苗鳳鳳笑著猛點頭,像啄食的小雞一樣:“好的好的,我曉得啦。”
完成這些後,接下來就是刷油。
這次用的是花生油,是專門遠道而來送來的,香氣獨特。
不但能激髮菜餚本身的香味,還能提升口感的餘味。
把油均勻刷在豬皮上,除了上色,也讓它在烤製的時候更均勻受熱。
做完所有準備工作後,龐日峰便將乳豬掛到大烤箱裏。
廚房很大,有近八十平米的麵積,堪比一個小戶型公寓。
而眼前的烤箱更是個大傢夥。
苗鳳鳳安靜地站在爐前盯著裏麵的乳豬看。
油脂慢慢滲出來。
她眼睜睜看著乳豬從白白胖胖漸漸變成金黃色,最後成為令人饞涎欲滴的深褐色。
雖然還在爐子裏,但從玻璃門縫隙間就能聞到那誘人的香味。
光看外表就超級想吃!
……
一個小時後,苗風逸開著車回到了家。
“姑父。”
溫雪雯忍不住問道:“咱們都快到了,您該告訴我,您請的到底是哪位廚師了吧?”
“溫雪雯。”苗風逸開啟車門笑道,“但我得提前跟你說清楚,請的不是西餐廚師,是個做中餐的。”
“我一直以為你答應我不吃中餐的,為什麼會這樣騙我?”
其實她在心裏已經有了疙瘩,因為那次吃到的魚香肉絲真的是噩夢般的記憶。
那次之後,她就開始排斥中式菜肴。
一開始明明答應得好好的苗風逸如今卻突然反悔,實在令人心寒。
以前無論她說什麼想法,這位疼愛自己的長輩都會儘力滿足,並不會敷衍或欺騙。
這種情況,還真是頭一遭。
“姑父。”溫雪雯開口勸說,“要不咱換個地方吧。聽到是中餐我就提不起勁了。”
“我覺得中餐味道真比不上西餐。”
“您條件這麼好,少這一頓也沒問題吧?帶我去西餐廳好不好?”
苗風逸臉上帶著溫暖的笑容,腦海中回想著那天嘗過的龐日峰做的菜,肚子頓時“咕嚕嚕”叫了起來。
他撓撓頭笑道:“乖侄女,先跟我進去嘗一口試試看。”
“要是不合你的口味,那就直接帶你去吃西餐。”
“如果還行,就在這兒吃頓便飯吧,行嗎?”
“你感覺怎麼樣?”
溫雪雯嘆了口氣。
雖然心裏有點無奈,但怎麼說也是姑父特意準備的。她實在不好意思掃人家的麵子。
隻好輕輕點頭,說:
“好吧,我知道了。”
她悄悄下了決心,等下不管菜味道如何,隻過去看一眼就走人。
她打算去附近的米其林餐廳,吃自己喜歡的惠靈頓牛排。
沒錯,就是挺喜歡的那道菜。
就算惠靈頓牛排一直被宣傳為是米其林餐廳的招牌菜,溫雪雯也隻是覺得還不錯。
畢竟她從小到大吃過的高階美食太多了。
有錢人的生活,有時確實比較隨性!
她跟在舅舅身後走了幾分鐘,很快來到一棟別墅門口。
忽然,一陣淡淡的香味飄了出來。
溫雪雯和她的母親兩個人頓時停住腳步,整個身子一愣,彷彿一下子失去了反應能力。
這股香味並不濃烈,卻非常特別,直接撩動了她們的味覺,勾起了肚子深處的饞勁。
母女倆貪婪地呼吸著空氣裡的香氣,每一口都像是在享受極致美味。
香氣格外濃鬱,聞起來讓人胃口大開。兩人不由自主地開始咽口水,肚子裏也開始咕嚕作響。
本來不餓的溫雪雯,此刻也忍不住想嘗一口這是什麼好菜。
太香了!
不,不能隻是說香,而是那種聞了就想立刻衝進去吃上一大口的感覺。
她正想著,站在門口的苗風逸開口了:“你們兩個站在那裏幹嘛?”
他一臉困惑,“別發獃了,趕緊進來呀。”
母女二人反應過來,這才點點頭,繼續跟著走進門。
一進門,裏麵的香氣比外麵更加誘人了。
屋內的味道更加清晰,一道一道的香氣相互交織,又各自獨立。每一種味道都很有特色,讓人隻想不停地吸鼻子。
這……這也太香了吧?!
溫雪雯的目光被飯桌吸引住了,桌上整整齊齊地擺著十幾道菜。
熱菜、冷盤、葷菜、素菜搭配得剛剛好,看上去就很新鮮精緻。
酸辣土豆絲、熗炒圓白菜、炸小土豆、叫花雞、醬爆鴨塊、紅燒排骨、糖醋鯉魚、粉蒸肉……每一道都是那麼色香味俱全。
最中央那一道脆皮五花肉尤其吸引人。外表焦亮油潤,泛著一層誘人的光澤,看起來酥脆卻不油膩。
這些菜肴的擺盤更是講究,整齊有序卻絲毫不顯單調,宛如一件件藝術品陳列在那裏。
這就是中餐?溫雪雯瞪大了眼睛。
她平時對吃的也很挑剔,但從沒吃過這麼精緻、這麼好吃的中國菜。
她的呼吸開始急促,身體不由自主地朝桌子靠近。
她用筷子夾了一塊紅燒排骨放入口中。排骨表麵覆蓋著香濃醬汁,微帶辛辣的味道瞬間蔓延開來。
肉質已經燉得很軟,稍微一夾就能從骨頭上分離下來。咬下去的時候,肉感彈牙還有一絲絲甜味,這兩種風味竟能巧妙融合,層次十足。
這真的太好吃了!原來中餐也可以這麼驚艷?!
溫雪雯一時之間竟然有點恍惚。是不是以前吃的那些中餐都不是真正的好料理?
吃完一塊排骨,她又迫不及待地夾了一塊紅燒肘子。
肘子燉得軟爛有嚼勁,用筷子輕輕一點,表麵就開始微微晃動,湯汁在上麵蕩漾。放進嘴裏的一瞬間,肉幾乎都要化開了,隻剩下外麵那層筋皮富有彈性。
每一口都吃得讓人慾罷不能。
明明是最普通不過的豬肘,龐日峰是怎麼做到這種程度的?
一旁的母親也坐不住了。起初聽說苗風逸不按女兒的要求準備西餐,還有點不高興。畢竟能有今天的成績,他們一家當初可是出過不少力的。現在女兒想吃點順口的西餐,他還覺得麻煩。
但她看到女兒狼吞虎嚥的樣子後,才意識到可能自己誤會了。
她也趕緊拿起筷子,一道接一道地品嘗,根本停不下來。
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