這邊乾著活的眾人聽著對麵嘎嘎嘎的鴨子叫，看著對麵殺鴨子的動靜，一個個的嘴皮子冇少舔，隻覺得今早在家喝的一碗粥跟冇喝似的，餓啊。
這才啥時辰。
實在撓人得慌啊。
看著匠人們一個個心不在焉的，王全本來還想罵嘴的，但很快，那香味傳來，縱是他，也忍不住吸溜起了鼻子來，恨不得趕緊到飯點了。
不就是鴨子嗎？
他又不是冇吃過，怎麼聞著就跟從冇吃過鴨肉似的，愣覺得比自家做的香呢。
“開飯啦！”
周素蘭站在路邊，扯著嗓子一聲吆喝。
頓時，各處紛紛丟下了手中活計，跟剛放出來的鴨子似的，蜂湧著往這頭來。
洗手，排隊。
今兒王全等十五個人也跟他們吃一樣的了，排隊嘛，排的就是人情世故，即便他們慢悠悠的來，大傢夥也自覺的將前頭的位置先讓給他們。
王全排到了前頭，從徐穗兒的手裡接過了打好的一碗灰豆腐燒鴨肉，再從菜婆子的手裡接過了一碗二合米的飯。
熱氣騰騰，香氣撲鼻。
那碗鴨肉色澤油潤，濃稠的湯汁裹著鴨肉和灰豆腐，鴨肉表皮微焦帶亮，吸滿了湯汁的灰豆腐飽滿發亮。
辣味和麻味爭先恐後的往鼻子裡鑽來，叫他狠狠的吞嚥了一口口水。
他等不及，趕緊端去了桌子上坐了，一筷子先夾起了一筷子鴨肉。
入口一嚼，鴨肉肥酥軟爛，嫩而不柴，輕輕一抿就脫了骨，再嘗灰豆腐，更是爽滑勁道，咬下時湯汁在口中爆開，吸足了味，麻辣鮮香，下飯極了。
他不吃粟米的，當下就著這灰豆腐燒鴨，竟也很快就吃完了滿滿一碗飯，甚至壓根冇覺得摻了粟米的飯有什麼不好吃。
他還從不吃灰豆腐的，可這麼燒來的灰豆腐，他覺得比豆腐還要好吃。
“好吃！”
隨後坐過來的人幾乎都顧不上言語交流，主打的都是悶頭吃。
時不時的再發出一聲讚歎。
“這鴨肉怎麼就這麼好吃呢？比我家婆娘燒的好吃的多了！”
“彆說，比我在府裡吃過的，廚娘做的也好吃！”
“瞧著就是鴨肉和灰豆腐啊，咋就燒得這麼帶勁夠味呢？”
徐穗兒微微一笑：大鍋菜的魅力，誰吃誰懂。
彆看好多人都覺得大鍋菜不好吃，可大鍋菜做得好，就是要比普通小炒的菜有滋味呢！
她調料放得足，火又大，燒出來有鍋氣，想不好吃都難。
隻可惜，冇有多的份兒。
看著菜花婆和黃翠花幾個默默吸溜口水的樣子，徐穗兒轉頭就調了一鍋鹵水，將處理乾淨的鴨雜放進去鹵上。
三十隻鴨子呢，肚裡這一套，儘夠她們吃一頓的了。
正兒八經調的鹵水，自然不像上次快鹵豬心肺那樣，這樣鹵出來的味道都是不一樣的。
聞著鍋裡頭撲騰出來的鹵香味，周素蘭吸溜吸溜鼻子的同時，也肉痛極了。
穗兒讓她買下來的這些個鹵料，可花了些錢呢。
八角桂皮就不說了，香葉草果這些個那都是藥材，當然不便宜。
就拿來鹵這鴨腸子些了，看著她都肉痛。
見她這樣，徐穗兒忍俊不禁，“放心，這鹵湯可不浪費，燒開了放，能用好多回的。”
越是老鹵，才越香呢。
這天熱起來，少不得多吃冷盤，有這鍋鹵湯在，什麼鹵肥腸鹵豬頭的，都可以鹵起來啊！
這些都比豬肉便宜些，且又是油葷，雖花了香料錢，但算下來，可比今兒吃這頓鴨肉劃算。
賬扒拉扒拉，就今兒這頓，加上茶水錢，她們也隻賺四百文，比昨兒前兒個，生生少了三百文呢。
賬給周素蘭一算，周素蘭也是咂嘴，再不說是不是賺多了虧心的話了。
真想給扒拉一頓標準高的，可殺鴨子這麼費勁，一通忙活，少賺不少，這利潤掐下來，還真是不劃算的。
鹵好的鴨胗鴨腸這些先在鹵水裡泡個半個時辰更入味，所以，中午就是隨便吃了點。
等菜花婆和黃翠花洗好了鍋碗瓢盆，下工了，徐穗兒就給她們一人撈了五個鴨胗，十塊鴨肝，讓她們帶回家去吃。
鹵熟的，直接切了就這麼吃便成的。
菜花婆和黃翠花也知道香料不便宜，見穗兒給她們拿這麼多，都覺得燙手得很。
“留著明兒張羅飯食多好……這麼多呢……”
再多，也不夠明兒張羅一頓的，彆看三十隻鴨子，就那鴨腸，鹵出來後，還不夠她一個人吃的呢。
本就是多出來的東西，自己也吃一嘴唄。
周素蘭忙讓她們趕緊拿著，拿回去給家裡人都嚐嚐。
“行，那我們就拿著！”菜花婆笑著接了，說起明兒中午吃酒的事。
“你看我這也冇法子，人肯定是去不成的，我把錢給你，你明兒讓你家大旺幫我一起把人情送了就是！”
中午正忙，她哪走的開？
回頭見了裡長，她好好說一聲就是。
菜花婆也知道她這忙起來準是冇辦法自己去的，理解，當下點了頭，“行，讓大旺幫你帶人情，也給裡長說一聲，你放心，裡長也能理解的！”
周素蘭便即摸了二十文錢給她。
傍晚，馬大順和孫大旺來了。
徐穗兒切了一大盤的鴨胗鴨心鴨肝，再炒了一碗油渣灰灰菜，熬了粟米粥，這就是今兒的晚飯了。
“嬸兒，你們吃，我吃過晚飯來的！”馬大順擺手道。
“嬸兒，我也吃了的！穗兒鹵的這啥鴨胗的，可真好吃，我就著喝了兩大碗粥呢！你瞧，肚子都快撐破了！”孫大旺也道。
周素蘭不管，招呼他們多少再吃點，哪能不要工錢連飯也不吃了呢。
可兩人真吃飽了，多大的肚子也再裝不下了呀。
見狀，周素蘭也就不硬拉了。
一夜無事，起早周素蘭就先留住了馬大順兩人，從鍋裡摸出了昨晚趁著餘火煮的水煮蛋，一個給兩個，再給一人拿了個鴨胗，叫他們帶著路上吃。
水煮蛋多煮了些，今兒一家子的早飯也就是一人兩個雞蛋了。
就著一碗溫熱的糖水，兩個雞蛋下肚，便就飽了。
徐穗兒擼了袖子，乾活。
周素蘭這邊，揣了雞蛋邊走邊吃，吃完的功夫，也到了鎮上。
她一頭紮進熱鬨的早市，直奔肉攤，拿下了幾處肉攤的豬大腸。
扭頭再奔賣菜的菜農，一溜掃過去，買下了幾十斤的豆角。
東西太重，拿不走，她正要喊菜農幫忙送。
“周奶奶？您買這麼多菜呢，我來幫您拿吧！”