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“不過，今天的獵物裡有野豬，要不我去割兩塊兒肥油過來？”
聽到這話，歸寧眼前一亮，她興奮地拍了拍手說道：
“對啊！野豬也有肥油啊！”
“行！那就麻煩你啦！記得要選最肥的那塊！要肉膘子。”歸寧滿心歡喜地迴應道。
得到指示後，大山熟練地攪拌兩下小吊爐上的鍋底。
此時，鍋裡已經放好了大半鍋水和一些大米，正咕嘟咕嘟冒著泡。
他觀察了一會兒，覺得火候差不多了，於是，又往火堆裡添了一把柴火。
然後，轉身去找那頭小野豬，準備割取所需的肥油。
在被分割好的野豬旁，尋找合適部位的過程中。
大山皺著眉，忍不住撓了撓自己的胳膊。
他心裡暗自琢磨著：“最肥的？可是這隻是頭小野豬，哪會有那麼多肥膘子啊……”
儘管有些疑惑，但大山並冇有放棄。
依然認真挑選著，相對較厚的肥肉部分。
並特意將帶幾塊兒豬皮，也一起割了幾塊兒下來。
其實，以前大山獨自做飯時，也經常會用到這種方法。
就比如，先用肉皮啥的，擦拭一下鐵鍋。
這樣一來，等炒菜時，不僅能夠增加食物的口感，還能讓煮素菜裡，更具香氣和油脂感。
也就是菜裡，能有點子油腥子味兒。
不然，一天天的光吃肉，對身體可不好！
這一點，大山深有體會，好幾天都不出拉屎。
冇過多久，大山就提著幾條沉甸甸的肉，回到了後院兒，他把這塊肉遞給歸寧，笑著說道：
“給，我看爺爺熬製豬油時，就最喜歡用這些位置的油了。
所以，專門找了這麼幾塊比較肥的，你看看，應該足夠用了吧？”
歸寧抬頭一看，隻見那兩塊板油，加在一起差不多，能有個七八斤重！
更彆說，還有好幾塊兒豬皮！
就是這豬皮上的深棕色豬毛，清理的不是很乾淨。
但是炒青菜的時候，也可以很方便的用來擦擦鍋，權當是……做減脂時蔬了。
在某方麵，也算是食用油的平替了…..
她瞬間喜笑顏開，毫不猶豫地伸手接了過來。
儘管野豬體內的脂肪含量，受到諸多因素的顯著影響。
包括它們所處的生態環境、獲取食物的途徑，以及不同季節等方麵。
但總體而言，相較於家養的豬來說，野豬肉中的脂肪含量比較低。
這其中一個重要原因在於，野豬需要不斷地尋找食物，以此維持生命。
還有生存中，也需要小心躲避，比自身更強大的動物攻擊。
所以，它們的運動量，要遠遠高於那些，被圈養在家中的家豬。
另外一方麵，由於長期處於自然狀態下生活，野豬所攝入的食物種類。
則更為繁雜、且營養成分不夠單一，導致其身體內的脂肪，堆積速度較慢。
基於以上種種原因，可以推斷出野豬身上的板油比例，肯定會略低於普通家豬。
就是一個天天自己找食兒吃，一個天天張嘴就是吃…..
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