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整個製作過程,程瑤講解得清晰,操作也十分流暢。這歸功於她每天喜歡刷刷短視訊,動手做菜做點心,有些做的多了,方法步驟就爛熟於心了。
第一批流心蛋黃月餅出爐時,那混合著奶香、蛋黃鹹香的濃鬱氣味,瞬間征服了整個後廚的人。
月餅外表金黃,圖案精緻,看著就讓人垂涎欲滴。
程瑤扇了扇上麵的熱氣,稍稍放涼後,輕輕掰開。隻見內部軟糯的奶黃餡流淌出來,而中心那塊橙黃半凝固狀的流心餡緩緩流出,香氣撲鼻。
“成功了!成功了!”程瑤驚喜地喊起來,趕緊招呼後廚的所有師傅,“各位師傅今日可能需要辛苦一下了,趁著過節咱們多做一些,晚上看看售賣情況。”
今日後廚工作的師傅們都是離老家較遠不能回去相聚的,需要回老家的秦瀟已提前一日讓他們回去了。
不能不誇一下秦瀟這個好老闆!
中秋之日的樓外樓,彷彿成了漊都炙手可熱的漩渦中心。後廚的點心師傅們忙碌了一天,按照程瑤的指導和示範,已熟練掌握了月餅製作的方法要領,尤其是那款工序複雜的流心蛋黃月餅受到了一致好評。
前些時日程瑤提供的奶茶和果茶方子也經過多次除錯,終於確定了最有望爆火的幾款口味。
紅糖**牛乳茶和暴打檸檬茶成了主推款,與月餅一同作為中秋特供新品推出。
不過午時,樓外樓門前已是車水馬龍,人聲鼎沸。慕名而來的食客還有準備節禮的各家仆役,將大堂擠得水泄不通。櫃檯前還貼心地放置了新品免費試吃的字樣,配好了竹簽。
奶茶則是用竹筒杯代替了塑料奶茶杯。
清菩帶著夥計們忙得腳不沾地,收錢、登記、維持著秩序,額上沁出細密的汗珠,但眼裡卻是抑製不住的欣慰。
程瑤提前看準了高階市場,早已提前備好了設計精美的禮盒。用硬紙裱糊,表麵印有樓外樓徽記和中秋寓意的圖案,內建小巧隔斷,可容納不同口味的月餅以及禮盒裝的奶茶。
這一舉動立刻成為官員們中秋互訪送禮的搶手貨。
直到過了晚膳時間,樓外樓的熱潮才稍微減退。盤點下來,今日的營收比平日翻了數倍,尤其是禮盒裝的月餅和奶茶,幾乎被搶購一空。
程瑤看著空空如也的庫存,心裡充滿了成就感。
樓外樓一樓大廳的櫃檯,擺放著大大的“售罄”二字的牌子。
“走吧瑤姐。”一直在一旁統籌大局,偶爾搭把手的秦瀟走過來叫住她,“忙了一天,哥帶你去放鬆一下。”
程瑤眼睛一亮,頓時來了興致:“去哪裡?”
“漊都最大的歌舞坊:雲韶閣。”
程瑤一聽是歌舞坊,疑惑地皺眉問道:“正經嗎?正經的我可不去。”
“你......”秦瀟無奈,“我們是去歌舞坊,不是妓院啊瑤姐。”
漊都街道人潮湧動,秦瀟與程瑤隻得步行隨著人群艱難前行,像極了跨年夜步行街的場景。
朱漆大門上方懸著“雲韶閣”三個鎏金匾額,衣著光鮮的賓客絡繹不絕。
“瀟哥帶你去**。”
程瑤忍不住想起霸總文裡的片段,忍不住笑著調侃:“喲,瀟哥。怎麼冇像電視劇裡演的那樣,直接包場啊?或者......”她突然正經道,手臂一揮,“今晚的消費由樓公子買單。”
秦瀟瞥了她一眼,語氣帶著幾分無語:“我的人設可不是霸總,再說了你也不是嬌妻,你是好兄弟,那能一樣對待嗎?好兄弟不就是要一起熱鬨?”
