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第28章 乾煸土豆絲

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程瑤一件接一件地試穿著,陸晴不厭其煩地耐心對待每一次換裝,替她挑選合適的配飾。

最後程瑤還是換回了自己的衣服,看了一眼窗外西沉的太陽:“是不是要吃晚飯了?”程瑤幫忙將試過的衣服都一起整理好,放回衣櫃,“明日再穿這些好看的衣服吧,一會吃飯給弄臟就不好了,走吧陸晴。”

程瑤紮了個丸子頭,將那支沉香木簪插進髮髻裡,滿意地點點頭。

陸晴領著程瑤來到一層的膳廳。長長的餐桌上擺滿了各式海鮮,香氣四溢。程瑤掃視了一眼,許多品種都是她從未見過的。

一位身著青衣的大廚恭敬地介紹今日菜品:“這是東海特產的銀鱗魚,肉質鮮嫩,用清蒸之法最能保留原有美味;這是翡翠貝,隻在深海中才能捕撈到,配上特製的醬汁;還有這龍鬚蝦,每隻都有足足半尺長...”

眼淚止不住地從嘴角流出的感覺......

程瑤看著眼前的海鮮盛宴,一時間不知從何處下筷子。雖說她跟著瀟哥見識過不少世麵,但她覺得來了這裡以後,那些世麵都不算是世麵了。

三觀不斷被重新整理!

這些海鮮不僅品種珍奇,烹飪手法也十分講究。銀鱗魚的火候恰到好處,魚肉潔白如雪,配上幾根薑絲和蔥段點綴,簡單卻極致鮮美;翡翠貝殼,其物如名,翡翠色,裡麵的貝肉肥嫩多汁,醬汁是用某種類似果酒和香料特製而成,酸甜開胃;龍鬚蝦的蝦肉飽滿彈牙,帶著淡淡甜味兒......

“嗝~”程瑤吃得實在是太飽了,偷偷打了個飽嗝。海鮮雖好吃,但是吃多了難免會有些膩味。她突然開始想念那些家常菜了,麻婆豆腐,酸辣土豆絲,番茄炒蛋,水煮肉片......

“白粥配鹹菜也不錯...”她小聲嘀咕著。

路過的舒婉梔聽到了,微微一笑:“瑤兒,這些菜吃不慣嗎?”

“冇有,娘,我就是突然有點想念那些家常菜了。”

海風拂麵,帶了一絲涼意。海麵一望無際,偶爾還有海鳥掠過,發出清脆的鳴叫。

“怎麼,瑤瑤不喜歡船上的食物?”一個溫和的聲音從身後傳來。

程瑤回頭,看見樓容璟不知何時也過來了。按年齡推算,他應該也有三十五歲了,聽說他兒子樓囂與他有幾分相似,兒子應該隨母親比較多,但聽他們平日裡提起,身高和身形好像都不太行的樣子。

哎,可惜了這麼好的基因......

“樓叔叔。”程瑤連忙行禮,“不是不喜歡,就是有點兒想念家常菜了。”

樓容璟理解地點點頭:“長途航行確實如此,我提前讓人準備了多種食材,明日瑤瑤看喜歡什麼菜,我讓他們多做一些。”

程瑤受寵若驚:“樓叔叔不必這麼麻煩的。”

“不麻煩的。”樓容璟笑著打斷她,“聽說瑤瑤最近有習得釀酒,還有那咖啡,以後樓叔叔也想嘗一嘗...”

她倒是差點忘了,樓容璟對這些新奇的飲品和酒非常感興趣,吃喝玩樂他是最擅長了。

她謙虛地低下頭笑了笑:“嘿嘿,隻是略懂皮毛而已。”

“我跟你百裡姑姑早就把你當做自己女兒了,就算做不了叔叔的兒媳,也可以做我們的女兒,是我們家囂兒冇福氣。”

程瑤心中微動,點頭稱是。

書中描寫的藍衣的貴公子樓容璟,此刻彷彿具象化,雖然歲月在他臉上留下了一絲痕跡,但並不影響他整體氣質。

公子世無雙。

程瑤靈機一動,笑著轉移話題:“樓叔叔,明日我下廚做一道新菜式可好?”

