林觀復計劃趁著元宵節的熱鬧趁勢把小買賣做起來，但人算不如天算，天氣外加擺攤位置的瞭解，讓她隻能往後推了幾天。
趕在龍抬頭前，趁著安青鎮還帶著年尾的慵懶，清晨路麵還是濕漉漉的，沿街的鋪子還關著門，林觀復已經在灶房忙活了許久。
她起來的時間不知道算是淩晨還是早晨，灶膛裡的火生得旺旺的，映在她專註的臉上。
案板上麵糰早已醒好，白白胖胖的，表麵都泛著柔軟的光澤，粗糙的氣孔早被勤快的她揉沒了。
旁邊還有她準備出奇製勝的法寶——油酥。
豬油和麵粉調的，稠稠的，豬油的香味已經足夠誘人，旁邊還有一大碗油渣，她準備算作一個酥殼烤餅的餡料。
普通的烤餅來不開差距，比起她這個臉生的小姑娘，開了許多年的燒餅店自然更被顧客信任。
林觀復用的是半燙麵，一半開水燙麵，一半涼水和麪，這樣烙出來的餅口感外酥裡軟，放涼了也不會太硬，再抹上祕製的油酥，層層疊疊起來能烤出來酥脆的烤餅，如果不是她攤位小怕壓不住，都想起千層酥餅的名字，咬上一口滿嘴香。
唯一的缺點可能就是得用手兜著嘴，要不然浪費很多碎渣。
肉餡也調好了，小本生意自然不可能放純肉餡，今天準備的不多，一個臘肉餡的試試水，還有煉豬油的油炸餡，相同的點是都加入了多多的乾菜和一點剛開春的野菜。
林觀復到底捨得下料，用油煸出來香味再加上殺過水、擠得乾乾的素菜，看著油汪汪的，但其實油還真沒用多少。
一切準備就緒，林觀復把醒好的麵糰層層放好搬到箱子裏，每一層都有隔板，確保每個麵糰都不會被壓倒。
又收拾了火爐子、平底鍋、調料罐、油酥……零零碎碎地裝進去。
正忙著呢，外麵傳來咕嚕咕嚕的輪子聲，還有敲門聲。
林觀復趕緊去開門，一開啟門就看到小誌和小滿推著一輛平板車身的推車，兩個輪子，一張光禿禿的門板，簡陋但足夠用了。
小滿跟在哥哥身邊，小臉被風吹得紅撲撲的，懷裏還抱著小板凳。
“姐姐。”
林觀復聽著他們脆生生的叫喊，趕緊招呼人進門。
“怎麼是你們兩個過來？”
小滿已經十歲了，雖然還是個半大孩子，但在這裏已經是家裏的半個勞動力了，隻不過趙鐵山顧忌著他身體還沒長好，沒有讓他現在跟著打鐵，但平日裏也需要幫忙打打下手、在旁邊旁觀。
他拍了拍推車：“昨天鋪子裏來了個急單，爹讓我們把車送過來。這個是鋪子裏閑置的，蘇姨提前清掃過，能用。”
林觀復搭了把手將車子抬進門裏，然後給兩個孩子先用家裏的鐵鍋快速烙餅，裏麵的肉餡加得足足的，然後用油紙包好遞給他們。
“你們先吃墊墊肚子，我把東西搬到推車上。”
剛出鍋熱乎的酥餅味道更好，小滿吃得眼睛先瞪大，然後滿意得眯成一條縫，一邊吃小腳一邊晃悠，小誌也沒裝深沉到哪裏去。
林觀復用繩子綁著箱子固定好，推車的時候為了以防萬一，還得叫人扶著，兩個小幫手倒是來得及時。
林觀復低下頭看了看推車的輪子，趙鐵山做事實在細緻，這輛車雖然舊，但保養得很不錯，看得出來仔細修整過，轉動起來車輪很順滑也沒聲音，車板更是乾乾淨淨沒有毛刺，顯然是她娘做的。
兩個孩子吃得很快，還想要幫忙，林觀復已經手腳麻利把東西都搬上了車。
“等會兒你們幫我扶著上麵的木桶和箱子，可以嗎？”林觀復鎖好遠門，新買的鎖看著就很有保障。
“我。”小滿精神滿滿，在家裏就被叮囑了重任，現在又被大姐姐託付了重任，更是有種責任心，“我和哥哥會扶好的。”
小誌沒說話，但在旁邊點了點頭。
林觀復推著車子出門，折騰到現在天色矇矇亮，鎮子也開始蘇醒，小吃鋪起得最勤快，路上還遇到提著籃子去買菜的婦人，他們甚至還遇到一個磨刀匠吆喝。
