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第11章 蘑菇燉雞刀削麪

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楊川也不和他們客氣,讓李華去洗新買來的碗盤,讓陳思琪去洗排骨、番茄和土豆等食材。   ->.

「哥,土豆要去皮不?我媽以前總讓我幫她打下手,擇菜、削土豆皮之類的事情,我常乾!」陳思琪自告奮勇道。

「那行,交給你了!」

陳思琪把食材清洗好了之後,回宿舍房間拿了把自己買的水果刀,開始慢慢地削土豆皮,雖然動作慢一些,但確實削的挺乾淨。

「哥,咋樣?」小姑娘微微揚起頭,一副快誇我的表情。

「很不錯啊,以後你就是我的副手了!」楊川毫不吝嗇的給予肯定。

陳思琪頓時笑出兩個酒窩,轉身時馬尾辮歡快地甩了個弧線。

楊川繼續剛才的動作,把醃製好的雞腿肉倒進電飯煲裡,紅褐色的肉塊與炸過蔥段的熱油相遇,瞬間迸發出令人心顫的焦香,用筷子翻動雞腿肉,讓肉被油均勻地包裹。

之後再倒入蘑菇片,繼續用筷子攪拌,然後把之前調好的料汁倒進去,把蓋子蓋上,開啟煮飯模式,燉個半小時左右差不多就好了。

這時候麵團差不多餳好了,繼續揉搓,把麵團揉成光滑的圓柱形。

起鍋燒熱水,等水燒開了,就左手托著麵團,右手拿著廚刀,把麵削進鍋裡就好。

雖然用的不是專門削麵的刀,但這點困難對擁有廚神技藝的楊川來說根本不算什麼。

他站在大鍋前,動作熟練地削著麵,麵條像是雪片一樣飛進鍋裡,儼然像是專門做刀削麵十幾年的大師傅。

「哇,好厲害!」陳思琪站在一旁滿眼的小星星。

「臥槽!」李華趕緊摸出手機,把這一幕也給拍了下來,轉發到【留星F4】的小群裡。

【F4-李華】:哥們兒今天又有口福啦!正宗刀削麵!(15秒不露臉削麵視訊)

鏡頭裡雪白的麵片如柳葉紛飛,每一片都在入水時綻開完美的浪花。

安靜如雞的小群裡,立刻有了反應。

【F2-錢景逸】:你小子找打是不是?(▼ヘ▼#)

【F3-肖明宇】:早上才顯擺了小餛飩,現在又顯擺上刀削麵了?老大!給他踢出去!ヽ(#`Д´)ノ

【F4-李華】:別啊!錯了錯了!(抱頭求饒表情包)

【F2-錢景逸】:你這同學多大了?手法挺熟練,家裡不會是開麵館的吧?

【F4-李華】:19!和我一樣是今年剛入學的新生!我沒問,反正他的手藝肯定有點東西,做的菜沒有一道是不好吃的!

【F3-肖明宇】:就光清湯麵啊?沒澆頭?

【F4-李華】:澆頭在鍋裡呢,應該是蘑菇燉雞,一會麵好了再發你們!

【F2-錢景逸】:大可不必……(ー_ー)

