夏寶珠笑著無中生友，“柳廠長，巧了，我也是聽朋友講的，她去上海出差的時候見過一回。
土法上馬是小事，咱們是粗料細作，而且蛋白霜也沒比奶油差多少，奶油夾心有沒有可替代品？”
柳俊芳和幾位老師傅討論了會兒，有些躊躇地說道：“可以試試，將白糖研磨成細糖粉，用少量雞蛋清與糖粉、豬油混合後攪打成濃稠奶油狀。
但小夏秘書，這個對白糖的用量就高了，咱們的白糖指標是不夠的。”
夏寶珠若有所思地點頭，順著她的話頭捋思路，“先研製出來吧，到時候再說原材料的問題。
既然白糖不夠的話，鹹餅乾呢？
我在國營商店見到過蘇打餅乾，但沒有見過蔥香或芝麻鹹餅乾，尤其小蔥的成本極低，咱們總廠的工人們在勞動間隙是要喝鹽開水補充體力的，那會不會有人需要鹹餅乾？”
這年頭的固有認知是：餅乾等於甜味，食品廠或許真懶得研究這個賽道，但鹹香、酥脆、不油膩的鹹餅乾不可能沒有受眾。
柳俊芳在思考中喃喃，“麵粉、水、鹽、小蘇打、極少量的油，對原材料的要求確實很低。”
夏寶珠拍板，“那就這樣，夾心餅乾和鹹味餅乾同時研製。
咱們船小好調頭，等上門市部銷售了，就知道是否有市場了。”
她剛才靈光一閃想到鹹餅乾，除了考慮原材料外，主要是覺得蛋糕和夾心餅乾定價都不低，用蔥香餅乾綜合下比較保險，她在這方麵總是過於謹慎的。
況且蔥香餅乾她在國營商店暫時還沒見到過，隻要沒見過，哪怕是物價委員會定價，都是要參考光明麵包廠的成本的，至少不至於價格倒掛。
到時候要是顧客反應還不錯，食品廠這種大廠好意思跟風小廠的的話，那就跟好啦，說不定光明麵包廠也能蹭一波流量了。
研發新產品她不需要一直在，工會和宣傳科最近在舉辦廠職工田徑運動會，她是要代表姚書記盯著的，忙起來都沒空想出差的某人了。
隔了兩天，團結街道國營商店的兩位經理來廠裡了。
他倆和市糖業煙酒公司的領導溝通好了，可以給光明麵包廠調撥一些白糖和雞蛋，但麵包廠要盡量滿足國營商店的供貨需求。
夏寶珠毫不猶豫就點頭應下了，有錢不掙王八蛋，她現在工作的重中之重就是幫麵包廠求生，重新設計小廠的可存活賽道。
這兩家國營商店離得近可以供應，再遠了就不行了，運輸距離會直接影響蛋糕的造型和口感。
她這兩天來麵包車間有種在食堂後廚的感覺，裏麵有股濃厚的蔥香味。
她之前以為蔥香餅乾裡的蔥碎是蔥香味的來源，這兩天發現蔥油纔是靈魂。
做蔥香餅乾比做蘇打餅乾麻煩多了，第一步就要煉製蔥油，將拍扁的蔥白放豬油鍋裡慢炸至金黃逼出香氣，再下入蔥葉慢炸，直到變得焦脆乾癟，撈出蔥渣後就是香氣撲鼻的淡綠色蔥香油了。
炸乾的蔥渣不能扔掉，要切碎攪拌在麵糰裡當蔥末用。
夏寶珠不知道後世的蔥香餅乾是不是用這種土辦法做，但真的太香了！
她當試吃員吃了五種蔥香餅乾，每種她都覺得好吃，哪怕是最不濃鬱的一款都比後世的濃鬱非常多，難道是這年頭的小蔥更有蔥味兒？
“各位，我覺得2號和5號最好吃，2號的蔥香味和5號的酥脆能中和下會更完美。”
其實已經很好吃了，趕著下班，她買了一斤試吃品，明天回孃家提著。
她今天中午去二食堂的路上才聽說一食堂有油炸小黃魚兒，果斷去二食堂和已經吃上飯的老林寶珍打了聲招呼就沖了，寶珍似乎是準備和她說啥事來著。
等她衝到一食堂，恰巧沒趕上油炸小黃魚的底兒，結果黃李娜的老爸看到了，非要把他提前留出來的一份讓給她。
黃大廚拉著她到旁邊倒騰飯盒，“小夏秘書，我聽李娜說你幫了她大忙，雖然她沒有和我們細說，但叔叔還是感謝你，你有空一定來家裏吃飯。”
黃李娜最終還是當上了生產科的科長，除了苗主任和杜副廠長，姚書記和張副廠長也給她投了票。
姚書記那裏黃李娜直接到辦公室爭取了，張副廠長那裏應該是七拐八拐攀上線了，總歸是靠著自己的努力升職啦。
黃李娜私下和她道過謝了，還拿著張自行車票要感謝她，她沒收，沒必要。
自助者天助。
*
週末上午睡醒後，夏寶珠啃了兩塊蔥香餅乾，提著剩下的餅乾騎車回孃家了。
到家就開始給小學生安排活兒，“弟，給姐擦一下車子，蔥香餅乾允許你吃兩塊，吃完午飯隨我回家幹活啊，工資領了營養糕也吃了吧？活兒等著你呢。”
“來咯，我能不能先吃塊餅乾再擦啊二姐？那個蛋糕也太好吃了吧！這是我第一次吃蛋糕，我們班同學就四個吃過，別人都羨慕死我們啦。”
夏寶珠笑著把油紙包遞給他，就聽到屋裏傳來欠兮兮的聲音，“喲，小夏書記回來啦。”
她把便宜二哥忽視了個徹底，進寶珍房間問：“寶珍同誌，你昨天中午要和我說啥？”
“我和李行下個月結婚，兩家剛商量好日子和你說下。”
夏寶珠驚訝地啊了聲，“幾號啊？我八月初要跟著領導去出差。”
她終於有機會跟著領導去出差看看這年頭的首都啦。
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