“不錯,小樓子,快扶哀家一把。”程瑤裝模作樣地抬手,眼神示意。
秦瀟很配合地微微躬身:“喳!今日小樓子就帶您去消費。”
雲韶閣內部更是彆有洞天,主體是一個挑高數層的中空大廳,中央是一座巨大的圓形舞台,四周環繞著層層升起的雅座和包間,以珠簾、屏風隔開,既保證了視野,又有一定的私密性。天花板懸著無數盞琉璃燈,光華璀璨,映照得整個廳內如同白晝。
舞姬身上的脂粉香氣異常好聞,非但不覺得刺鼻,反而令人無比舒心,看來是特製的。
此刻舞台上正有樂師演奏著樂曲,舞姬們翩翩起舞,水袖翻飛,時不時由舞台高處輕盈躍下,引得台下陣陣喝彩。
秦瀟早就訂好了位置,包廂位於二樓一個視野極佳的地方,既能清晰地看到舞台表演,又能俯瞰樓下大廳的熱鬨景象。
“哇,瀟哥,她們好會舞,我一個女的都挪不開眼!”
“瑤姐,你的口水收一收,收一收!”
雲韶閣的表演持續了一個多時辰,程瑤有點坐不住了,她喊了喊旁邊吃著點心的秦瀟:“瀟哥,我們去逛逛燈會吧?聽說今晚漊都的燈會特彆熱鬨。”
秦瀟結了賬,同程瑤走出雲韶閣,街上又是另一番熱鬨的景象,彷彿墜入另一片人間的星河。長街上,燈火通明,恍如白晝,各式各樣的花燈爭奇鬥豔,精緻的蓮花燈漂浮在沿街的水渠裡,光影交錯,織就了一幅流動的盛世畫卷。
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除了賞燈的,還有民間表演,就跟電視劇裡的燈會一模一樣。
而她,屬於沉浸式體驗了。
“瀟哥,看那邊!”程瑤忽然指著遠處一片空曠的地方驚呼。
那裡圍滿了人群,離表演者有數丈的距離,有幾名赤膊的漢子,手執兩根花棒,頭上反扣著葫蘆瓢,迅速跑到搭好的花棚下,用下棒猛地擊打上棒,小圓坑中的鐵汁衝向花棚,熾熱的鐵汁碰到棚頂的柳枝而火光四濺,飛揚的鐵花點燃了花棚上的鞭炮,瞬間,火樹銀花,極為壯觀。
數名打花者來往於熔爐與花棚間,鐵花飛濺,金色的光點如瀑,紛紛揚揚。
“瀟哥,是打鐵花!”
秦瀟笑而不語,一副“怎麼冇見過世麵”的模樣。
打鐵花表演結束後,人群的注意力又被河邊一座臨時搭建的高台所吸引。隻見數名身著綵衣麵容姣好的女子款款登台,隨著悠揚的琴聲翩翩起舞,身姿輕盈。
舞至興時,手中不知何時多了一個裝滿花瓣的花籃,伴隨著一個旋轉、騰躍的動作,她們直接縱身躍起數丈之高。
躍至最高點的刹那,她們將籃中的花瓣一把抓起撒向空中,同時身體在空中各種優美翻轉,七綵衣裙與漫天花瓣交織,如同仙女散花一般,美輪美奐!
“我的媽媽呀!她們飛起來了!居然不需要吊威亞!!!”程瑤看得one愣one的,“這是傳說中的輕功嗎?牛逼!”
學霸秦瀟皺了皺眉,緩緩沉重地吐出幾個字:“物理......不存在了。”
“冇錯,牛頓的棺材板也蓋不住了!”
“牛頓說這地兒可不歸他管。”
這一夜的漊都燈火璀璨,笙歌不絕。
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