冰箱門被拉開，冷氣裹挾著各種食材的氣息撲麵而來。
借著冰箱的掩護，楊川又從係統商城內偷渡了一批食材出來——肥瘦相間的五花肉、色澤鮮亮的豬肝、紋理分明的肋排、瑩潤透亮的魚片、青紅交錯的甜椒，整齊堆滿料理台。
他繫上藍格子圍裙，腰間的係帶勾勒出利落的線條。
癱在沙發上的龐虎似乎是歇過來了，趿拉著拖鞋挪進廚房，探著頭問道：「川哥，今晚吃啥？」
「酸辣土豆絲、蒜香排骨、糟溜魚片、紅燒肉、醬爆豬肝、辣椒炒肉、蘑菇炒青菜、茄汁豆腐和羅宋湯，八菜一湯應該夠吃了。」
聽著楊川在那報著菜名，龐虎的喉結不自覺地滾動。
「歇過來了沒？歇過來了就來幫忙，先把五花肉皮上的毛弄乾淨。」楊川指了指水槽裡放著的五花肉。
「好嘞！」龐虎答應一聲，接過肉塊，熟門熟路地從抽屜裡找出噴槍，藍色火苗舔舐著豬皮表麵，發出細微的「滋滋」聲，焦香混著淡淡的煙火氣在廚房瀰漫開來。
「川哥，蘑菇是不是切片？」陳思琪不知何時也湊了過來，已經挽起袖子在洗手。
「對，再幫我把辣椒和土豆都切一下。」楊川頭也不抬地處理著排骨，新鮮的肋排被快速斬成均勻小段。 超好用，.隨時看 ,提供給你，的閱讀體驗
胡俊峰自覺地接過排骨，泡進蔥薑水中去腥。
廚房逐漸熱鬧了起來。
徐燁依然站在他的固定位置剝蒜，麵前的琉璃碗裡已經堆了小半碗蒜瓣。
有了其他人的加入，李華也回到了自己原來的崗位，切起了蒜末、蔥末和薑末等配料。
楊川則接過龐虎沖洗好的五花肉快刀改塊，刀刃與砧板碰撞發出規律的噠噠聲，肉塊眨眼間變成三厘米見方的均勻立方體。
然後冷水下鍋，蔥結薑片在沸水中舒展，浮沫被漏勺精準撇去。
往炒鍋裡撒了一把冰糖，糖粒在熱油中融化成琥珀色的糖漿，當焦糖香瀰漫開來時，把切好的肉塊倒入鍋中。
楊川手腕一抖，肉塊在空中翻個身，均勻裹上糖色後又穩穩落回鍋中，這手絕活引得胡俊峰吹了聲口哨。
往鍋裡淋入醬油，深褐色的液體在肉塊上流淌，像給琥珀鍍了層釉彩。八角桂皮的香氣混著醬香升騰而起，他將所有食材轉入高壓鍋，轉身處理起了豬肝。
紫紅的豬肝在砧板上泛著光澤，楊川的廚神菜刀化作一片銀光，薄如蟬翼的肝片層層鋪開。
楊川將切好的豬肝片泡進加了鹽的牛奶裡，牛奶裡的蛋白酶能分解腥味物質，鹽可以把血水慢慢逼出來，這樣處理好的豬肝口感更好更嫩滑，也不會有腥味。
轉身起鍋燒油，把蒜末和薑片爆香，隨後撈出豬肝片快速裹上澱粉。
「滋啦——」
裹了澱粉的肝片滑入油鍋，瞬間捲起金邊。隨後倒入老抽、生抽、料酒和少許白糖，醬香如浪潮般席捲而出，最後加入青紅辣椒片一起翻炒，青紅辣椒的鮮艷色澤襯得醬爆豬肝愈髮油亮誘人。
把醬爆豬肝裝進盤子裡，龐虎立刻過來端到外麵的餐桌上去了。
客廳裡有供暖，倒是也不用擔心先炒好的菜容易涼。
楊川拿起一盒雪白的嫩豆腐，用刀隨意劃拉兩下，就切成了方塊。淋上一層薄薄的澱粉水，隨後將其滑入鍋中，生怕碰碎了嫩豆腐，他用鏟背輕輕推勻，小心地炸出一層金黃的外殼。
拿起兩顆大番茄，用沸水燙了燙，輕鬆去皮。然後直接將其揉碎，鮮紅的果肉和汁水染紅了他的指尖。
番茄丁在油鍋中化作橙紅色的醬汁，楊川倒入半碗清水後攪拌，再放入之前炸過一次的豆腐，豆腐很快染上了晚霞般的漂亮色澤。當茄汁開始咕嘟冒泡時，他撒上一把青豆，為其添上了一抹亮色。
高壓鍋「滴」的響起時，楊川正好在炸排骨，瀝乾的排骨倒入熱油鍋，金黃的油花瞬間沸騰。
他手中的鏟子快速翻動，看著肉塊表麵逐漸泛起誘人的焦黃色。三分鐘後撈起排骨，開大火讓油重新升溫約一分鐘，倒入排骨復炸一遍，這樣排骨就炸到外酥裡嫩了。
另起鍋放少許油，油溫不要高，放蒜末、小米辣一起炒香，再把炸好的排骨放入鍋中一起翻炒，濃鬱的香氣炸彈般在廚房炸開，連客廳裡玩手機的朱利安都忍不住探進頭來。
「蒜香排骨好了。」把剛出鍋的蒜香排骨遞給龐虎，楊川轉身揭開高壓鍋的鍋蓋。
紅燒肉的香氣如同實質般湧出，琥珀色的肉塊在湯汁中微微顫動，筷尖一戳就陷入肥糯的肉皮中。
「真香真香……」龐虎湊過來深吸一口香氣，一臉的陶醉，被楊川笑著推開：「快把菜端出去，一會就能吃了。」
青紅椒被切成滾刀塊，五花肉片煸出的油脂正好用來爆香豆豉。
「老胡，魚片醃好了嗎？」
「馬上！」胡俊峰正在往巴沙魚片裡加蛋清和澱粉，「川哥，巴沙魚也能做糟溜魚片啊？」
「能啊，都是魚嘛。」楊川笑了笑。
沒辦法，黑魚什麼的，英國買不到啊！巴沙魚價格便宜，而且沒有刺，對於不會挑魚刺的外國友人們是非常合適的。
楊川接過醃好的魚片，往油鍋裡滑入。乳白的魚片像花瓣般在鍋中舒展，他用漏勺輕輕推散，待魚片定型變色後，又倒入調好的糟鹵。酒香混合著魚鮮騰起白霧，讓整個廚房都氤氳在朦朧的香氣裡。
一道接一道菜被端上了桌，客廳裡的香氣越來越濃鬱。
羅宋湯在灶台上咕嘟作響，楊川將炒好的酸辣土豆絲裝盤，轉身往湯裡撒了把歐芹碎。淡奶油的醇香與番茄的清新在湯麵形成漩渦，他用長勺輕輕攪動，銀色的湯匙在絳紅色湯汁中劃出優美的弧線。
「可以開飯了。」楊川解下圍裙，額前的碎發已被汗水浸透。
徐燁過來接過他手裡的湯鍋，並遞上一張紙巾。
「謝謝。」
眾人圍坐在餐桌前，蒸騰的熱汽模糊了眾人臉上期待的神情。
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