週日的早晨,別墅裡一片寧靜,隻有客廳的掛鍾發出輕微的滴答聲。
楊川在生物鐘的作用下醒了過來,輕手輕腳地從床上爬起來,看了看手機,才早上八點。 【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 伴你讀,.超順暢 】
他揉了揉眼睛,洗漱完畢後套上一件深藍色的衛衣,徑直走向廚房。
週末大家一向都喜歡睡懶覺,估計不到九十點鐘不會有人起床。
正好可以利用這段時間,給夥伴們準備一頓豐盛的早午餐。
「今天做蝦仁小餛飩和炸醬麵吧。」楊川自言自語道,繫上圍裙,然後開啟係統商城,直接兌換了一些小餛飩皮、肉糜和蝦仁。
往肉糜裡放入白鬍椒粉、料酒、生抽、蠔油等調料,攪拌均勻之後,小餛飩的肉餡就準備好了。
接著他又取出一個不鏽鋼料理盆,往裡麵倒入麵粉,加入適量的水和一點點鹽,開始揉麪。麵團在楊川的手中逐漸變得光滑有彈性,最後揉成了一個完美的球形。
他蓋上薄膜先,放到一旁醒發。
接著,楊川開始包餛飩。
他取出一片薄如蟬翼的餛飩皮,用竹片挑了一小團肉餡放在中央,再放上一個完整的蝦仁,手指靈巧地一捏,就是一個小巧的小餛飩。
他的動作很快,一個個小巧精緻的餛飩整齊地排列在撒了麵粉的托盤上,像一隊等待檢閱的小士兵。
「川哥,這麼早就起來了?」李華打著哈欠出現在廚房門口,頭髮亂得像雞窩,眼睛還半眯著。
「早啊,華仔。」楊川頭也不抬,手上的動作絲毫不停,「怎麼不多睡會兒?」
「肚子餓了。」李華嘿嘿笑著揉了揉肚子,湊近看楊川包餛飩,「今天吃小餛飩呀?」
「嗯,還有炸醬麵。」楊川笑著回答,「你來得正好,幫我燒一鍋水,一會煮餛飩用。」
李華聽話地去燒水,順便給自己沖了杯咖啡。
咖啡的香氣很快瀰漫開來,混合著廚房裡淡淡的麵粉香。
楊川把包好的餛飩暫時放到一邊,然後開始準備炸醬麵的食材。
他把醒好的麵團放在案板上,熟練地擀成一張薄薄的大麵皮,撒上乾粉防止粘連,然後摺疊起來,切成粗細均勻的麵條。
「川哥,你的刀工真是厲害!」李華看著楊川切麵的動作,麵條如同流水般從刀下湧出,每根都粗細一致,不由發出驚嘆。
「練出來的。」楊川謙虛地笑笑,把切好的麵條抖開,「你去叫其他人起床吧,早飯馬上就好。」
李華剛轉身要走,門鈴突然響了。
「這麼早是誰啊?」李華疑惑地跑去開門,片刻後,徐燁的身影出現在廚房門口。
他裹著件米白色的 Loro Piana 羊絨大衣,領口微微敞開,露出 Brunello Cucinelli 的黑色高領毛衣,襯得他頸線修長。修身的 Zegna 西裝褲下是一雙 Berluti 全皮切爾西靴,鞋麵泛著低調的光澤,就像是從雜誌中走出的超模。
看到楊川在忙,徐燁的嘴角微微上揚:「早。」
「早!」楊川驚訝地看向徐燁,「燁哥你怎麼這麼早就來了?」
「不是說好來吃早午餐的嗎?」徐燁脫下外套掛在衣架上,指了指客廳裡放著的一個大紙箱,「順便把收銀機也帶來了。」
「那太好了,快進來坐!」楊川眼睛一亮,手上繼續切著黃瓜絲和胡蘿蔔絲,「今天的早餐是小餛飩和炸醬麵,馬上就好。」
徐燁沒有坐下,而是捲起袖子走到楊川身邊:「需要幫忙嗎?」
「呃……那你幫我下餛飩吧?水已經開了,隻要把小餛飩一個個放進鍋裡,煮個兩三分鐘就可以撈出來了。」楊川指了指灶台上已經沸騰的一鍋熱水。
徐燁點點頭,修長的手指拿起砧板上的小餛飩,一個個放進了鍋裡。
楊川從櫥櫃裡拿了11個大碗出來,整齊地排列在島台上。往每個碗裡放入紫菜碎、蝦皮、一小撮鹽和幾滴香油,再倒了一些熱水,小餛飩的湯底就這樣調好了。
「燁哥,等餛飩好了就直接放到碗裡,每碗15個就差不多了。」
「好。」
楊川開始製作炸醬,他將五花肉切成小丁,然後來到徐燁的身旁,在另一個灶眼處放上一口大鐵鍋,往鍋裡倒油燒熱,下入肉丁煸炒至出油變色,然後加入蔥薑蒜末爆香。
香氣立刻充滿了整個廚房,徐燁忍不住深吸了一口氣。
「好香。」他輕聲說道。
「這才剛開始呢。」楊川笑著回答,往鍋裡加入甜麵醬和黃豆醬,小火慢慢炒出紅油,再加入一點糖和料酒調味。醬料在鍋中咕嘟咕嘟冒著泡,顏色逐漸變得深沉濃鬱,散發出誘人的鹹香。
兩人在廚房裡並排忙碌著,一個炒炸醬,一個煮餛飩,氣氛和諧而溫馨。
李華站在門口,看看這個又看看那個,突然覺得自己像個多餘的電燈泡。
「我去叫其他人起床。」他大叫一聲,逃也似地跑上樓去了。
餛飩很快變得透明,被徐燁用漏勺撈起,分裝到碗裡。
清澈的湯底上漂浮著幾粒碧綠的蔥花和粉紅色的小餛飩,看起來既精緻又開胃。
「這餛飩看著就好吃。」徐燁看著碗裡的小餛飩,輕聲說道。
「炸醬麵也馬上好了。」楊川直接用煮餛飩的熱水,繼續煮起了麵條。
麵條很快就煮熟了,楊川將之撈出來,分裝進盤子裡,然後往麵條上澆了一大勺醬,拌開後每條麵條都裹上了深褐色的醬汁,鹹香中帶著一絲甜味,配上清脆的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,口感豐富而有層次。
這時,樓上傳來一陣嘈雜的腳步聲和說話聲,龐虎、胡俊峰和李華陸續下樓了,後麵跟著睡眼惺忪的克裡斯。隔壁別墅的朱利安他們也得到訊息,用最快速度趕了過來,別墅裡一下子就熱鬧了起來。
「哇!好香啊!」龐虎聞到香味,立刻精神抖擻地衝進廚房,「我就知道早上起來能吃到好吃的。」
「蝦仁小餛飩和炸醬麵,端出去吃。」楊川指了指灶台上的食物。
大家爭先恐後地端著小餛飩和麵條出去了,餐廳裡很快充滿了吸溜麵條和喝湯的聲音。
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