，看個人喜好。」楊川解釋道。
這時雞肉也醃得差不多了，他拿出家裡的電飯煲內膽。
「在電飯煲底部放入淘好的大米，然後放上一個小支架，沒有支架的話，可以直接在大米中間挖一個洞，然後放進一個碗。碗底鋪上泡好的香菇片，也可以放幾片薑。然後把醃好的雞塊鋪在香菇上麵。把剛才泡香菇的水過濾一下，倒進去，水量大概到雞肉的一半就行，不用太多，因為蒸的過程中還會有水汽。」
「然後，就像平常煮飯一樣，把內膽放回電飯煲，按下煮飯鍵！一般煮飯程式結束，雞肉也就熟了，香菇的鮮味也全都滲到雞肉和湯汁裡了。」
【就這麼簡單？真的假的？】
【電飯煲：沒想到我除了煮飯還能當蒸鍋！】
【學會了！今晚就試試！】
【宿舍黨狂喜！終於不用隻吃泡麵了！】
「等待電飯煲工作的這段時間，我們正好來做土豆絲煎餅。」楊川把話題拉回來。
他拿出平底鍋，開中火，倒入薄薄一層油。
「鍋燒熱後，用勺子舀一坨土豆絲麵糊進去，用鍋鏟或者勺子背輕輕壓平，整理成圓餅狀，開中小火慢慢煎。」
麵糊接觸到熱油，發出悅耳的滋滋聲，很快定型。
楊川熟練地翻麵，兩麵都煎至金黃酥脆。
「看，像這樣，外表焦黃，用筷子戳一下中間感覺實心了，就是熟了，非常簡單。」
他煎了好幾個，金黃的餅子邊緣焦脆，散發著土豆和雞蛋的香氣，看起來就讓人食指大動。
【哇！顏色好漂亮！】
【感覺比外麵買的還好吃！】
【這個當早餐絕了！】
【川哥翻麵好穩！我每次都翻爛……】
「翻麵別急，等一麵定型了，輕輕晃動鍋子，餅能移動了再翻，或者用兩個鏟子配合。」楊川一邊煎一邊傳授小技巧。
這時，電飯煲也「滴滴」作響，提示煮飯程式結束。
楊川關閉電飯煲，但並沒有立刻開啟。
「讓它在裡麵燜兩三分鐘，利用餘熱再燜一下，雞肉會更嫩。」
燜了一會兒後，他開啟電飯煲蓋子。
頓時，一股濃鬱的香菇燉雞的鮮香隨著蒸汽撲麵而來，充滿了整個廚房，甚至透過麥克風傳到了直播間。
鏡頭拉近，可以看到雞肉顏色油潤，香菇吸飽了湯汁，底部的湯汁濃稠誘人。而下方的米飯也瑩潤透亮，燜得特別好。
「看，雞肉完全熟了，而且很嫩。香菇的鮮味全都進去了。這個湯汁拌飯，簡直一絕！」楊川用筷子夾起一塊雞肉，展示其嫩滑多汁，又舀起一勺湯汁，色澤清亮而醇厚。
【我的天，看著就好吃！】
【電飯煲居然能做出這種效果？】
【香菇和雞真是絕配！】
【我已經聞到香味了！（幻覺）】
【米飯！我需要米飯！】
「好了，兩道菜都完成了。電飯煲香菇滑雞，從準備到出鍋，除了醃肉時間，主要就靠電飯煲工作，期間你完全可以去複習。土豆絲煎餅更是十分鐘搞定。」楊川將兩道菜並排放在鏡頭前，「簡單、省時、美味、營養，希望大家喜歡。」
【喜歡！太喜歡了！】
【川哥簡直是學生黨之光！】
【收藏了！明天就做！】
【看起來真的零失敗！我有信心了！】
【學會了！（雖然可能眼睛會了手不會）】
【謝謝川哥！期末複習的動力都有了！】
直播在觀眾們的一片「學會了」的刷屏和感謝禮物中圓滿結束，觀看人數再創新高，許多人都表示要立刻去嘗試。