李華纔不管群裡兄弟們的死活,顯擺完義父的絕世刀工,他就被楊川喊去幹活了。

「華仔,你把洗好的大碗都拿過來,放在料理台上。」楊川對李華說道,「再去群裡通知大家準備過來吃飯。」

「好嘞!」李華答應一聲,馬上把自己洗好的碗拿來,整齊地擺放在鍋旁的料理台前,然後又到【乾飯群】裡進行通知。

為了節約時間,今天中午大家就吃拌麵,楊川把煮好的刀削麵挨個撈到碗裡。

這時候電飯煲裡的蘑菇燉雞也差不多燉好了,楊川開啟蓋子,熱氣帶著香味直衝天靈蓋,雞肉的鮮香混著蘑菇的清甜,還有淡淡的蔥香,聞著就讓人口水直流。

離得最近的李華和陳思琪眼睛眨也不眨地盯向電飯煲,用力地嚥了咽口水。

癱在椅子上的龐虎和胡俊峰也和瞬間復活了一樣,直接站了起來,快步朝著料理台的方向走來。

琥珀色的雞肉泛著金黃的油光,蘑菇吸飽了湯汁,也呈現漂亮的醬紅色,因為多加了一碗料汁,所以鍋裡的湯水很豐富,咕嘟咕嘟地冒著泡。

「華仔,思琪,把麵端過來。」

「好嘞!」李華和陳思琪趕緊去端裝著刀削麵的碗。

楊川拿著長柄勺,給每一碗都盛了滿滿一勺蘑菇和雞肉,醬色的澆頭淋在雪白的麵條上時,油星在碗沿濺出焦糖色的斑點,最後撒上一把小蔥花。

龐虎和胡俊峰也跑來幫忙,很快十碗蘑菇燉雞刀削麵就裝盤完畢。

盛在白瓷碗裡的香菇燉雞刀削麵色澤十分誘人,蘑菇和雞肉裹著濃鬱的醬汁,與白色的麵條互相交織,碧綠的小蔥花點綴其上,讓色彩看起來更豐富。

「這也太香了!」龐虎實在有些等不及了,「我們可以先吃嗎?」

「當然,每人一碗,走吧。」楊川帶頭率先拿起一碗麵,去了用餐區。

用筷子把麵和澆頭充分攪拌之後,楊川夾了一筷子麵條放進口中。刀削麵外側滑嫩,中間卻藏著一點韌勁,刀削麵的麥香與鹹鮮爽口的湯汁充分地融合,口感好的出奇。

雞肉燉得酥爛,似乎都不需要咀嚼,就自動分解了,嫩滑的蘑菇咬下的瞬間還有汁水溢位,劃過舌尖時,味蕾都彷彿站起來跳舞。

廚神技藝一如既往地發揮穩定,隨意搭配的食材,都能擁有這般令人驚艷的美味,每一種食材的味道都被發揮到極致,並且融合地恰到好處。

感謝係統爸爸!

「啊,好好吃啊!」陳思琪嘗了一口麵之後,就忍不住驚呼。

「好吃好吃……」龐虎一邊點頭,一邊往嘴裡扒拉麵條。

看著幾人陶醉的吃相,李華忍著饞意,飛快地拍了一張照片發到群裡,然後也開始埋頭吃麵了。

「我們來啦!」朱利安他們推門進來,卻沒有人回應他們。

沒人有功夫說話,全都悶頭吃著麵,手裡的筷子一刻不停,不斷往嘴裡扒拉著麵條,像是餓死鬼投胎一樣。

還好朱利安他們也不傻,看見料理台上整整齊齊的五碗麪,知道是留給他們的,端起來就走。

老外不會用筷子,所以他們還是隻能用叉子來吃麵。

「先攪拌一下,再吃。」楊川對幾人說道。

動作笨拙地將麵條攪拌了幾下,朱利安就迫不及待地撈了一根麵條放進嘴裡,然後瞪大眼睛,發出誇張的驚嘆聲:「Amazing!」

「Incredible!這也太好吃了!」安娜也同樣感嘆,並且雙腳還忍不住在地上跺了幾下,真實演繹什麼叫「好吃到跺腳腳」。

最誇張的是馬庫斯,這個身高一米九的黑皮大個子正用叉子卷著麵條,像品嘗聖餐般閉眼喃喃:「媽媽,我吃到天堂的味道了……」

眾人把滿滿一大碗刀削麵吃得一乾二淨,連蔥末都沒剩下。

雖然肚子吃飽了,但舌頭還是忍不住舔著嘴唇,有種意猶未盡的感覺。

角落裡的電飯煲早已被颳得鋥亮,連鍋底最後的醬汁都被龐虎用麵包片抹得乾乾淨淨。

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