廚房裡飄著鹵香、麻辣和酸甜醬的混合味兒，香得客廳打遊戲的幾個人都沒心思玩了。 ->.
「老胡，豬肝！」楊川頭也不抬地喊了一聲，手上動作不停，正把炒好的肉沫西葫蘆利落地裝盤。
「來了來了！」胡俊峰麻溜地端過來一大盆醃好的豬肝片，那肝片切得薄厚正好，粉粉嫩嫩的特別好看。
楊川把剛用完的鍋再次沖洗了一下，然後重新架在那火力旺盛的煤氣灶上，大火燒乾，倒入比平時炒菜多一倍的油。
高溫熱油包裹著薄嫩的肝片，迅速捲曲變色。
「燁哥，再來點蒜末！」楊川頭也不回地伸手，徐燁已經默契地將一碗雪白的蒜末遞到他手邊。
煤氣灶上的火焰竄得老高，映得楊川額頭上的汗珠閃閃發亮。
玩遊戲的那幾個都放下了遊戲手柄，來到了後院，臨時搭起來的灶台邊圍了一圈人。
佐伊站在最外圍，麵無表情地推了推眼鏡，鏡片後的灰藍色眼睛卻不自覺地追隨著楊川翻飛的鍋鏟。
克裡斯和安娜則躲在安全距離外，既怕被熱油濺到，又被那股濃鬱的香氣勾得心癢難耐。
楊川一個漂亮的顛勺，醬色油亮的豬肝和綠色的青椒塊在空中劃出一道弧線，穩穩落回鍋中。
「Yang，我來幫你嘗嘗鹹淡吧？」克裡斯嘿嘿笑著靠近。
楊川也是習慣了這群嘴饞的小夥伴，用鍋鏟鏟起一塊吹了吹，遞到了克裡斯的麵前。
克裡斯用手小心翼翼地拿起那片豬肝，放進了嘴裡，然後眼睛就亮了起來：「天啊，這原來就是豬肝的味道嗎？一點也不腥，特別嫩！」
佐伊的喉結不明顯地滾動了一下。
「行了行了，快把菜端進去！都別偷吃啊！」
楊川繼續轉向下一道菜，他拿起胡俊峰切好的肥腸塊，每一塊都切得大小均勻，邊緣打著精緻的花刀。
鍋洗淨重新燒熱，這次楊川倒的油更多。油溫七成熱時，肥腸塊滑入鍋中，瞬間激起一片油花。
安娜又尖叫一聲，這次連佐伊都下意識退後半步。
「溜肥腸就得大火爆炒。」楊川一邊快速翻炒一邊解釋，「這樣才能把腸子給炸透。」
隨著他的翻炒，一股難以形容的濃鬱香氣瀰漫開來。
克裡斯捏著鼻子，表情糾結：「這個味道……好奇怪……好像有點臭又有點香……」
「這就是大腸的魅力！」龐虎毫不嫌棄地深吸了一口氣，「聞著臭，吃著香！口感特別好！」
楊川倒入青紅椒塊和洋蔥片，淋上特製的醬汁。
「放心吧，大腸我洗的可乾淨了！」李華自豪地揚起腦袋。
「要不要嘗嘗？」楊川鏟起一塊肥腸吹了吹，出乎意料地遞到徐燁的麵前。
周圍瞬間安靜下來，所有人都盯著這出乎意料的一幕，他們都不確定徐燁這個超級富少，會不會吃肥腸這種東西。
徐燁卻是露出了一個淺笑，湊上前咬住了那塊肥腸。
「嗯，很香。」
「是吧！」楊川笑得眼睛眯成一條縫，「接下來是重頭戲，我們學霸期待已久的糖醋排骨！」
佐伊的眼睛微微亮了一下，雖然表情依然冷靜，但站姿明顯更挺直了。
楊川取出已經浸泡許久的肋排，用刀剁成長度為5厘米左右的段。
起鍋倒水，冷水下入排骨，加入適量的蔥段跟生薑，少許料酒，開大火把水煮開。
水開之後撇去表麵的浮沫，再煮2分鐘。
等時間到了之後，撈出來放入溫水中沖洗乾淨，然後撈出備用。
另起一鍋，倒入少量油，加入薑片和蒜末爆香，然後倒入他自己祕製的糖醋汁——番茄醬、冰糖、米醋和一點點生抽的完美配比。
醬汁在鍋中沸騰冒泡，顏色由鮮紅逐漸變為透亮的琥珀色。
楊川將焯水後的排骨倒入，快速顛勺翻炒，讓每一塊排骨都均勻地裹上醬汁。
蓋上蓋子燜上20分鐘，然後開大火收汁，最後加少許陳醋。
出鍋後，整鍋排骨油光發亮，紅艷誘人，還散發出一股酸甜的香氣。
佐伊不知何時已經站在了最近的位置，眼睛一眨不眨地盯著那盤糖醋排骨。
當楊川將一塊排骨遞到她麵前時，她幾乎沒有猶豫就接了過來。
「小心燙。」楊川再次提醒道。
佐伊輕輕吹了吹，小心地咬了一口。
排骨入口的瞬間，她的眼睛微微睜大，隨後滿足地眯起。
酸甜適口的醬汁、酥脆的外皮和裡麵鮮嫩多汁的排骨肉形成了絕妙的口感層次。
「比上次盒飯裡賣的還要好吃……」片刻後，佐伊給出了她最高的評價，聲音依舊平靜，但嘴角有一絲幾乎不可察覺的上揚。
「你喜歡就好。」楊川笑著說道。
徐燁在旁邊插話道：「是不是還差一道湯？」
「對，薺菜豆腐湯。」楊川轉身從冰箱取出早上就準備好的材料，「這個簡單，十分鐘就好。」
另起一個小湯鍋，倒入清水燒開。
水沸後，先下入切成小方丁的內酯豆腐。
再次沸騰後，轉中火，左手抓一把薺菜碎均勻撒入鍋中，把勾芡用的水澱粉，呈細線狀淋入鍋中。
調入鹽、白鬍椒粉，最後淋入幾滴香油，撒上一點小蔥花。
「開飯啦！」龐虎的大嗓門喊了一聲，把大家給嚇了一跳。
眾人端起電飯煲，拿著碗筷，一起湧向餐桌。
佐伊雖然動作依舊保持著一定的優雅，但步伐明顯比平時快了許多，目光第一時間鎖定了那盤糖醋排骨。
徐燁則是不緊不慢地和楊川走在眾人的後麵，臉上帶著溫和的笑意。
餐桌上擺滿了美食，滷味拚盤和乾鍋牛蛙占據了C位，旁邊是其他的炒菜。爆炒腰花油亮誘人，溜肥腸紅綠相間，醬爆豬肝裹滿醬汁，糖醋排骨閃著琥珀般的光澤，還有清爽的酸辣土豆絲、鮮香的肉沫西葫蘆，以及冒著熱氣的薺菜豆腐羹，看起來無比豐盛。
楊川解下圍裙，長舒一口氣。
徐燁自然地為他拉開椅子，然後坐在了他的旁邊，並遞給他一瓶冰可樂：「辛苦了。」
「謝謝。」楊川接過，冰涼的瓶身貼在發燙的臉頰上，舒服得嘆了口氣。
克裡斯也非常有眼力見，拉著佐伊坐到了餐桌的另一邊。