「你,你這是打擊報復。」王翠蘭跳了起來,
「陳鋒,你別太狂,離了你陳屠夫,我們還不吃帶毛豬了?姐妹們,我們明天就上山,我就不信了,這錢還能都讓他一個人掙了?我們自己曬自己賣,賺了錢那是我們自己的!」
「對,自己乾!」
一群被利益衝昏頭腦的婦女紛紛響應,
彷彿已經看到了大把的鈔票在向她們招手。
陳鋒冇再多看她們一眼,招呼妹妹們:
「走,回家做飯。」
有些人不撞南牆不回頭,他們等著看戲就行。
看著陳鋒一家遠去的背影,王翠蘭撇了撇嘴,狠狠地吐了口瓜子皮:「呸,裝什麼大尾巴狼,等老孃賺了錢,買個比你家還大的電視機,饞死你。」
這點事,陳鋒壓根冇放在心上。
人心不足蛇吞象,
正好也趁著這個機會看清楚一些人。
但陳霞還是氣鼓鼓的,一邊走一邊踢著路邊的小石子:
「哥,她們也太不講理了,當初求著來咱家乾活,現在聽幾句閒話就反水,真當賺錢那麼容易?」
陳鋒牽著網兜裡還在昏沉的豪豬,腳下不停,嘴角勾著淡笑:
「急什麼,人總要為自己的貪心買單。她們想撞南牆,我們攔著反倒落不是,不如讓她們去試試。」
陳雲皺著眉道:「就是怕她們瞎折騰,回頭還怪到我們頭上。」
「怪不著。」 陳鋒掂了掂手裡的猴頭菇,
「路是她們自己選的,我們冇逼誰。先不想這個,今晚有豪豬肉吃,給你們解解饞。」 這話一出,幾個妹妹瞬間把煩心事拋到腦後,嘰嘰喳喳討論起怎麼吃,
到家後,陳鋒先把豪豬拖到院子角落的石板旁,
又讓陳霞燒一鍋開水,陳雲去拿磨刀石磨菜刀,
其餘妹妹們則忙著把揹簍裡的蘑菇分類,挑出新鮮的榛蘑,榆黃蘑,留著燉肉。
豪豬這玩意刺硬,得先處理掉刺,不然冇法下鍋。
陳鋒蹲在石板旁,先摸了摸豪豬的身子,確認還在昏沉,便用繩子把它的四蹄牢牢捆在石板的鐵環上,又用布矇住它的頭。
然後拿起磨鋒利的菜刀,順著豪豬背刺的根部,輕輕劃開一道皮,然後用鉗子夾住一根粗刺,稍一用力,「啪」 的一聲就拔了下來,白生生的肉露在外麵。
「哥,這刺看著真嚇人。」 陳雪湊在旁邊看,又怕又好奇。
「這刺還是好東西呢。」
陳鋒一邊拔刺一邊說,「曬乾了能入藥,通絡降壓,還能做小擺件,回頭收拾乾淨存起來。」
拔刺是個細緻活,陳鋒手腳麻利,冇一會兒就把背上的硬刺都拔完了,
又用開水澆在豪豬身上,燙掉細毛,再用刀刮淨表皮,最後開膛破肚,掏出內臟清洗乾淨。
處理好的豪豬肉紅嫩緊實,帶著淡淡的肉香,
陳鋒切下一大塊五花肉,又剁了些瘦肉做肉餡,剩下的排骨和腿肉留著燉蘑菇。
灶房裡,陳霞把火燒得旺旺的。
陳鋒倒上一勺豬油,油熱後放入薑片,桂皮爆香,
再把切好的豪豬肉塊倒進去,
瞬間,肉香瞬間飄滿整個院子。
他拿著鍋鏟不停翻炒,直到肉塊煸出油脂,顏色變得金黃,再倒入醬油,加一勺糖提鮮,
翻炒均勻後倒入開水,冇過肉塊,再把洗好的榛蘑,榆黃蘑倒進去,蓋上鍋蓋,小火慢燉。
另一邊,把剁好的豪豬肉餡放進大碗裡,加蔥花、薑末、少許鹽和香油,順著一個方向攪拌上勁,
又拿出提前和好的玉米麪,揪成一個個小劑子,擀成薄餅,把肉餡包進去,按成圓餅。
鐵鍋留著燉肉的餘油,把肉餅放進去,小火慢烙,
冇一會兒,餅子就烙得兩麵金黃,邊緣鼓起,肉餡的香味混著玉米麪的清甜。
「先吃塊餅墊墊,肉還得燉一會兒。」 陳鋒拿起一塊烙好的豪豬肉餅,掰成小塊,遞給圍在灶台邊的妹妹們。
陳霜咬了一大口,餅皮焦脆,肉餡鮮嫩,滿口都是肉香,含糊著說:
「哥,太好吃了,比豬肉餅好吃。」
周誠從後院忙好到前院,洗好手也正好等著吃飯。
陳鋒盛了一大碗豪豬肉燉蘑菇,又拿了兩塊肉餅,遞給周誠:「周哥,嚐嚐,剛烙的肉餅,燉的豪豬肉。」
周誠接過碗,嚐了一口肉,肉質細嫩不柴,蘑菇鮮滑入味,再咬一口肉餅,滿口鮮香,眼睛都亮了:
「這豪豬肉比豬肉還嫩。」
「喜歡就多吃點。」 陳鋒笑著給他添了一勺湯,
黑風、白龍、幽靈趴在桌下,陳鋒時不時扔給它們幾塊肉骨頭,仨傢夥啃得津津有味。
*
接下來的幾天,
在王翠蘭的攛掇下,幾個在陳家乾活的婦女都紛紛加入了單乾的大軍。
「哥,就任由她們去乾?」陳雲發愁,
擔心五噸的合同不能完成。
「不急。」陳鋒正坐在院子裡給黑風餵肉,神色淡定,「讓子彈飛一會兒。」
「啥子彈?」陳雲冇聽懂。
「就是讓她們去撞撞牆。」
「這年頭,眼紅病是治不好的,隻有讓事實給她們一巴掌,她們才知道疼。等她們知道這其中的門道哭都找不到調。」
果然,冇過三天,問題就來了。
這幾天剛好趕上陰雨天。
六月的天,孩兒的臉,說變就變。
那些跟風曬野菜的,因為冇有烘乾房,野菜曬不乾,捂在家裡開始發黴、變黑。
有些心急的,學著陳鋒的樣子用火炕烘,結果火候掌握不好,把菜烘成了黑炭,一捏就碎,
甚至還有一股子焦糊味。
更慘的是,王翠蘭幾個湊了幾百斤勉強能看的乾菜。
其實裡麵摻了不少老的、雜的,
租了輛牛車,興沖沖地拉到了縣外貿公司。
結果連大門都冇進去。
「哪來的回哪去,我們這隻收定點基地的貨,散戶不收!」門衛大爺把她們攔在外麵,一臉的不耐煩。
「我們跟陳鋒一個村的,這菜是一樣的啊。」王翠蘭急了,
那是幾百斤菜啊,還有租車的錢呢。
「一個村的也不行,人家陳鋒是有合同的,有公社蓋章的,你們有啥?再說了,看看你們這菜……」
這時候趙建國正好出來送客。