「收到！我們這邊馬上開始！」餐車旁的楊川回復。
楊川將燃氣爐的火開到最大，藍色的火焰猛烈地竄起，舔舐著大炒鍋的鍋底。
胡俊峰迅速將瀝乾水分的寬河粉分成兩大份碼放在手邊，杜克則將醃製好的牛肉片、洗淨瀝乾的銀白豆芽、翠綠鮮嫩的韭黃段以及切好的蔥段分別盛在幾個大碗裡，方便楊川快速取用。
等炒鍋燒熱之後，楊川舀起一大勺食用油，沿著鍋壁快速淋入。
熱油瞬間沸騰，發出劇烈的聲響。
他毫不猶豫地將滿滿一碗滑嫩的牛肉片傾瀉而下！
肉片與滾燙的鍋壁接觸，瞬間迸發出令人心醉的焦化反應聲，濃鬱的肉香如同炸彈般爆開。
楊川以令人眼花繚亂的速度快速翻炒，確保每一片牛肉都均勻受熱，在最短的時間內鎖住汁水，染上誘人的焦褐色。 【記住本站域名 ->.】
「河粉！」
胡俊峰立刻將一份河粉倒入鍋中。
潔白的寬粉條在高溫和油脂的作用下迅速變得油潤透明，沾染上鍋底的精華。
楊川手腕發力，大鍋在他手中彷彿沒有重量，河粉如同金色的瀑布般被高高拋起又穩穩接住，與牛肉片完美交融。
「醬汁！」
杜克適時遞上早就調好的醬汁碗。
楊川接過，手腕一抖，深褐色的醬汁均勻地淋在河粉和牛肉上。
瞬間，更加複雜濃鬱的鹹香、醬香被熱力激發出來，與之前的肉香融合升級。
豆芽和韭黃緊接著入鍋，淡黃與銀白在濃鬱的醬色中匯聚。
最後，一把碧綠的蔥花撒入，隨著最後幾下猛烈的顛鍋，所有食材的香氣被徹底激發融合，一股無法抗拒的的焦香霸道地瀰漫開來。
「出鍋。」楊川將一鍋熱氣騰騰的乾燒牛河，穩穩地倒入酒店準備的不鏽鋼保溫餐盤中。
胡俊峰和杜克立刻上前，手腳麻利地將餐盤蓋好，鎖住這剛出鍋的極致香氣和溫度，快步走向通往宴會廳的貨梯。
楊川毫不停歇，又開始了第二鍋的炒製。
同樣的步驟，同樣的香氣再次升騰。
當第二鍋完美的乾炒牛河也穩穩落入另一個保溫餐盤時，時間剛好指向6點40分。
此時，宴會廳內，冷餐檯已經佈置地相當完美。
蔥油雞的金黃油亮，豉汁排骨的醬色濃鬱，蝦餃腸粉的晶瑩剔透，糯米糖藕的甜蜜深沉，蛋撻的金黃誘人，港式奶茶的茶香醇厚。
而甜品區最引人矚目的焦點是在乾冰製造的裊裊「仙氣」繚繞中，晶瑩剔透如水晶藝術品般的奶皮子糖葫蘆，吸引了不少提前抵達或是在附近休息區等候的賓客駐足拍照。
當兩大盤裝在保溫餐盤中的牛肉炒河粉被放置在主菜區，並輕輕揭開蓋子時，之前一直被封閉著的香氣立刻蔓延開來。
優雅交談的賓客們不由自主地停頓下來，紛紛吸著鼻子，目光齊刷刷地投向香氣的源頭。
「上帝，這是什麼味道？太香了！」
「聞起來……像是某種炒麵？但比我知道的任何炒麵都香十倍！」
「是主菜區那邊！快去看看！」
「這香味……我感覺我的胃在抗議了！」
原本隻是打算在晚宴上社交應酬、淺嘗輒止的紳士淑女們，被這前所未有的香氣勾起了強烈的食慾。
穿著考究晚禮服的女士們忘記了矜持，西裝革履的先生們也放下了酒杯，開始向主菜區聚集。
七點整，賓客正式入場。而主菜區的乾炒牛河，無疑成為了最閃耀的明星。
酒店服務生主動地為賓客們分餐，每一份都確保河粉根根分明、醬色均勻、配料豐富。
當賓客們將第一口裹著醬汁，帶著淡淡焦香味的河粉送入口中時，讚嘆聲此起彼伏。
「Amazing！這麵條的口感太棒了，又滑又韌！」
「牛肉好嫩，火候太完美了！」
「豆芽和這個……黃色的蔬菜……非常清爽，解膩增香！」
「這纔是真正有靈魂的炒菜！我在倫敦最好的中餐廳都沒吃到過這種感覺！」
「這絕對是我參加過的最美味的慈善晚宴！」
整個宴會廳的氣氛因為美食而變得異常熱烈，平日裡可能隻動幾下刀叉的賓客們，此刻紛紛添了一次又一次，尤其是那道乾炒牛河和蔥油雞，服務員已經補了兩次餐了。
奶皮子糖葫蘆那邊更是排起了小小的隊伍，驚嘆和拍照的閃光燈不斷。
在人群中，一位頭髮花白，氣質威嚴的巴林頓男爵，正細細品味著盤中的乾炒牛河和蔥油雞，他的藍眼睛裡充滿了詫異和回味。
他放下叉子，招手喚來了不遠處巡視的宴會廳經理。
「經理先生，」巴林頓男爵淺笑著說道，「我必須說，今晚的菜品，尤其是這道炒麵和雞肉，水準之高出乎我的意料。希爾頓什麼時候聘請瞭如此出色的華國大廚？這些美味的華國美食，讓我想起了很多年前在華國的經歷。」
宴會廳經理微微躬身，臉上帶著職業的微笑，但語氣清晰地解釋道：「尊敬的巴林頓男爵，非常高興您喜歡今晚的菜品。不過，需要澄清的是，今晚所有的餐飲服務，並非由我們希爾頓酒店提供。這是溫斯頓律師事務所特別聘請的獨立餐飲團隊——『Yummy餐車』負責承辦的。」
「什麼？不是酒店的廚師？」巴林頓男爵的詫異更濃了，他環顧四周，「一個……餐車團隊？能做出如此地道、如此高水平的中餐？」
他年輕時曾作為外交人員前往華國，在華國待了一個月左右的時間，對美味的中餐有著深刻記憶。
「是的，男爵閣下。楊川先生和他的團隊雖然年輕，但技藝非凡，溫斯頓女士對他們的評價極高。」經理確認道。
巴林頓男爵眼中閃過一絲精光，他放下酒杯：「溫斯頓女士在哪裡？我必須和她談談。」
很快，正在與幾位重要客戶交談的溫斯頓女士被請到了男爵麵前。
她看到男爵臉上並非不悅，而是帶著一種探尋和興趣的表情，心下稍安。