車子並不重，林觀復推起來不算太費力，小誌和小滿很認真地一左一右扶著，分工明確，沿著河邊的小路往熱鬧的鎮東街走，車輪碾過的地方還會留下淺淺的轍印。
林觀復早想好到哪裏擺攤，那邊做工的人多，起得早幹活重，也需要一些紮實的吃食，相對的願意花錢買點吃食。
晨霧還沒徹底散去，但升起的太陽預兆了今天會是個好天氣。
朦朦朧朧的遠處有力工在卸貨，林觀復都以為她起得更早了，隻能說哪裏都有更能吃苦，不得不吃苦的人在。
有幾個來得早的攤販看見林觀復這個生麵孔，尤其是她瞧著年紀小，在一群人裏麵打眼的很，有好奇，也有防備，誰叫這會兒大多數人做的買賣都沒有太多獨門手藝，不願意多一個和自己爭搶客源的人。
林觀復沒在意那些目光，小誌臉綳得緊緊的，試圖用一張嚴肅臉武裝自己，小滿則是有些怯意，想要躲在木桶後麵。
到地方了開始卸東西，小誌幫忙，林觀復則是把火爐支好架上平底鍋，又開啟木箱掀開最上麵的一層，去除裏麵發好的麵糰，還有調製好的肉餡和油酥。
光是那個怪模怪樣的平底鍋就吸引了不少注意力，等到鍋燒熱了，林觀復在上麵抹上薄薄的一層油，豬油金貴，她也不可能在這上麵大手大腳，又不是自家人吃，自製的小刷子好用得很，瞧著很大方，但抹上去的油連浸潤鐵鍋都做不到。
麵糰已經分成合適大小的小劑子，擀開，抹上油酥，捲起來，再擀開，重複兩到三次就能讓餅皮變成層層疊疊的酥層，裹上油渣餡，收口，按扁，再輕輕擀成圓餅。
瞧著動作不少，但整個動作下來不到六十息。
“嗞啦——”
餅子貼到燒得熱熱的鍋上，熱氣瞬間騰起，香氣沒有給人反應的時間就飄散開來。
麵餅本身的麥香混合著油酥遇熱後特有的焦香，混合著油渣餡料的鹹香和油水，飄散在清冷的空氣裡，香味格外霸道，勾得鼻子、肚子都在找源頭。
林觀復餘光瞟見路過停下來的人，還瞟到有人控製不住腳步走上前好奇地看，這些都不影響她手上的動作。
第一個餅好了，兩麵都是漂亮的金黃色，酥皮分明，看著就誘人。
林觀復將這個撕扯成兩半，用油紙包裹著遞給小滿和小誌：“嘗嘗看和在家裏的手藝有沒有區別。”
兩個孩子雖然之前墊了個餅，肚子不餓但嘴饞，想要拒絕卻根本敵不過林觀復的突然襲擊，都懟到嘴邊的東西總不能再拿出去賣了。
兩個孩子心裏想著，絕對不能再占姐姐的便宜了。
小滿咬上一口眼睛都亮了，兩個孩子吃起來也不說話，嘴巴被滿足後都不在意被圍觀這件事了。
小滿的臉頰本來就還有些軟軟的臉頰肉，這會兒吃得小嘴油汪汪、腮幫子鼓鼓的，那宣傳比吆喝更管用。
旁邊的幾個攤主都忍不住偏過頭來看，更別說本來就是要買早食的人。
一個揹著手的老漢抽了抽鼻子：“小姑娘，你這餅看著和燒餅不一樣啊。”
林觀復抬頭笑了下，一眼立刻判斷出這是個潛力客戶：“大爺，我做的這叫油酥烤餅，和做燒餅的老闆比不了，隻能做出點自家的特色。”
老漢哎了一聲，沒說要，但也沒走。
可能是在考慮要不要嘗試，新來的攤子誰都說不準好不好吃，真浪費幾文錢，他心口都得疼。
林觀復也不著急推銷，旁邊兩位最好的宣傳委員吃得微撐，手裏的半個餅都沒吃完。
餅的份量不小，一斤麵發出來一斤半，她每個劑子扯下來都快有二兩了，用料可紮實得很。
有幾個做工得漢子路過，沒忍住放慢了腳步，他們乾重體力活的對包點麵食根本沒有抵抗力。
一個略微有些黑臉的漢子湊近，看著手裏還攥著剩下餅子的兩個孩子：“小傢夥，真這麼好吃？”
小滿用力地點頭：“我姐姐手藝可好了。”
她似乎有點猶豫，然後突然從剩下的餅子上扯下來一小塊：“叔，這邊是我沒吃過的，你要不要嘗嘗？”
黑臉漢子愣了愣，看著小滿認真的表情，又看看金黃酥脆的餅子，很是猶豫。