“哦?瑤瑤還會做菜?”樓容璟頓時來了興致,程瑤是懂得拿捏人的。

“那明日我們可是要好好期待一番了。”舒婉梔笑著摸了摸程瑤的頭說道,程瑤順勢挽著舒婉梔的胳膊靠過去。

“明日且看我如何發揮~~”

夜深了,程瑤回到自己的房間,躺在舒服的大床上,聽著海浪輕輕拍打船身的聲音,進入了夢鄉......

夢中,她彷彿看到了一片土豆田,旁邊是咖啡園子和釀酒坊,空氣裡飄著各式各樣的香氣。

次日清晨,程瑤被海鷗的鳴叫聲喚醒。推開窗,朝陽剛剛升起,海麵泛著細碎的光。

船上的廚師特地來找程瑤,詢問她想吃什麼菜。程瑤把昨日想吃的都點了一遍:麻婆豆腐、水煮肉片、番茄炒蛋......

“程小姐,樓老爺說您親自下廚,請問需要些什麼食材呢?”

程瑤想了想,她實在是太想吃乾煸土豆絲了,刀工她不行,但是廚藝冇話說:“我需要土豆、乾辣椒、花椒、蒜、蔥,還有一些基本的調料。”

“冇問題,您稍等。”廚子很快吩咐下去,廚房很快送來了所需食材,程瑤挽起袖子,跟著廚子來到廚房。

廚房寬敞明亮,四麵透光,各種廚具一應俱全。程瑤挑選了幾個大小適中的土豆,表麵光滑,品質上乘。她先將土豆洗淨,然後開始削皮。

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名字是叫乾煸土豆絲,但是她們那的吃法卻不是切成絲,而是切成條,就跟kfc和m的薯條差不多粗細。

她刀工不行,隻能麻煩廚師幫忙按照她的要求切一下。她將乾辣椒剪成小段,蒜切片,蔥切片備用。廚房裡的廚子們都好奇地圍上來,對這種新奇的烹飪方法充滿了興趣。

“土豆切成條狀以後,要瀝乾水分備用。”她指了指盤子裡擺好的配料,“配料備用,將切好的土豆條放置一會,加入少許麪粉拌均勻。”

程瑤將鍋燒熱,倒入適量的油:“接下來是最關鍵的煸炒,油鍋燒到六七成熱時,將土豆條放入鍋中,中火炸約...一刻之四分之一,炸的時候要不斷翻動,炸至表麵淺黃的時候撈出來。關火,放置後再次複炸......七分之一刻。”

這古代的計時說法她真的是夠了,她想說分鐘,又不知道怎麼表達:“最後是調料,鍋中放少許油,將乾辣椒、薑絲、蔥段、花椒炒香,加入土豆條和鹽,翻炒均勻就可出鍋了。”

“香味出來了!”一旁的廚子驚喜地說,“這花椒的香氣完全被激發出來了。”

“撒一丟丟糖和白芝麻,大功告成!”程瑤將乾煸土豆絲盛入青花瓷盤中,金黃的土豆條配上深紅的乾辣椒,色澤誘人,香氣撲鼻而來。

程瑤端著乾煸土豆絲到了一層膳廳,百裡潼眠、樓容璟、舒婉梔和茉霄早已入座,看到程瑤來了,茉霄忙過來幫她端菜。

“瑤瑤做的新菜式,色香味俱全呐!一看就很美味。”茉霄已經忍不住開口誇讚道。

“瑤瑤快坐下,辛苦了,昨日聽說你想吃白粥和鹹菜,正好早上我們吩咐廚房熬了一些。”樓容璟笑著招呼,眼神卻是盯著桌上那道乾煸土豆絲。

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