林觀復則是驚喜了，她沒有教小滿倒是先做出來了。
“您嘗嘗，正好也幫我說說好話。”
黑臉漢子笑了笑，打定主意不管如何肯定要買個支援支援，就當給孩子麵子。
他接過小滿手上的一小塊，一小塊的餅皮子在他手裏更加袖珍了。
黑臉漢子咬上一口，周圍的人都盯著他看，黑臉漢子嚼了幾下，眼睛慢慢睜大：“嗯？”
味道超乎他的預料，在嘴裏外酥裡軟，鹹淡正好，唯一不好的地方就是一口吃了就嘗了個味。
“小姑娘，你這餅怎麼賣？”
林觀復心裏一塊石頭算是落了地，臉上露出笑容：“什麼都不加的餅子四文，像他們手裏那種再加兩文，第一天隻準備了臘肉餡和油渣餡的，食材大家都看得見。”
黑臉漢子還沒來得及說話，旁邊就有人插話：“四文？張記燒餅也隻要四文一個，看著可比你著紮實。”
林觀復不惱，重新拿了個劑子出來，明白這單買賣能成。
她不急不慌地說：“我這餅子啊用料也實在，您看看我手上的麵糰就知道了，而且層層起酥，一個頂飽。”
黑臉漢子搶先開口：“行，給我烙個不加餡的。”
“好嘞。”林觀復應和一聲，把已經擀好的餅丟到鍋裡，那股刺激的麥香和油香瞬間濺開。
林觀復很快烙好一個，麻利地把烙好的餅用油紙包好，遞給黑臉漢子。
黑臉漢子接過餅付了四個銅板，迫不及待地咬上一大口，邊嚼邊點頭，都沒空開口說話。
就是這個味。
剛剛小口小口吃實在不過癮。
站在他旁邊的幾個力工實在忍不住了，無論是飄到鼻子裏的麥香油香，還是鑽進耳朵裡酥得掉渣的聲音，都讓他們心動了。
“給我也來一個！”
“我要一個他這樣的，不加肉。”
“小姑娘，我們趕著上工，趕緊烙。”
林觀復連忙應聲，手上的動作飛快，擀皮、刷油酥、烙餅，一氣嗬成。
“小誌，看好妹妹，把銅板收到木匣子裏。”
小誌本來在旁邊差點被熱情的眾人嚇到，聽見她的話立刻有了主心骨，一手拉著小滿，一手把木匣子搬到腳下開始收銅板，小滿站在哥哥身邊眼睛裏都是好奇，時不時還往嘴裏塞一口，吃得像是小倉鼠，活招牌似的。
三個餅烙好，林觀復遞給他們，四個人邊走邊吃，還能聽到他們誇讚的聲音，以及在那說下次來試試加肉餡的什麼味。
剩下的人沒有讓林觀復忙出一種應接不暇的現狀，能在外麵吃早食的人並不是全部，都不是大富大貴之家，條件好一點的也不過家裏能有鋪子。
林觀復也很滿足，這種時不時來一個客人的節奏她很適應，大多數來買的基本還是原味的酥餅，林觀復在做的時候還在慶幸沒有做太多肉餡。
有一位穿著明顯好上許多的老漢走了過來，林觀復正巧在做上一位顧客的餅，他瞧了個正著，生出點興趣。
“小姑娘，你這手藝家傳的？我老秦在這片都沒見過誰家這麼做的。”
林觀復抬頭看了一眼，逢人三分笑：“老丈出來用早食啊，要不要來一個？我這手藝自己琢磨的，真要是家傳的，哪裏能捂到現在纔出來擺攤啊。”
秦老丈看著上一位接過烙好的酥餅要上去，酥脆的響聲讓他的耳朵一動，鼻子嗅了嗅：“這兩肉餡怎麼賣的？”
林觀復擦了擦手：“都是一個價，在本來四文的餅子上加兩文錢，您如果要雙拚的話，我也能做。”
“雙拚？”秦老丈覺得這個說法挺新鮮的，明明第一次聽卻能理解意思，“先給我烙個加臘肉的，等我走的時候再給我烙個原味的。”
出手很大方，十個銅板就這麼付給小誌。
小滿仰著腦袋眼睛裏都是羨慕，眼珠子滴溜溜地一轉，然後把她的小板凳搬給他坐：“爺爺，坐。”
秦老丈笑哈哈的，專門和兩個孩子說起話，林觀復餘光關注著他們，小滿腦袋瓜子挺機靈的。
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